En ny variant på macarons, vanliga vaniljmacarons med en fyllning av färska jordgubbar. En lite lyxigare variant på efterätt att servera på soliga grillkvällar kanske?

Gör såhär: 

Blanda samman mandelmjöl och florsocker.

Lägg blandningen i en kastrull tillsammans med 22 g äggvita och vattnet, låt koka till 120 grader.

Vispa 90 g äggvita och strösockret till en fast maräng.

Tillsätt den kokta massan i marängen och vispa till 50 grader.

Fyll massan i en spritspåse och spritsa rundlar lite större än 5 kronor på ett bakplåtspapper.

Låt vila i ca 30 minuter.

Sätt ugnen på 140 grader och grädda kakorna i ca 12 minuter.

Fyll med färska skurna jordgubbar och pudra på lite florsocker (kakao smakade såhär).