Dessert-Grillspett

Ingredienser

  • 4 st persikor
  • 12 jordgubbar
  • 1/2 ananas
  • Florsocker
  • Timjan eller Mynta

Hej hopp! Idag serveras grillspett, jag älskar grillspett! Det är perfekt att trä på det man tycker mest om, men behöver ju bara ta det godaste när man gör sina egna spett. Men vet ni vad, det går även att göra på precis samma sett till desserten. Självklart ska man grilla desserten! Trä på favvo frukten / bären på ett spett och lägg på grillen. Servera med vaniljsås, honung, glass eller annat gott. 

Gör såhär: (4 st spett)

Skiva persikorna och ananasen till mindre bitar.

Trä på bitarna på grillspett och varva med jordgubbarna.

Lägg spetten på grillen och låt ligga till de är varma och börjar få lite färg (några minuter).

Servera med florsocker, timjan eller mynta, chokaldsås, kolasås och/eller glass! 

Grillspettdessert1

På bilden nedan syns min elgrill  som står ute på balkongen (perfekt storlek för att grilla gott till 4 personer). Egentligen tycker jag att det blir absolut godast med kolgrill men har man ingen uteplats så har man inte, då funkar det perfekt med elgrill! Jag använder även ett smidigt bakgaller som gör att det varma svalnar snabbare. Perfekt för kakor med mera. 

Grillspett3


Translated: Desserts on the grill! 

4 pieces of peach
12 strawberries
1/2 pineapple
Icing sugar

Slice the peaches and the pineapple into smaller pieces.

Put on the pieces on the skewer and add the strawberries.

Place the skewer on the grill and leave to warm until it starts to get a little bit of color (a few minutes).

Serve with icing sugar, thyme or mint, chocolate sauce, coal sauce and / or ice cream!

[ Inlägget i samarbete med Kitchentime.se ]

Grillad Jordgubbspaj

Ingredienser

  • 100 g smör
  • 2 dl vetemjöl
  • 1/5 dl strösocker
  • 1/5 dl havregryn
  • 1 tsk vaniljpulver
  • ca 20 st jordgubbar

Grillade pajer är verkligen något att rekommendera! Dom får en extra spännande smak, det lite rökta. Det gör det extra spännande och kanske lite nytt i smaken? När ändå grillen är igång så varför inte grilla desserten också? Den godaste pajen jag har grillat är jordgubbspaj, smakar toppen gott med en klicka vaniljglass eller vaniljsås till. Mums! 

Gör såhär: (4 portioner)

Blanda ihop ingredienserna till smuldegen, smör, socker, vaniljpulver, havregryn och mjöl.

Blanda ihop allt tills det blivit en smulig massa.

Dela jordgubbarna på mitten.

Tag folie och gör 4 st små behållare att grädda pajen i.

Tag hälften av smulorna och lägg i foliet.

Lägg på jordgubbarna och resten av smulorna.

Lägg dom 4 små foliepaketen på grillen och grilla i ca 10 minuter.

Servera pajerna som dom är eller lägg upp pajerna i skålar!

Jordgubbspajgrill1

På bilden både nedan och ovan syns mitt runda härliga bakgaller! Där kan pajarna gärna ligga och svalna av. Det är även snyggt att använda det till att servera på precis som en bricka. 

Jordgubbspajgrill2


Translated: Grilled pie with strawberries 

100 g butter
2 dl of wheat flour
1/5 dl of cream sugar
1/5 dl oatmeal
1 teaspoon vanilla powder
About 20 strawberries

Mix the ingredients into crumbs.

Mix everything until it becomes crumbly.

Divide the strawberries in the middle.

Take foil and make 4 small containers to bake the pie.

Take half of the crumbs and put in the foil.

Add the strawberries and the rest of the crumbs.

Place 4 small foil packages on the grill and grill for about 10 minutes.

Serve!

[ Inlägget i samarbete med Kitchentime.se ]

Friteradglass!

Ingredienser

  • Din Favvo-Glass
  • Uppvispat Ägg
  • Krossade Digestivekex
  • Olja att fritera i

Hallåå! Idag serveras det en riktig goding här i bloggen, vad säger ni, var ni testat friterad glass någon gång? Första gången jag testade det var nog i Grekland tror jag. Har för mig att det blev en återkommande favvo varje kväll under hela resan! Jag har även lärt ut detta glassiga knep till ett gäng kursdeltagare på en kurs i Asiatisk matlagning, dom verkade super nöjda i alla fall! haha. 

Gör såhär: 

Gör så många kulor glass som du vill fritera. Lägg tillbaka kulorna i frysen.

Ställ fram en skål med uppvispat ägg och en skål med krossade kex.

Tag ut kulorna ur frysen och rulla först i smulorna, sedan i ägget och sedan i smulorna igen. Lägg tillbaka kulorna i frysen medan du förbereder friteringen.

Förbered med att hälla olja i en kastrull och hätta upp till ca 220°C.

Fritera kulorna i ca 20 sekunder.  Servera på en gång!  

Fglass1 Fglass2


Fried ice cream! 

Your Favourite Ice cream
Beaten egg
Crushed Digestive biscuits
Frying Oil

Make as many balls of ice cream as you want to fry. Replace the balls in the freezer.

Put a bowl of beaten egg and a bowl of crushed biscuits.

Remove the balls from the freezer and roll first into the crumbs, then into the egg and then into the crumbs again. Put the balls in the freezer while preparing the frying.

Prepare to pour oil into a saucepan and heat to about 220 ° C.

Fry the balls for about 20 seconds. Serve at once!

Yummy Pancakes!

Ingredienser

  • 5 dl mjöl
  • 4 tsk bakpulver
  • 1 tsk salt
  • 4 msk socker
  • 2 st ägg
  • 3 dl mjölk
  • 4 msk smält smör

Jag vet inte om det finns något godare än amerikanska pannkakor, jordgubbar och sirap! MUMS! Det skulle väl vara våfflor då som skulle kunna slå dom. Det passar ju till alla tillfällen och även till både frukost, lunch och middag. jag tycker även att det är en enkel rätt som är perfekt nu till lite varmare väder. Vad tycker ni? Har ni några andra roliga varianter på amerikanska pannkakor? Jag kör främst klassiska.

Gör såhär: 

Blanda de torra ingredienserna i en skål.

Vispa först ner mjölken, sedan smöret och till sist äggen.

Vispa upp till en slät smet.

Smöra en stekpanna och klicka ut ca 1/2 dl smet per pannkaka.

Grädda ca 1 1/2 minut eller tills det börjar bli lite bubblor på ytan.

Vänd och grädda ytterligare ca 1 1/2 minut.

Servera!

Morsdag1 Morsdag2 Mopsdag3 Morsdag4

[ Bilder och recept är framtagna i samarbete med Cylinda ]


Translated: American pancakes!

5 dl flour
4 teaspoons baking powder
4 tablespoons sugar
1 pinch of salt
3 dl milk
4 tablespoons melted butter
2 egg

Strawberries & Pancake syrup for topping

Mix the dry ingredients in bowl. Whisk in the milk, then the butter and then the eggs.

Whisk until smooth.

Grease a frying pan with a little butter and click out about 1/2 dl batter per pancake.

Bake about 1 1/2 minutes, until it starts to get a little bubbles on the surface.

Turn over and bake for about 1 1/2 minute.

Serve!

Klassisk Sockerkaka

Ingredienser

  • 3 ägg
  • 2,5 dl strösocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 30 g smält smör
  • 1 dl mjölk
  • 3,5 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 nypa salt
  • 3 tsk färskpressad citron

Klassiker är ju sådana bakverk som alltid fungerar vid alla tillfällen! En sockerkaka är lätt att smaksätta med den smaken man gillar som bäst, eller bara toppa med något läckert då smaken på sockerkakan i sig är väldigt enkel. Jag toppade min sockerkaka med kolasås, florsocker och några mini maränger. 

Gör såhär:

Sätt ugnen på 175°C grader

Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och pösigt.

Smält smöret och rör i mjölken, blanda det med äggsmeten.

Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.

Fyll en smord (med smör) och bröad (med ströbröd) kakform.

Grädda sockerkakan i mitten av ugnen i ca 30 minuter, prova med en sticka, sockerkakan ska inte vara kladdig.

Låt svalna.

KlassikerSockerkaka KlassikerSockerkaka1


Cake:
3 eggs
2.5 dl granulated sugar
1 teaspoon vanilla
30g melted butter
1 dl milk
3.5 dl flour
1 teaspoon baking powder
1 pinch of salt
3 teaspoons freshly squeezed lemon

Preheat the oven to 175 ° C degrees

Beat eggs and vanilla sugar until white and fluffy.

Melt the butter and stir in the milk, mix it with egg mixture.

Mix flour, baking powder and salt, and fold gently into the dough.

Fill a greased (with butter) and Broad (with breadcrumbs) cake tin.

Bake the sponge cake in the middle of the oven for about 30 minutes, try it with a stick, sponge cake should not be sticky.

Allow to cool.

Marinerad Ananas med Glass

Ingredienser

  • 4 bitar Ananas
  • 1 dl Cognac
  • 4 msk Strösocker
  • 1 tsk Vaniljpulver
  • Glass + Kolasås

Glad Nationaldag!

Marinerad ananas var verkligen inte fel. Detta går även att göra i stekpanna om du inte har en grill. Det går säkert minst lika bra, mums mums. Marinera med någon god sprit, ta den du tycker bäst om. Jag hittade någon typ av cognac i skåpet här hemma, blev tipp topp gott! Det passade perfekt med vaniljglass och kolasås, smakerna lixom gifte sig så att säga. 

Gör såhär: (4 portioner)

Skiva ananasen i ca 1 – 1.5 cm tjocka skivor. En skiva till en portion.

Blanda ihop cognac med socker och vaniljpulver.

Lägg ned 4 delar ananas i marinaden. Låt ligga i ca 1 timme (gärna lite längre om det är möjligt).

Om alla skivor inte täcks av marinaden kan du flytta om dom lite då och då.

Grilla skivorna med ananas till det fått lite färg och blivit varma och servera direkt.

Servera tillsammans med en klicka vaniljglass och kolasås, Mums!

MarineradAnanasGrill1

På bilderna ser ni den snygga serveringsbrickan i marmor som passar lika bra att servera dessert på som ost och kex. Servera gärna lite kolasås som glasstoppingen i en söt liten kanna, det blir så mycket enklare att hälla upp den. Egen kokad kolasås är ju absolut det godaste som finns! 

[ Kolasås ] Ingredienser: 2,5 dl strösocker, 90 g smör, 1,5 dl vispgrädde, 1 tsk vaniljsocker

Gör såhär: Häll sockret i en stor kastrull, man behöver alltid större än man tror. Värm på medelvärme. När sockret har smält helt rör ni ned smöret. Rör om tills allt smält ihop. Häll i vispgrädden och vaniljen rör om och låt sjuda cirka 5 minuter eller tills önskad konsistens. För att se konsistensen gör kulprovet. Förvara såsen i en burk i kylen så håller den i ca 1 månad.

Marineradkollage1


Translated: Marinated Pineapple (4 servings)

4 pieces of pineapple
1 dl Cognac
4 tablespoons of sugar
1 teaspoon vanilla powder
Ice cream + Caramel sauce

Slice the pineapple into about 1 – 1.5 cm thick slices. One slice for one serving.

Mix cognac with sugar and vanilla powder.

Put 4 pieces of pineapple in marinade. Leave for about 1 hour (preferably longer if possible).

If all the pineapple slices are not covered by marinade, you can move them around.

Grill the slices of pineapple until it has a little color and become hot and serve immediately.

Serve with Vanilla Ice Cream and caramel Sauce, Yummy!

[ Inlägget i samarbete med Kitchentime.se ]

Klassiska Kolasnittar

Ingredienser

  • 100 g mjukt smör
  • 1 dl strösocker
  • 2 msk sirap
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 2 1/2 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • + jordnötter
  • + mörk choklad

Ibland vill man bara ha det vanliga, det goda, och det som fungerar till alla tillfällen. Japp det är kolakakor/kolasnittar. Det är en av de godaste kakorna -tycker jag! Gör klassiska eller som jag och toppa med jordnötter och mörk choklad, dom blev faktiskt liiiiite godare med toppingen. Man tager vad man haver och gör det ännu godare! 

Gör såhär: 

Sätt ugnen på 175 ° C

Blanda ihop alla ingredienser utom toppingen (jordnötter/choklad).

Blanda ihop till en jämn och slät deg.

Dela degen i två delar och rulla ut till längder på en plåt med bakplåtspapper.

Platta till längderna en aning och strö över eventuell topping.

Grädda i mitten av ugnen under ca 12 minuter.

kolasnittar2 kolasnitt1

Translated: Yummy Cookies

100 g of soft butter
1 dl of sugarcane
2 tablespoons syrup
1 teaspoon vanilla powder
2 1/2 dl of wheat flour
1 teaspoon baking soda
+ Peanuts
+ Dark chocolate

Put the oven at 175 ° C

Mix all ingredients except the toppings (peanuts / chocolate).

Mix into a smooth dough.

Divide the dough into two pieces and roll out to lengths on a sheet of baking paper.

Flat to the lengths slightly and sprinkle over your topping.

Bake in the middle of the oven for about 12 minutes.

Let cool and serve! 

Mumsig milkshake :)

Ingredienser

  • Chokladsås
  • 1 kula Strawberry & cream
  • 1 kula Belgian Chocolate
  • 1 kula Strawberry cheesecake
  • 2 dl mjölk

Glass i stora lass! En mumsig milkshake gjord på Häagen-Dazs glass, visst ser det riktigt gott ut. Det är ju så härligt att göra egen milkshake. Det är enkelt och det går fort, muuums! 

Gör såhär: 

Ringla lite chokladsås i ett glas.

Mixa glassen tillsammans med mjölken.

Toppa med chokladsås och marshmallows.

Servera! MUMS!

Milkshake12 Milkshake13

Translated: Häagen-Dazs Milkshake

chocolate sauce
1 ball of Strawberry & Cream
1 ball of Belgian Chocolate
1 ball of Strawberry cheesecake
2 dl milk

Drizzle a little bit of chocolate sauce in a glass.

Mix the ice cream with milk.

Top with chocolate sauce and marshmallows.

Serve! YUM!

Krispig Äppelpaj

Ingredienser

  • 2 st stora äpplen
  • 2 1/2 dl vetemjöl
  • 2 1/2 dl strösocker
  • 1 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk vaniljpulver
  • 1/2 tsk salt
  • 1 st ägg
  • 100g smält smör

Jag hade några goda äpplen till övers här hemma så dom fick bli basen till en mumsig äppelpaj. Det finns så många oändliga recept så det är bara att testa sig fram. Jag har då aldrig ätit någon dålig äppelpaj, det är ett säkert kort! Jag har även några bananer till övers, kanske får bli en banankaka också, det är inte heller fel.. 

Gör såhär: 

Sätt ugnen på 175°C.

Skiva 2 st äpplen och lägg i botten på en pajform.

Blanda ihop alla de torra ingredienserna. Blanda sedan i ägget.

Smält smöret och blanda i det tillsammans med övriga ingredienser.

Häll över smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i ca 30 minuter.

Servera med vaniljsås, glass eller grädde men det går lika bra att äta som den är! 

Äppelpajj13Äppelpajj12


Apple pie

2 large apples
2 1/2 dl flour
2 1/2 dl granulated sugar
1 teaspoon baking soda
1/2 teaspoon vanilla powder
1/2 tsp salt
1 egg
100g melted butter

Preheat the oven to 175 ° C.

Slice 2 apples and place in the bottom of a pie dish.

Mix all the dry ingredients togehther. Add the egg and mix.

Melt the butter and mix it together with the other ingredients.

Pour over batter in pan and bake in middle of the oven for about 30 minutes.

Serve with custard, ice cream or cream, but it is just as good to eat as it is!

Semmelrulltårta

Ingredienser

  • ---- Rulltårta ----
  • 3 ägg
  • 1,5 dl socker
  • 1,5 dl mjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk vaniljsocker
  • ---- Fyllning ----
  • 4 msk mjölk
  • 100 g mandelmassa
  • vispad grädde
  • ----Topping----
  • vispad grädde

Hej på er! Jag har försökt att komma på något att blogga om ni efSatt just och rensade bland alla recept jag hade i utkastet, mycket som jag tänkt blogga om men inte blivit av, bra recept men med super fula bilder – det får inte komma upp på bloggen. Men jag hittade denna som jag faktiskt glömt publicera från förra året. Nu när fettisdagen närmar sig så varför inte bjuda på denna dunder goda rulltårta med smak av semla. Enkelt, kul och gott! 

Gör såhär:

Sätt ugnen på 190 ° c.

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda i resten av ingredienserna och rör om till en slät smet. Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper. Häll över resterande smet och ställ in i ugnen, grädda i ca 7 – 10 minuter.

Vispa grädde och vispa ihop mjölk och mandelmassa till en slät kräm. Ta ut kakan ur ugnen, låt svalna en aning. Bred på mandelkrämen och lite av grädden – Rulla ihop! Toppa med resten av grädden och pudra med lite florsocker.

 Servera!

Ha en fortsatt härlig dag!

GOD JUL!

God Jul!

Ha en riktigt härlig jul allesammans! Nu är det bara att vila, njuta och umgås, snart är ett nytt år här med nya spännande äventyr! Men det är inte slut här i bloggen för att det är jul och mellandagar, nu laddar vi inför nyårsafton med härliga recept, tips och trix! Håll utkik! 

Glöm inte att ni fortfarande kan tävla i alla luckor i julkalendern! Vinnarna dras den 1 januari så tävla på fram tills dess. 

Kram på er alla <3 

 

CoffeeMilkshake

Ingredienser

  • - Milkshake -
  • 2,5 dl mjölk
  • 4 skopor vaniljglass
  • 4 msk kallt kaffe
  • - Topping -
  • Jordnötter
  • Marshmallows
  • Vispad grädde
  • Smält choklad
  • Kokos

När det är kallt ute måste man lägga på sig några kilon så att man inte fryser ihjäl. Här kommer ett litet tips på hur man gör det på enklaste möjligaste godaste sätt. En grym milkshake med extra allt och en härlig len kaffesmak! Åååh så gott! 

Gör såhär: 

Koka upp kaffe och låt svalna. Vispa grädde till topping. Doppa glasets kant i smält choklad och strössla på med kokos.

Mixa ihop glass och mjölk till en milkshake. Häll i lite chokladsås i glaset och häll sedan över milkshaken.

Spritsa över grädde och toppa med jordnötter och marshmallows.

Servera!

 

milkshakecoll2 milkshakecoll1

[ Recept och bilder till Sofiero Kafferosteri / Smakbox ]

 

Hallon & Kanel

Ingredienser

  • 125g mjukt smör
  • 1dl socker
  • 4 dl mjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 krm vaniljpulver
  • Kanel

[ Kaneliga Syltkakor ]

En lite juligare variant på syltkakor, då toppar man med lite kanel! Det är en perfekt kaka att ha i frysen och tinar snabbt upp vid oväntat besök. Och till er som inte vill lägga ner så mycket tid på julbak nu inför jul så är dessa kakor snabba och enkla. 

Gör såhär: 

Blanda alla ingredienserna till en deg.

Rulla till en lång rulle eller 2 lite kortare. Skär bitar i den storlek du vill ha.

Lätt bitarna på en plåt och tryck ett hål i och fyll med sylt.

Pudra över lite kanel över kakorna.

Grädda kakorna i ugnen ca 10 minuter på 200°C men detta kan variera beroende på storlek på kakorna.