Tycker ni om att baka bröd? Jag tycker att det kan vara lite mysigt ibland med den super goda lukten (ej surdeg). Men många gånger har jag råkat sätta på ugnen på alldeles för hög temperatur och jag har även glömt ta ut brödet ur ugnen så det har blivit riktigt hårda grejjer! Bröd kanske inte är min grej, men det är kul! 

Gör såhär: (1 bröd)

Smula jästen i en bunke, lös upp jästen med någon matsked ljummet vatten, 37grader.

Blanda i lite mjöl och lite vatten i taget, vattnet skall vara 37grader.

Blanda i honungen och kryddorna i degen.

Låt degen jäsa i ca 30 – 40 minuter.

Jag har använt mig av en jäskorg så efter jäsning vänds bara degen upp på en plåt med bakplåtspapper och in i ugnen på en gång. Bröden blir ganska luftigt om det inte kavlas eller bakas ut efter jäsningen.

Grädda i 25 – 30 minuter på 200grader i mitten av ugnen.