Tips inför nyår, de är toppen med små lyxiga rätter, gärna med lite färg och många moment. Tycker jag! Här kommer tips på lite inlagda grejer som serveras super snyggt till det mesta. Lägg upp några färgglada, söta och goda grejer på tallriken och det ser genast lite lyxigare ut. Passar perfekt till både fisk och kött, rått som väl tillagat. 

Inlagda betor och morötter!

Ingredienser: 

1 st gulbeta, 1 st polkabeta, 1 st gul morot och 1 st vit morot.

1 1/2 dl ättikssprit (12%), 3 dl strösocker, 4 1/2 dl vatten, 2 krm salt.

Skiva betorna, morötterna eller vad du nu vill lägga in väldigt tunt och lägg i burkar. 

Koka upp ättika, vatten och socker i en kastrull. Låt svalna. 

Häll över ättikslagen över betorna så att det täcket. Låt stå i kylen. 

Dessa ska stå minst 2 timmar men gärna längre. 

inlagt1 PicMonkey Collage

—-

Senapsmajjo!

Ingredienser: 

2 st äggulor, 2,5 dl rapsolja, 1 msk grov/stark senap, 2 msk färskpressad citron, 1 nypa salt.

Vispa ihop äggula, citronsaft och senap. 

Tillsätt oljan (lite i taget) under kraftig vispning.

Vispa till en tjock majonnäs och tillsätt sedan saltet och smaka av.

Det går även bra att vispa ner lite dill också – det är inte alls dumt! 

majjosenap2 majjosenap1

Njut!