Mumsig milkshake :)

Ingredienser

  • Chokladsås
  • 1 kula Strawberry & cream
  • 1 kula Belgian Chocolate
  • 1 kula Strawberry cheesecake
  • 2 dl mjölk

Glass i stora lass! En mumsig milkshake gjord på Häagen-Dazs glass, visst ser det riktigt gott ut. Det är ju så härligt att göra egen milkshake. Det är enkelt och det går fort, muuums! 

Gör såhär: 

Ringla lite chokladsås i ett glas.

Mixa glassen tillsammans med mjölken.

Toppa med chokladsås och marshmallows.

Servera! MUMS!

Milkshake12 Milkshake13

Translated: Häagen-Dazs Milkshake

chocolate sauce
1 ball of Strawberry & Cream
1 ball of Belgian Chocolate
1 ball of Strawberry cheesecake
2 dl milk

Drizzle a little bit of chocolate sauce in a glass.

Mix the ice cream with milk.

Top with chocolate sauce and marshmallows.

Serve! YUM!

Krispig Äppelpaj

Ingredienser

  • 2 st stora äpplen
  • 2 1/2 dl vetemjöl
  • 2 1/2 dl strösocker
  • 1 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk vaniljpulver
  • 1/2 tsk salt
  • 1 st ägg
  • 100g smält smör

Jag hade några goda äpplen till övers här hemma så dom fick bli basen till en mumsig äppelpaj. Det finns så många oändliga recept så det är bara att testa sig fram. Jag har då aldrig ätit någon dålig äppelpaj, det är ett säkert kort! Jag har även några bananer till övers, kanske får bli en banankaka också, det är inte heller fel.. 

Gör såhär: 

Sätt ugnen på 175°C.

Skiva 2 st äpplen och lägg i botten på en pajform.

Blanda ihop alla de torra ingredienserna. Blanda sedan i ägget.

Smält smöret och blanda i det tillsammans med övriga ingredienser.

Häll över smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i ca 30 minuter.

Servera med vaniljsås, glass eller grädde men det går lika bra att äta som den är! 

Äppelpajj13Äppelpajj12


Apple pie

2 large apples
2 1/2 dl flour
2 1/2 dl granulated sugar
1 teaspoon baking soda
1/2 teaspoon vanilla powder
1/2 tsp salt
1 egg
100g melted butter

Preheat the oven to 175 ° C.

Slice 2 apples and place in the bottom of a pie dish.

Mix all the dry ingredients togehther. Add the egg and mix.

Melt the butter and mix it together with the other ingredients.

Pour over batter in pan and bake in middle of the oven for about 30 minutes.

Serve with custard, ice cream or cream, but it is just as good to eat as it is!

Semmelrulltårta

Ingredienser

  • ---- Rulltårta ----
  • 3 ägg
  • 1,5 dl socker
  • 1,5 dl mjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk vaniljsocker
  • ---- Fyllning ----
  • 4 msk mjölk
  • 100 g mandelmassa
  • vispad grädde
  • ----Topping----
  • vispad grädde

Hej på er! Jag har försökt att komma på något att blogga om ni efSatt just och rensade bland alla recept jag hade i utkastet, mycket som jag tänkt blogga om men inte blivit av, bra recept men med super fula bilder – det får inte komma upp på bloggen. Men jag hittade denna som jag faktiskt glömt publicera från förra året. Nu när fettisdagen närmar sig så varför inte bjuda på denna dunder goda rulltårta med smak av semla. Enkelt, kul och gott! 

Gör såhär:

Sätt ugnen på 190 ° c.

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda i resten av ingredienserna och rör om till en slät smet. Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper. Häll över resterande smet och ställ in i ugnen, grädda i ca 7 – 10 minuter.

Vispa grädde och vispa ihop mjölk och mandelmassa till en slät kräm. Ta ut kakan ur ugnen, låt svalna en aning. Bred på mandelkrämen och lite av grädden – Rulla ihop! Toppa med resten av grädden och pudra med lite florsocker.

 Servera!

Ha en fortsatt härlig dag!

GOD JUL!

God Jul!

Ha en riktigt härlig jul allesammans! Nu är det bara att vila, njuta och umgås, snart är ett nytt år här med nya spännande äventyr! Men det är inte slut här i bloggen för att det är jul och mellandagar, nu laddar vi inför nyårsafton med härliga recept, tips och trix! Håll utkik! 

Glöm inte att ni fortfarande kan tävla i alla luckor i julkalendern! Vinnarna dras den 1 januari så tävla på fram tills dess. 

Kram på er alla <3 

 

CoffeeMilkshake

Ingredienser

  • - Milkshake -
  • 2,5 dl mjölk
  • 4 skopor vaniljglass
  • 4 msk kallt kaffe
  • - Topping -
  • Jordnötter
  • Marshmallows
  • Vispad grädde
  • Smält choklad
  • Kokos

När det är kallt ute måste man lägga på sig några kilon så att man inte fryser ihjäl. Här kommer ett litet tips på hur man gör det på enklaste möjligaste godaste sätt. En grym milkshake med extra allt och en härlig len kaffesmak! Åååh så gott! 

Gör såhär: 

Koka upp kaffe och låt svalna. Vispa grädde till topping. Doppa glasets kant i smält choklad och strössla på med kokos.

Mixa ihop glass och mjölk till en milkshake. Häll i lite chokladsås i glaset och häll sedan över milkshaken.

Spritsa över grädde och toppa med jordnötter och marshmallows.

Servera!

 

milkshakecoll2 milkshakecoll1

[ Recept och bilder till Sofiero Kafferosteri / Smakbox ]

 

Hallon & Kanel

Ingredienser

  • 125g mjukt smör
  • 1dl socker
  • 4 dl mjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 krm vaniljpulver
  • Kanel

[ Kaneliga Syltkakor ]

En lite juligare variant på syltkakor, då toppar man med lite kanel! Det är en perfekt kaka att ha i frysen och tinar snabbt upp vid oväntat besök. Och till er som inte vill lägga ner så mycket tid på julbak nu inför jul så är dessa kakor snabba och enkla. 

Gör såhär: 

Blanda alla ingredienserna till en deg.

Rulla till en lång rulle eller 2 lite kortare. Skär bitar i den storlek du vill ha.

Lätt bitarna på en plåt och tryck ett hål i och fyll med sylt.

Pudra över lite kanel över kakorna.

Grädda kakorna i ugnen ca 10 minuter på 200°C men detta kan variera beroende på storlek på kakorna.

Julig-Banankaka

Ingredienser

  • 75 g smör
  • 2 1/2 dl socker
  • 2 msk grädde
  • 1/4 tsk salt
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 2 ägg
  • 2 mogna bananer
  • 2 1/2 dl vetemjöl
  • 1 1/2 tsk bakpulver
  • 1 tsk kanel
  • 1 tsk kardemumma

[ Banankaka med extra julig smak ]

Välkommen in i December! Nu kör vi igång med ett juligt recept och en tävling varje dag fram till julafton! Ni hänger väl med??

Med extra julig smak menar jag mycket kanel och kardemumma. Det är aldrig fel och det kan aldrig misslyckas. Banankakan i sig är även den svår att misslyckas med, det blir alltid gott och saftigt med riktigt mogna bananer. 

Gör såhär:

Sätt ugnen på 175°C.

Smält smöret i en kastrull och låt svalna.

Vispa upp ägg tillsammans med socker, vaniljsocker, bakpulver, kanel, kardemumma och salt.

Rör sedan ned smöret och grädden under omrörning, lite i taget. Skiva ner bananerna och tillsätt sedan mjölet.

Häll smeten i väl smord och bröad form med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter.

Gräddas i ca 30 minuter beroende på storlek och form.

Låt kakan svalna.

bananas12 bananas11

Ha en fortsatt underbar dag!

 

Kladdkaketårta!

För er som bantar – Titta bort!

Imorgon är det ingen vanlig dag för det är kladdkakans egna dag, Hurra hurra hurra! Vi börjar redan nu med att fira lite med en riktigt härlig kladdkakastårta! Två lager kladdkaka, två lager marängbotten och toppad med massa grädde och gott! 

Kladdkaka (2 st till tårtan): 

100 g choklad
4 st ägg
2 dl strösocker
1 dl rörsocker
100 g smör
2 dl vetemjöl
6 msk kakao
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljpulver

Sätt ugnen på 175°c

Grovhacka chokladen. Vispa upp ägg och socker till en fluffig smet.

Smält smöret och blanda ned den hackade chokladen. Rör till en slät smet.

Vispa ner chokladblandningen i smeten. Rör ned resterande ingredienser.

Häll upp smeten i 2 st formar.

Grädda i ca 12 – 15 minuter beroende på storlek.

Varva kladdkakorna med marängbotten och toppa med vispad grädde, kolasås, chokladsås och riven choklad! 

kladdkaketarta1 kladdkaketarta2

[ Marmorbricka från Kitchentime.se ]

Rädda torra bullar

[ Bull – Skorpor ]

Spana in nedan för att se tips om att få till saftiga bullar och göra något kul med bullar som blivit torra alldeles för snabbt (någon dum person som inte stängt igen påsen ordentligt…).

torrabulls2 torrabulls1

Saftiga bullar: 

Tre snabba tips på hur du gör för att få saftigare bullar! 

1.) Använd hälften smör och hälften mandelmassa i fyllningen.

2.) Använd rumstempererat smör istället för att smälta det.

3.) Pensla bullarna med sockerlag direkt efter gräddning.

—–

När dom legat i ett hörn lite för länge – Gör dunder goda bull-skorpor! 

Ta en kik på bullarna och se så att det inte är mögel på dom. Är dom fortfarande ätbara men alldeles för torra för att ta en tugga i? (Det händer ju lite då och då att någon glömmer stänga igen påsen). Skiva då bullarna på längden och lägg på en plåt med bakplåtspapper, grädda skivorna i ugnen i ca 100 grader under 30 minuter. Dom ska bli riktigt torra – dunder goooda bull-skorpor!

 

Kakdegsbollar!

Ingredienser

  • 50 g smör
  • 2 msk strösocker
  • 1/2 dl farinsocker
  • 1 tsk vaniljsocker alt. 1 krm äkta vaniljpulver
  • 1 msk mjölk
  • 1,5 dl vetemjöl
  • 50 g hackad choklad
  • 200 g smält mjölkchoklad

[ Kakdegsbollar – Lyxiga Chokladbollar ]

Här kommer ett kul recept på härliga kakdegsbollar, eller vad jag gärna skulle vilja kalla det – lyxig variant på chokladbollar. Det blir en annan typ av chokladighet i bollarna som inte är helt lik chokladbollar men ändå, choklad som choklad! Mums!! 

Gör såhär: 

Smält mjölkchokladen i ett vattenbad eller försiktigt i mikron.
Blanda ihop de övriga ingredienserna till en jämn deg.

Rulla små bollar och lägg på en tallrik täck med plastfolie eller bakplåtspapper.
Doppa bollarna i den smälta chokladen och ställ tillbaka på tallriken.

Låt bollarna stå i kylen för att stelna.

Servera!

TIPS: Vill ni ha ännu mer chokladsmak i bollarna ändå?

Tillsätt då 1 msk Oboypulver eller 1/2 msk kakao.

coccikedougt1coockiedougt2

Ät och må gott! 

LemonCurd / Citronkräm

Ingredienser

  • Rivet citronskal från 1 citron
  • 2 citroner
  • 2 äggulor
  • 1 ägg
  • 1,5 dl strösocker
  • 100 g smör

[ Mumsigaste LemonCurden ever ]

Nu ska ni få se på något gott. LemonCurd! Vad kan man då göra med denna lemon curd? Citronpaj, wienerbröd med citronkräm, klicka i lite i praliner, tillsätta som smaksättning i muffins, fyllning i tårtor, ja det finns en del att ha sin curd till!

Gör såhär:

Tvätta citronerna noga. Riv skalet från en citron och pressa ut juicen i en skål.

Vispa upp äggulor, ägg och socker i en skål.

Ställ skålen i vattenbad och tillsätt citronskal och citronjuicen.

Rör tills krämen tjocknat vilket tar ca 15 – 20 minuter.

Skär smör i bitar. Klicka i dem under omrörning tills det smält. Låt svalna.

Förvara din curd i kylskåp.

Tips: Byt ut en halv citron mot lime, blir en riktigt härlig smak! Det går även bra att riva citronskalet från både citronerna om man gillar det, tyvärr kan citronskal blir lite beskt ibland.

lemons22 LemonCUrd11

Translated: Lemon Curd.

Lemon zest from 1 lemon
2 lemons
2 egg yolks
1 egg
1.5 dl powdered sugar
100g butter

To do:

Wash the lemons thoroughly. Grate the zest from one lemon and squeeze out the juice into a bowl.

Whisk the egg yolks, eggs and sugar in a bowl.

Place the dish in a water bath and add the lemon zest and lemon juice.

Stir until the custard has thickened, which takes about 15 – 20 minutes.

Cut the butter into pieces. Click inside them, stirring until it melts. Allow to cool.

Keep your curd in the refrigerator.

Tip: Instead of half a lemon to lime, it becomes a really lovely flavor! It is also possible to tear the lemon peel from both lemons if you like it, unfortunately, lemon rind becomes a little bitter at times.

Super bullen!

Ingredienser

  • Degen:
  • 75 gram smör
  • 2,5 dl mjölk
  • 50 g färsk jäst
  • 1 krm salt
  • 1 dl socker
  • 7 dl vetemjöl
  • 1 tsk kardemumma
  • Fyllningen:
  • 100 g smör
  • 1 msk kanel
  • 1 tsk kardemumma
  • 1/2 dl strösocker

Mega kanelbullen Arnold till Cylinda är nu gjord, en bulle som räcker till hela 8 personer! Det är en super kul grej att bjuda på nu när det har varit kanelbullens dag och allt! 

Gör såhär:

Smält smöret i en kastrull, tillsätt mjölken och värm till 37 grader.

Smula jästen i en bunke och rör ut den i lite av mjölk-och smörblandningen.

Tillsätt resten av mjölk-och smörblandningen, salt, strösocker, kardemumma och det mesta av mjölet (spara lite till utbakning) i bunken.

Arbeta ihop en smidig deg och lägg under duk i ca 30 minuter för jäsning.

Blanda ihop smör, kanel, kardemumma och strösocker till en slät massa till fyllningen.

När degen jäst klart kavlar du ut hela degen till en rekangel, ber på fyllningen, skär upp degen i 3 st lika breda bitar på längden.

Rulla ihop alla bitar till en stor bulle! Smöra en form som är ca 20 cm i diameter och lägg i bullen, jäs bullen i formen under ytterligare i 1 timme.

Gräddas sedan i ugnen på 175 ° C i ca 50 minuter beroende på storleken.

Låt svalna och Servera!

kanelbulle2kanelbullencoll1

[ Cylinda.se ]

Pannacottax2

[ Läcker servering med snyggt marmorfat ]

Nu när hösten börjar komma eller har redan har kommit i stora delar av vårt avlånga land känner jag att jag får lite extra inspiration. Hösten inspirerar mig lite extra, det är härligt svalt väder, man får sitta inne utan att skämmas och äta massa gott.

Vad tycker ni om mitt nya snygga marmorfat med snurr? Perfekt att servera ost på men även annat gott. Den är 30cm så det får plats mycket på den, en tårta kanske?  

[ Snyggt marmorfat från Kitchentime.se ]

 

Gör såhär: 

Gör två omgångar med pannacotta, en smaksatt med passionsfrukt och en smaksatt med hallon så att du får två snygga lager.

. Passionsfrukts-pannacotta: Lägg 1 st gelatinblad i kallt vatten. Gröp ur 3 st passionsfrukter och lägg i en kastrull. Tillsätt 3 dl vispgrädde och 1/2 dl florsocker, gärna en nypa vaniljpulver om du har. Koka upp och rör ned gelatinbladet (ta upp gelatinbladet ur vattnet och lägg i kastrullen). Tag av från värmen och låt svalna några minuter. Häll sedan upp i portionsformar och ställ i kylen.

. Hallon-pannacotta: Lägg 1 st gelatinblad i kallt vatten. Lägg i ca 1 1/2 dl frysta hallon i en kastrull. Tillsätt 3 dl vispgrädde och 1/2 dl florsocker, gärna en nypa vaniljpulver om du har. Koka upp och rör ned gelatinbladet (ta upp gelatinbladet ur vattnet och lägg i kastrullen). Tag av från värmen och låt svalna några minuter. Häll sedan upp i portionsformar om passionsfruktspannacottan har stelnat, vänta annars till den har gjort det innan du häller på nästa lager. Förvara i kylen. 

Toppa gärna med kaksmulor får att få lite extra krisp i desserten.

cottan131 cottan121

Ät och njut!