Klassisk Laxpudding

Ingredienser

  • ca 600 g kokt potatis
  • 1 st gul lök
  • 4 st ägg
  • 1 dl mjölk
  • 2 dl grädde
  • 300 g gravad lax
  • Färsk dill
  • Salt och peppar

I samarbete med Cylinda.se bjussar vi idag på den här härliga och klassiska rätten: Laxpudding. Gott till påsk och perfekt att ha till buffén. 

Gör såhär:

Koka gärna potatisen dagen innan.

Sätt ugnen på 200°C.

Skiva potatisen och lägg i en ugnsfast form, varva potatis med skivad lök.

Toppa med den gravade laxen.

Vispa ihop ägg, mjölk, grädde och kryddor till en äggstanning.

Häll över äggstanningen och toppa med dill.

Grädda i mitten av ugnen i ca 40 minuter.

Låt svalna och servera!

Tips: Servera med en god fisk dressing eller gör puddingen i portionsformar! 

Laxpudding5Laxpudding4 Laxpudding3


Ha en fortsatt härlig dag! 

Hallonremmar

Ingredienser

  • 300 g frysta hallon
  • 3 msk flytande honung
  • Saft från 1 citron
  • 2 cm riven ingefära
  • 0,5 krm salt
  • - Olja
  • - Bakplåtspapper

Hemgjort godis när den är som bäst! Använd andra goda bär också, tillsätt citron, lime eller apelsinjuice det blir super gott! Jag rev i lite ingefära, blev super gott! 

Gör såhär:

Koka upp hallonen, tillsätt honung och saften av citronen salt och ingefäran.

Sila sedan genom en finmaskig sil. Sila bort alla bitar.

Bred ut på oljat bakplåtspapper. Låt torka i ugnen i 3,5-4 timmar, ca 70 grader med ugnsluckan på glänt.

Klipp till remmar.

Sockra remmarna om du vill! 

Remmar2Remmar1


Syrligt och gott! 

Elsas 1års kalas!

[ Elsa 1 år – 10 mars 2019 ]

Jag kan inte förstå att den här lilla tjejen har varit med oss i ett år! Det är inte klokt va tiden har gått fort, jag har inte jobbat på ett helt år? haha jag förstår inte vart tiden tar vägen. Hon är ju stora tjejen nu som visar vad hon tycker och känner. Tänk att hon för ett år sen kom till oss med besked, 4 veckor förtidigt med sina 47 cm och 2600 g. Hon var helt enkelt redo för oss vår lilla prinsessa. 

I samarbete med MyPerfektDay.se har vi fått hem ett sött kit att duka med till 1 års kalaset. Tallrikar, servetter, ballonger, cool donut hängare och mycket mer. Hur sött blev det inte? Spana in bilderna nedan. Rosa blir det såklart för oss eftersom mamma tycker det är super fint med rosa, men jag har en känsla av att när Elsa kan välja själv kommer det inte bli rosa.. 

 

1kalas41Kalas1 1kalas2 1kalas3


[ Tårtan ]

För er som undrar vad det är för tårta så får jag väl kalla den för en gräddtårta. Inuti är det tre vaniljbottnar och två choklad som ligger varannan. På varannan botten ligger det vaniljkräm och varannan jordgubbssylt. Allt hemgjort dagen i ära. Dekorationerna är gjorda av sockerpasta. 

Smash that cupcake

[ Cake smash photo shoot ]

Nu kommer ett gäng härliga bilder från Elsas Cake sams som blev cupcake sams eftersom slöa mamma inte orkade göra en tårta. Vaniljmuffin med rosa grädde, lätt som en plätt. Elsa tycker det är mumsigt med grädde så det passade henne perfekt. Jag tycker att det är super kul med såna här foto projekt, mycket pyssel och söta bilder. Jag hoppas att Elsa tycker att det är kul att kolla på dem när hon blir äldre. Jag kan knappt fatta att den här lilla tjejen är 1 år (imorgon, söndag)  det går så snabbt, det är inte klokt! Hon har blivit sån stor tjej på så kort tid. Det är verkligen fantastiskt att få vara mamma och följa med i utvecklingen av ett barn, det går snabbt och det händer så mycket. 

SmashCupcake9 SmashCupcake10SmashCupcake1 SmashCupcake2SmashCupcake4 SmashCupcake8


I samarbete med MyPerfectDay.se fick vi ett sånt fint kalas-kit att använda! Dom har färdiga kit i både blått och rosa till Smash cake photo. Det är ju egentligen inget man behöver göra när barnet fyller 1 år utan vid vilket tillfälle som helst. Jag vet inte om det var mamma eller Elsa som tyckte att det här va roligast. haha! 

 

Mikro brownie delux!

Ingredienser

  • 2 msk smält smör
  • 2 msk socker
  • 1 tsk bakpulver
  • 1/2 dl mjöl
  • 1/2 tsk kakao
  • - Snickers
  • - Karamell popcorn
  • - Kolasås

Snabbt och gott, perfekt när sötsuget kommer igång och man bara måste ha nått nuu! Man tager vad man haver, är man inte sugen på choklad tar man bort kakaon och toppar med det man har och tycker om. Det går att variera i oändlighet! 

Gör såhär: (1 portion)

Smält smöret.

Blanda ihop alla ingredienserna till en slät deg , tryck ut degen i en form eller ett glas/mugg som tål mikron.

Grädda kakan i mikron i ca 30 sekunder till 1 1/2 minut beroende på mikro. Håll koll så att den inte bränns. Kör ca 30 sek åt gången.

Hacka en bit snickers, ett gäng karamell popcorn och toppa med mumsig kolasås!

Kika på videon hur enkelt det blir en sån här god dessert! 

mikrokladd2mikrokladd1


Toppen dessert till den där tråkiga tjej-veckan ni vet! 

Mumsigt Brioche bröd

Ingredienser

  • 240 g ägg (ca 4 st)
  • 20 g jäst
  • 400 g vetemjöl
  • 10 g salt
  • 50 g strösocker
  • 280 g smör
  • 1 st ägg till pensling

Brioche har blivit super poppis under det senaste åren, det kallas för världens godaste bröd så varför inte baka det själv? Det är gott att göra både vanliga frallor, limpa, korvbröd, hamburgerbröd med mera, det passar till allt! Så gott är det! 

Gör såhär: (ca 15 bröd)

Blanda ihop alla ingredienser till degen utom smöret.

Blanda ihop till en deg.

Tillsätt smöret i tärningar, lite i taget under tiden degen knådas.

Låt degen ligga i en bunke med plast över i kylen över natten.

Dela degen till frallor och lägg på en plåt med bakplåtspapper.

Låt jäsa till dubbel storlek, det tar ca 1 – 2 timmar.

Pensla med ägget och grädda i mitten av ugnen under ca 10-12 minuter på 200° C .

Servera!


Brioche2BriocheELsa1 Brioche3


Jag har en busig liten brioche tjuv här hemma! 

VeganskChilli

Ingredienser

  • 450 g vegofärs
  • 400 g tomatsås
  • 300 g kikärtor alt. valfria bönor
  • 1 st gul lök
  • 1 st habanero
  • 1 st grönsaksbuljong
  • 2 dl vatten
  • Olja att steka i

Goddagens! I samarbete med Cylinda.se har vi tagit fram denna goding, en vegansk chilligryta med massa goda grejer! Och du kan servera den precis hur du vill, med dina favvo tillbehör. 

Gör såhär: (6 portioner)

Hacka och stek löken i olja tills den börjar bli mjuk.

Tillsätt vegofärsen och rör om ordentligt.

Stek med hackad habanero.

Tillsätt de övriga ingredienserna och låt puttra på svag värme i ca 15 min.

Rör om då och då, ibland behövs det tillsättas extra vatten för att det inte ska brännas i botten. 

Servera!

TIPS:

Servera gärna med bröd, chips, lime, sallad, ris eller ät precis som det är! 

Det går jättebra att byta ut samma mängd vegofärs mot vanlig köttfärs. 

CylindachillibredCylinda-Chilli4 Cylinda-Chilli3


NJUT!

Testa testagram!

Hej på er!

Inlägget är i samarbete med Testagram.

Jag kikar in och tipsar er om ännu en härlig box, Testagram boxen! Du kan välja mellan Månadsboxen för 119 kr/mån eller Fredagsboxen för 199 kr varannan månad. Eller varför inte prova båda? Det är alltid lika kul att testa nya spännande produkter, men hittar alltid någon ny favvo! Det finns även olika temaboxar att klicka hem till fynd priser. Självklart går det också att köpa ett presentkort till någon eller köpa en box att ge bort, hur smart är inte det? 


Här är några av mina favvo produkter i förra boxen. 

Testagram2Testagram1


Kram! 

 

Tips, Kökets Box

Inlägget innehåller annonslänk.

Kökets box ger dig nya, spännande och inspirerande produkter, recept och tips varje månad! Innehållet är hemligt… tills du öppnar boxen!

– Inspireras och upptäck spännande produkter, smaker och nyheter
– Ny box med nytt tema varje månad (Exempel på tidigare teman: Baka, Grilla, Fest)
– Innehåller 8-10 produkter inom mat och bak (värde minst 190 kr)
– Du får ett lyxigt magasin fyllt med recept och tips från Kökets redaktion
– Innehållet i boxen är hemligt tills du öppnar boxen
– Du hämtar din box på ditt valda utlämningsställe
– Löpande prenumeration – Ingen bindningstid
– 129 kr per box – Fri frakt

Vill ni testa en box till att börja med? Använd rabattkoden ”provabox99” för en liten extra rabatt på första boxen. Det är ingen bindningstid på prenumerationen, så det går lätt att säga upp det om du endast önskar en box. Men att sluta när man väl har börjat, det är inte lätt!

Läs mer eller beställ en prenumeration på Kökets Box här! 

DSC_2686


Njut av massa nya spännande godsaker! 


						

Sovrummet!

Nu ska jag visa er sovrummet. Sovrummet genom tiderna, från 2013 när vi köpte lägenheten, 2014 när vi flyttade in och nu 2019 när vi ska sälja lägenheten. Det är så kul att se vad fint det har blivit och vilken hemskt ful lägenhet vi köpte. Skulle jag hittat lägenheten på Hemnet i dag skulle jag aldrig ha köpt den! hahaha! Så mycket jobb! Men håll utkik här i bloggen, det kommer fler före och efterbilder framöver under piffets gång.

I samarbete med Leksakstanten.se så har Elsa fått hem ett gäng härliga julklappar, så kul! Ni kanske har sett ett tidigare inlägg om detta, massa härliga OCH ekologiska leksaker. Men nu ska vi visa den vackra sänghimmelen hon fick. Det finns så många fina att välja på men vi valde efter noga övervägande en sänghimmel i mörk grå från Jabadabado. Här hittar ni en fin sänghimmel!  Finns i många fina färger och lite olika modeller. 


Sovrummet när vi köpte lägenheten: 

DSC_2682

Det var lila, det var trångt och massa hål i väggen. På golvet fanns en grå-gul missfärgad platsmatta   (vad det nu var för färg från början?). 

Sovrummet innan vi flyttade in: 

Skärmavbild 2019-01-22 kl. 10.14.09

Vi la nytt golv, målade väggarna och tapetserade en söt fondvägg. Vi han inte klart innan vi flyttade in då det såg lika lilla ut i resten av lägenheten. Det ska ni också få se! 

Sovrummet NU: 

Sovrum1 Sovrum2 DSC_2676 DSC_2678

Sådär, lite piff innan försäljning. Nu är vi nöjda med sovrummet och går vidare till nästa rum. Vardagsrummet är vi nog ganska nöjda med så det kan ni få se före och efter bilder på också. Mer kommer! Håll utkik. 

Elsa 10 månader!

2019. Vi välkomnar in år 2019 och hoppas att det kommer bli ett kanon bra år! Som jag alltid säger, tiden går så snabbt! En månad hit och en månad dit! Elsa har redan hunnit bli 10 månader, bara två månader kvar tills vi har en ettåring här hemma. Hon är en bestämt tjej som vet vad hon vill. Hon har börjat släppa möblerna och står helt själv, snart kommer hennes första steg. Stora tjejen! Om några månader har vi säkert en tjej som springer här hemma. 

VI FLYTTAR! I september flyttar vi till vårt lilla hus, det låter sååå långt bort men jag hoppas att det går lika fort som månaderna gjort hittills. Vi flyttar sisådär 2 kilometer bort, bekvämt ska det vara. Dagisplats har vi sökt från och med augusti i det nya området vi flyttar till här i Skövde. Vi har mycket små piff i lägenheten kvar nu innan den kommer ut till försäljning, vi räknar med att ha den ute i början på mars, såå läskigt! 

Elsa10mån2Elsa10mån1


Nu ska jag njuta av tiden med en kopp kaffe. 

Elsas första jul!

[ GOD JUL ]

Nu har Elsa firat jul för första gången i livet. Julen firade vi hos Elsas farmor och farfar här i Skövde, det är så skönt att slippa åka omkring så mycket. Jag och Henrik åkte iväg på spa under julaftonsförmiddagen, härligt att fä en stund själva medan Elsa myste med sin farmor. Vi fick så många fina presenter allihopa! Nu över nyår åker vi däremot upp mot Stockholm, hela gänget. Full rulle några dagar med min släkt nu innan Henrik börjar jobba igen.

ElsasJul1 ElsasJul2 Elsasjul3

———

GOD FORTSÄTTNING!

Good morning – KaffeShot!

Ingredienser

  • 1 dl Cafégo Espresso
  • 1 dl vatten
  • 2 st äpplen
  • 30 g färsk ingefära

I samarbete med Cafégo.se höghöjdskaffe har vi tagit fram det här grymma receptet. Vilken kick på morgonkvisten! I den här kick-starten har du både espresso och en nyttig ingefära shot, hur bra som helst! Nyttigt och gott! Det går även att koka en dubbel sats och ha i kylen, tipp topp varje morgon helt enkelt. 

Gör såhär: (ca 8 shots)

Koka starkt kaffe, använd gärna hela bönor och mal själv för bästa smak!

Skiva äpplen och lägg i en kastrull tillsammans med vatten och kaffe.

Skiva den färska ingefäran tunt och lägg i kastrullen.

Låt koka på låg värme i ca 15 minuter.

Låt svalna och njut av en kick-shot!

Cafego-Shot2 Cafego-Shot3


Bättre och nyttigare start på dagen inför 2019?