Ingredienser

  • 5 dl mjöl
  • 4 tsk bakpulver
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk peppar
  • 1 msk ströocker
  • 2 st ägg
  • 3 dl mjölk
  • 4 msk smält smör

Här kommer ett dunder grymt recept på en liten förrätt som passar till alla kalas! Det är som salta våfflor med goda grejer på. Man tager vad man haver i kylen och det blir dunder gott! Kärt barn har många namn. Det här är ju egentligen ingen klassisk Blini utan kanske mer som en plätt eller kanske ännu mer som en amerikansk pannkaka, ni får kalla den precis vad ni vill! 

Såhär gör du blinier/plätten: 

Vispa ihop ägg mjölk och kryddor. Tillsätt bakpulvret under vispning och vispa sedan ser de övriga ingredienserna. Låt smeten stå och vila under ca 30 min (rumstemperatur). Den ska börja bubbla lite. Klicka ut små cirklar i en stekpanna och stek på medelvärme tills de blivit gyllenbruna.

Servera gärna med kallrökt lax, hackad rödlök, ärtskott, majjo, sallad/inlagda grönsaker och löjrom. 

Perfekt att servera på Blinier: 

. Recept på senapsmajjoRecept på inlagda grönsaker .

blinier2 binier1

Translated: Salty Pancakes 

5 dl flour
4 tsp baking powder
1 teaspoon salt
1 teaspoon pepper
1 tbsp sugar
2 eggs
3 dl milk
4 tablespoons melted butter

Whisk eggs, milk and spices. Add the baking powder while whisking, and whisk in the other ingredients. Let the batter stand and rest for about 30 minutes (room temperature). To it starts to bubble a little. Click out small circles in a frying pan and cook over medium heat until they become golden brown.
Serve with smoked salmon, chopped red onion, pea shoots, majjo, salad / pickled vegetables and caviar.