CoffeeMilkshake

Ingredienser

  • - Milkshake -
  • 2,5 dl mjölk
  • 4 skopor vaniljglass
  • 4 msk kallt kaffe
  • - Topping -
  • Jordnötter
  • Marshmallows
  • Vispad grädde
  • Smält choklad
  • Kokos

När det är kallt ute måste man lägga på sig några kilon så att man inte fryser ihjäl. Här kommer ett litet tips på hur man gör det på enklaste möjligaste godaste sätt. En grym milkshake med extra allt och en härlig len kaffesmak! Åååh så gott! 

Gör såhär: 

Koka upp kaffe och låt svalna. Vispa grädde till topping. Doppa glasets kant i smält choklad och strössla på med kokos.

Mixa ihop glass och mjölk till en milkshake. Häll i lite chokladsås i glaset och häll sedan över milkshaken.

Spritsa över grädde och toppa med jordnötter och marshmallows.

Servera!

 

milkshakecoll2 milkshakecoll1

[ Recept och bilder till Sofiero Kafferosteri / Smakbox ]

 

Gör eget glasspapper

[ Glass-Kalas ]

Nu är det dags för en riktig glass-fest nu när värmen har kommit till vårt avlånga land. Vad säger ni om det? Om jag skulle fast barn skulle jag bjuda in alla små vänner på ett riktigt kalas med massa glass! Det skulle ju vara super kul, passa ju såklart även föräldrar! Nedan kommer ett tips på eget glasspapper till strutar. Det är lätt att glassarna rinner och det blir lite kladdigt, men framförallt blir det ju snyggt! 

Klipp avlånga remsor av något roligt papper. Går även att göra eget och skriva ut såklart, använd vanligt papper du har i skrivaren. Vik runt pappret runt struten och sätt ihop med en liten tejpbit.

Klart!

icecream223 icecream22

Ta de lugnt i värmen!

Banan-Glassar

[ Fryst frukt ]

Glad sommar önskar mina banan-glassar! Det här är faktiskt dom enklaste glassarna man kan göra. Det är faktiskt riktigt gott att sätta tänderna i en fryst banan. Det smakar precis som glass med banansmak, perfekt för er som vill ha en frukt istället för en glass. Jag har toppat mina bananer med lite extra gott innan jag stoppade in de i frysen men det behövs egentligen inte. Frysta bananer är lika goda utan extra tillbehör. 

Spana in bananerna nedan och inspireras! 

bananasyummy1 bananasyummy2 bananasyummy3

Frozen bananas! 

Lakrits/dulce-Glass

Ingredienser

  • 2 dl dulce de leche ice cream
  • 2 dl vispgrädde
  • Lakritsströssel

En super god glass med bara 3 ingredienser! Det går som snabbast i glassmaskin men det är absolut inget måste. Det går lika bra att frysa den på en gång och servera dagen efter. Det smidiga med glassmaskin är att det går att servera på en gång efter den har körts i maskin en stund. Det som jag gillar med den här glassen är att det är mycket dulce de leche i. Detta gör att glassen inte stelnar helt och hållet, vilket gör det lättare att skopa upp glassen samt att den blir mycket krämigare! 

Gör såhär: 

Vispa ihop alla ingredienser till en jämn blandning.

Kör i glassmaskin eller frys på en gång.

Servera med lite extra strössel för att få till den där härligt goda salta lakritssmaken!

lakritsdulce3 lakrisdulce2 Lakritsdulceglass1

Translated: Ice cream with 3 ingredients – Dulce de leche / Liquorice!

2 dl dulce de leche ice cream
2 dl whipping cream
Liquorice sprinkles

Whisk together all the ingredients into a smooth mixture.

Run in a ice cream machine or freeze at once.

Serve with extra sprinkles to get that wonderfully tasty salty licorice flavor!

Bubbies-dessert!

Här kommer en härlig Bubbies dessert! Har ni smakat på dessa spännande nyheter i massa härliga smaker? Det är nästan som inbakad glass, en liten glass-munsbit helt enkelt som jag absolut måste rekommendera. 

Gör såhär:

Börja med att smula ett vaniljkex som en botten på desserten. Skär en Bubbies i 4 delar och lägg dem ovanpå kexsmulorna. Toppa med ett gäng mini-maränger runt om, häll över lite chokladsås och dekorera med ett gäng upptinade eller färska blåbär. Vips har du en snygg och super enkel dessert med den tuffa bubbies glassen.

– Läs mer om detta tokiga glass-påhitt på Bubbies hemsida!

Translated: Bubbies – dessert! 

Start by crumbling a vanilla cookie as a base of the dessert. Cut a Bubbie into 4 pieces and put them on top of the cookie crumble. Top with a bunch of mini meringues around, pour over a little bit of chocolate sauce and decorate with a bunch thawed or fresh blueberries. And then, you have a stylish and super easy dessert with the tough bubbies ice cream, yheyy!

Enklaste glassen ever!

Här är mitt recept på den enklaste glassen ever. Det är bara att blanda ihop dulce de leche och mjölk med hjälp av en gaffel och stoppa in i frysen, alt kör i glassmaskinen. Hur enkelt är inte det här?  

Gör såhär: Enklaste Dulce de Leche glassen ever!

Blanda ihop 4 dl Dulce de leche Ice cream tillsammans med 1,5 dl mjölk.

Blanda ihop och låt gå i en glassmaskin under 10 minuter. Det går lika bra utan glassmaskin. 

Fyll en form som passar frysen och låt stå över natten.

Servera en super krämig kolaglass.

Translated: Easiest Dulce de Leche ice cream ever!

Mix together 4 dl Dulce de leche ice cream with 1.5 dl of milk.

Mix together and let go in an ice cream machine for 10 minutes. It runs just fine without ice cream maker.
Fill out a form that fits the freezer and let stand overnight.

Serve a super creamy caramel ice cream. Easy huh?

Dulce de leche + Hasselnötter

Ingredienser

  • 2 dl Dulce de Leche (PampasDeli IceCream)
  • 2 dl vispgrädde
  • 1/2 dl hackade hasselnötter

Det här ni, det här är dulce de leche glass på hög nivå! Tänk er denna härliga Dulce från Pampas Deli som är för glass, den är ju bara för bra! Den blir perfekt när den blandar med  den i grädden som en slät och smakrik glass. Och finns det lite dulce som inte lyckats blandats med grädden så blir det en riktig härlig ”kolaås” mitt i glassen! Hallelujah! Blanda inte för mycket hörrni. 

Gör såhär: (2 portioner glass)

Rör ihop Dulce de lechen och grädden i en bunke. Det behöver inte ha blandats väl.

Häll över smeten i en glassmaskin och kör i 15 minuter. Häll över smeten i en form som går att frysa.

Vänd ned nötterna och frys i ca 4 timmar.

Servera!

——–

Dulce de leche ice cream with hazelnuts!

2 dl Dulce de Leche (Pampas Deli IceCream)
2 dl whipping cream
1/2 dl chopped hazelnuts

Do:

Mix Dulce de Leche and cream in a bowl. It does not have mixed well.

Pour the mixture into an ice cream machine and run for 15 minutes. Pour the batter into a form that can be frozen.

Turn down the nuts and freeze for about 4 hours.

Serve!

”Nyttig”isglass med bär

Ingredienser

  • 4 msk vatten
  • 1 dl frysta blandade bär
  • 1 tsk vaniljsocker

En lite nyttigare variant av glass är det inte så många som säger nej till nu när man firat till det lite extra under semestern. Det känns som just allt detta nyttiga är en liten mode grej, eller vad säger ni? Jag tycker att det ska vara gott hellre än nyttigt! 

Nyttig isglass med bär

Gör såhär: 

Mixa bären tillsammans med vattnet och vaniljsocker i C3´s MiniMixer eller annan mixer.

Fyll glassformar och sätt dit glasspinnar.

Frys i ca 3 timmar eller tills de stelnat ordentligt.

Servera!

——

Healthy  ice-cream with berries

4 tablespoons water
1 dl frozen mixed berries
1 teaspoon vanilla

To do:

Mix the berries with water and vanilla sugar in C3’s Mini Mixer or blender.

Fill ice cream molds and insert Popsicle sticks.

Freeze for about 3 hours or until the solidified thoroughly.

Serve!

Lättaste isglassen – Fryst melon!

Här kommer ännu ett hett sommartips i värmen! Snabb och super god isglass. Vill du inte mixa melonen och frysa in till isglass går det absolut lika bra att frysa in melonen som den är. Svalkande och super gott!

Gör såhär: 

Skär en bit melon i små trekanter.

Gör ett snitt i skalet och stoppa i en pinne.

Frys!

Ha en härlig dag i solen!

Philadelphia-Dulcede lecha glass

Ingredienser

  • 300 g philadelphiaost
  • 2 st ägg
  • 2 dl vispgrädde
  • 1/2 tsk vaniljpulver
  • 1 dl strösocker
  • 1 dl Dulce de leche för Glass

Jag använde mig av en speciell Dulce de leche från Pampas Deli som är gjort för att användas i glass eller frysta desserter! Denna kan jag verkligen rekommendera, super gott och perfekt att använda i cheesecaken eller glassen med mera.

Gör såhär: 

Vispa upp osten tillsammans med sockret och vaniljpulvret. Tillsätt äggen, ett i taget under vispning.

Tillsätt sedan grädden och vispa upp ordentligt till en fluffig smet.

Vispa sedan ned Dulce de lechen och häll över smeten i en glassmaskin.

Jag använder mig av glassmaskinen c3 Gelato och kör glassen i ca 15 – 20 minuter innan jag ställer in den i frysen.

Det går även bra att frysa smeten på en gång om du inte har tillgång till en glassmaskin. 

 

——

Dulce de leche ice cream with cream cheese!

300 g of cream cheese
2 eggs
2 dl whipping cream
1/2 tsp vanilla powder
1 dl granulated sugar
1 dl Dulce de Leche for Ice Cream

Do:

Cream the cheese with the sugar and vanilla powder. Add the eggs, one at a time while whisking.

Then add the cream and whisk up properly to a fluffy batter.

Whisk then down Dulce de Leche and pour over the batter in an ice cream machine.

I use the ice cream machine c3 Gelato and run the ice cream in about 15 – 20 minutes before I put it in the freezer.

It is also possible to freeze the batter at once, unless you have access to an ice cream machine.

 

Hemgjort strössel!

Ingredienser

  • 5 dl florsocker
  • 2 tsk äggvita
  • 1 msk varmt vatten
  • En nypa salt
  • Smaksättning
  • Färg

Självklart kan man göra hemgjort strössel, enkelt och gott! Fördelen är att man kan smaksätta strösslet med vad man vill eller bara ha det naturellt. Det behövs inga tokiga e-nummer eller annat om man inte vill, endast florsocker, äggvita och vatten!

Gör såhär:

Vispa upp äggvita och vatten i en bunke, det ska bli riktigt bubbligt.

Vispa i florsockret, lite i taget.

Vispa ordentligt tills det blivit en slät massa (den ska vara ”spritsbar”). 

Blanda i eventuell smaksättning och färg. Om massan är för hård tillsätter du mer vatten, är massan för lös tillsätter du mer florsocker. 

Fyll en spritspåse med den spritsbara massan, klipp ett mini hål i botten och spritsa ut smala längder på ett bakplåtspapper (det går åt ca 2 – 3 baklåtspapper till detta recept).

Låt stå och stelna i rumstemperatur under minst 24 timmar beroende på tjockleken av längderna.

Dela längderna i små ”stösselbitar’‘ och servera!

———-

Home Made sprinkles!

5 dl powdered sugar
2 teaspoons egg white
1 tablespoon hot water
A pinch of salt
Seasonings
colors

Do:

Whisk the egg white and water in a bowl, it’ll be really sparkly.

Beat in the icing sugar, a little at a time.

Whisk well until it become a smooth paste (it should be ”pipeable”).

Mix in any flavor and color. If the mass is too stiff add more water, the mass is too loose, add more powdered sugar.

Fill a piping bag with the spirits only mass, cut a mini hole in the bottom and pipe narrow lengths on a baking sheet (it takes about 2 – 3 baklåtspapper to this recipe).

Allow to settle and solidify at room temperature for at least 24 hours depending on the thickness of the lengths.

Share lengths in small ”sprinkle pieces’ and serve!

Laktits och torkade bär!

Här kommer en ny härlig kombo, – Lakrits, gojibär och torkade tranbär, Perfekt! Gör receptet på lakritsglassen nedan (länk) och blanda i 2 msk de torkade bären. Vågar ni testa? Gillar ni lakrits med en liten twist så är detta ett recept för dig! 

Recept på LakritsglassRecept hemgjorda glassrån

——

Translated:

Here comes a new lovely combo – Licorice, goji berries and dried cranberries, Perfect! Make the recipe for licorice ice cream below (link below), and mix in 2 tablespoons of the dried berries. Dare you try it? Do you like licorice with a little twist, this is a recipe for you!

Recipe for Licorice ice cream Recipes homemade ice cream wafers

LakritsGlass

Ingredienser

  • 1,5 dl vispgrädde
  • 1 dl mjölk
  • 1/2 dl strösocker
  • 1 nypa vaniljpulver
  • 1 tsk lakritspulver

För ett tag sedan var jag på Lakrits och Chokaldfestivalen i Göteborg och hämtade massa inspiration. Jag fick med mig super mycket gott hem från massa fantastiska företag. Jag har testat att göra lakrits glass en gång tidigare men det blev mindre lyckat, tyvärr. Men den här gången kom det riktigt mycket lakrits smak med, gillar ni lakrits måste ni testa detta recept! 

Gör såhär: 

Vispa ihop alla ingredienser i en bakmaskin eller elvisp ordentligt.

Häll över smeten i en glassmaskin och kör glassen tills den har hårdnat.

Det brukar ta ca 20 minuter. Det går även att frysa smeten direkt om du inte har tillgång till någon glassmaskin. 

Frys glassen ytterligare och servera glassen väl fryst!

—-

Translated: Liquorice ice cream

1.5 dl whipping cream
1 dl milk
1/2 dl granulated sugar
1 pinch vanilla powder
1 teaspoon of licorice powder

Do:

Whisk together all ingredients in a bread maker or electric whisk thoroughly.

Pour the mixture into an ice cream machine and run the ice cream until it has hardened.

It usually takes about 20 minutes.

Freeze the ice cream further and serve the ice cream freeze well!