Klassiska Kolasnittar

Ingredienser

  • 100 g mjukt smör
  • 1 dl strösocker
  • 2 msk sirap
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 2 1/2 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • + jordnötter
  • + mörk choklad

Ibland vill man bara ha det vanliga, det goda, och det som fungerar till alla tillfällen. Japp det är kolakakor/kolasnittar. Det är en av de godaste kakorna -tycker jag! Gör klassiska eller som jag och toppa med jordnötter och mörk choklad, dom blev faktiskt liiiiite godare med toppingen. Man tager vad man haver och gör det ännu godare! 

Gör såhär: 

Sätt ugnen på 175 ° C

Blanda ihop alla ingredienser utom toppingen (jordnötter/choklad).

Blanda ihop till en jämn och slät deg.

Dela degen i två delar och rulla ut till längder på en plåt med bakplåtspapper.

Platta till längderna en aning och strö över eventuell topping.

Grädda i mitten av ugnen under ca 12 minuter.

kolasnittar2 kolasnitt1

Translated: Yummy Cookies

100 g of soft butter
1 dl of sugarcane
2 tablespoons syrup
1 teaspoon vanilla powder
2 1/2 dl of wheat flour
1 teaspoon baking soda
+ Peanuts
+ Dark chocolate

Put the oven at 175 ° C

Mix all ingredients except the toppings (peanuts / chocolate).

Mix into a smooth dough.

Divide the dough into two pieces and roll out to lengths on a sheet of baking paper.

Flat to the lengths slightly and sprinkle over your topping.

Bake in the middle of the oven for about 12 minutes.

Let cool and serve! 

Hallon & Kanel

Ingredienser

  • 125g mjukt smör
  • 1dl socker
  • 4 dl mjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 krm vaniljpulver
  • Kanel

[ Kaneliga Syltkakor ]

En lite juligare variant på syltkakor, då toppar man med lite kanel! Det är en perfekt kaka att ha i frysen och tinar snabbt upp vid oväntat besök. Och till er som inte vill lägga ner så mycket tid på julbak nu inför jul så är dessa kakor snabba och enkla. 

Gör såhär: 

Blanda alla ingredienserna till en deg.

Rulla till en lång rulle eller 2 lite kortare. Skär bitar i den storlek du vill ha.

Lätt bitarna på en plåt och tryck ett hål i och fyll med sylt.

Pudra över lite kanel över kakorna.

Grädda kakorna i ugnen ca 10 minuter på 200°C men detta kan variera beroende på storlek på kakorna.

Kakdegsbollar!

Ingredienser

  • 50 g smör
  • 2 msk strösocker
  • 1/2 dl farinsocker
  • 1 tsk vaniljsocker alt. 1 krm äkta vaniljpulver
  • 1 msk mjölk
  • 1,5 dl vetemjöl
  • 50 g hackad choklad
  • 200 g smält mjölkchoklad

[ Kakdegsbollar – Lyxiga Chokladbollar ]

Här kommer ett kul recept på härliga kakdegsbollar, eller vad jag gärna skulle vilja kalla det – lyxig variant på chokladbollar. Det blir en annan typ av chokladighet i bollarna som inte är helt lik chokladbollar men ändå, choklad som choklad! Mums!! 

Gör såhär: 

Smält mjölkchokladen i ett vattenbad eller försiktigt i mikron.
Blanda ihop de övriga ingredienserna till en jämn deg.

Rulla små bollar och lägg på en tallrik täck med plastfolie eller bakplåtspapper.
Doppa bollarna i den smälta chokladen och ställ tillbaka på tallriken.

Låt bollarna stå i kylen för att stelna.

Servera!

TIPS: Vill ni ha ännu mer chokladsmak i bollarna ändå?

Tillsätt då 1 msk Oboypulver eller 1/2 msk kakao.

coccikedougt1coockiedougt2

Ät och må gott! 

Dulce de leche <3

Ni som fortfarande har någon gammal kolasås från Ica där hemma i skåpet, släng den och köp det här istället. Det är så gott att du kan äta det som det är. Den här dulce de lechen har en riktigt härlig kolasmak och är redo att ätas. Ät som det är, servera med glass som en härlig kolasås. Bred på dina våfflor, pannkakor, bakverk.. vad som helst! Mmmmm va gott!

För er som missat vad Dulce de leche är för något, här kommer en liten beskrivning från Pampas Deli: ”Dulche de Leche är en gammal och väldigt älskad tradition i Argentina och Uruguay. Detta utsökta livsmedel, som beskrivas som en deliciös och ljuvlig mjölkbaserad kräm med mild och härlig kolasmak, är så oerhört populärt att det närmast kan betraktas som en nationalsymbol. Vår Dulce de Leche är tillverkad av den färskaste mjölken (77%) från Pampas och är rik på näringsämnen. Vår mjölk är fri från antibiotiker. Ett litet råd till er alla, nästa gång ni träffar någon från Argentina – säg bara Dulce de Leche och vi lovar att han eller hon kommer ge dig ett stort leende och antagligen drömma sig bort för en stund!”

 

dulceno1 dulceno2

Ovan ser ni ett litet serveringsförslag, vaniljglass med en klick dulce de leche från Pampas Deli och lite hemmagjord jordgubbssås. Mums! 

In och beställa hem ett gäng burkar och fyll alla skåp med Dulce de leche från Pampas Deli! Det är den absolut godaste dulcen som finns! Jag måste nog klicka hem sisodär 100 burkar till.. 

Donut-Cookies

Ingredienser

  • 2 msk strösocker
  • 1 krm vaniljpulver
  • 1/2 tsk citronsaft
  • 1 dl florsocker
  • 4,70 dl vetemjöl
  • 225 g smör
  • 1/2 dl hackad choklad

Klassiska kakor i ny tappning. Det är alltid kul att forma om klassiska recept till det lilla snäppet modernare. Jag har valt att använda mig av ett klassiskt kak-recept typ mördegskakor. Adderat lite choklad och ändrat formen till donuts, lite kul är det väl i alla fall? 🙂

Gör såhär:

Sätt ugnen på 175 ° C

Rör smör, florsocker och strösockret poröst. Tillsätt chokladen.

Tillsätt mjölet, vaniljpulvret och citronsaften och rör ihop till en slät deg.

Fyll en donut-form med degen eller forma dessa förhand.

Grädda i ca 8-10 minuter.

Låt svalna och servera!

donutcookies2 donutcookies1

Translated: Donut Cookies with Chocolate! 

2 tablespoons granulated sugar
1 pinch of vanilla powder
1/2 tsp lemon juice
1 dl powdered sugar
4.70 dl flour
225g butter
1/2 dl chocolate

To do:

Preheat the oven to 175 ° C

Beat the butter, icing sugar and granulated sugar fluffy. Add chocolate.

Add the flour, vanilla powder and lemon juice and mix to a smooth dough.

Add the dough into a donut mold.

 

Put the pieces on a baking sheet with parchment paper.

Bake for about 8-10 minutes.

Let cool and serve!

Snabb Mikro-Brownie

Ingredienser

  • 2 msk smält smör
  • 2 msk socker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 tsk bakpulver
  • 1/2 dl mjöl
  • 1/2 tsk kakao
  • Choklad
  • Nutella

Snabbt, enkelt och gott precis när sötsuget tar fart! 

Gör såhär: (2 st små brownie alt. en stor)

Smält smöret.

Blanda ihop alla ingredienserna till en slät deg , tryck ut degen i 2 formar.

Grädda kakan / brownies i Mikron I ca 30 sekunder till 1 1/2 minut beroende på mikro. Håll koll så att den inte bränns.

Toppa med en klick Nutella och lite blandad choklad. Mums!

Låt kallna och servera! Passar perfekt till glass!

mikroB2 mikroB1

Translated: Quick micro-brownie!
2 tablespoons melted butter
2 tablespoons sugar
1 teaspoon vanilla
1 teaspoon baking soda
1/2 dl flour
1/2 teaspoon cocoa
Chocolate
Nutella

Do: (2 small brownie or one large)
Melt the butter. Mix all ingredients to a smooth dough, press out dough into 2 shapes. Bake the cake / brownies in the microwave for about 30 seconds to 1 1/2 minutes, depending on the microwave. Top with a dollop of Nutella and some assorted chocolates. Yum! Allow to cool and serve! Perfect for ice cream!

ChocoChip

Ingredienser

  • 150 g smör
  • 1 1/2 dl strösocker
  • 1 1/2 dl rörsocker
  • 1 st ägg
  • 1 tsk äkta vaniljpulver
  • 3 1/2 dl vetemjöl
  • 1 krm salt
  • 1 dl choklad pellets
  • 1/2 tsk bikarbonat

Sega kakor fyllda med chokladbitar! Behöver jag säga mer? Mums!

Gör såhär: (ca 15 kakor)

Smält smöret, vispa ihop socker (strö,rör,vanilj) och ägg.

Rör sedan i den smälta smöret och vispa i hop ordentligt. Blanda i chokladen.

Blanda sedan i de resten av ingredienserna och rör tills allt blandat ihop sig till en ”seg boll”.

Rulla bollar och lägg på en plåt med bakplåtspapper och toppa med extra vaniljpulver och grädda i ugnen på 175 ° C i 10 minuter.

Låt svalna i några minuter och flytta sedan över de sega kakorna till en sval tallrik.

Servera och njut!

chocochipcook2 cocochipcook1

Translated: Easy chocolate Cookies

150g butter
1 1/2 dl granulated sugar
1 1/2 dl sugar cane
1 egg
1 teaspoon pure vanilla powder
3 1/2 dl flour
1 pinch of salt
1/2 teaspoon baking soda
1 dl chocolate chip

Do: (about 15 cookies)

Melt the butter, whisk together sugar and eggs.

Stir in the melted butter and whisk in the crowd firmly. Add the chocolate!

Then mix in the remaining ingredients and stir until well mixed together to form a chewy ball.

Roll the balls and place on a baking sheet with parchment paper and sprinkle with extra vanilla powder and bake in the oven at 175 ° C for 10 minutes.

Let cool for a few minutes, and then move over the chewy cookies to a cooling plate.

Serve and enjoy!

Shortbread – Figurkakor!

Ingredienser

  • 2 msk strösocker
  • 1 dl florsocker
  • 4,70 dl vetemjöl
  • 225 g smör

De perfekta figurkakorna bakar jag med en shortbread deg (butterfingers typ). Du gör precis som när du bakar pepparkakor vad gäller figurerna. Stansa ut med formar eller gör något snyggt själv. Det är dekorationen som är det roligaste – tycker jag! Då kan det bli hur som helst 🙂

Gör såhär: 

Sätt ugnen på 175 ° C

Rör smör, florsocker och strösockret poröst.

Tillsätt mjölet och rör ihop till en slät deg.

Rulla ut degen och platta till så att det blir en rektangel/ fyrkant.

Skär ca 5 – 8 mm tjocka skivor, lägg på en plåt med bakplåtspapper och nagga ett snyggt mönster med en gaffel.

Grädda i ca 10 minuter eller till det blivit lätt gyllenbruna i kanterna.

Låt svalna och servera!

granra2 granar1

Gjorde även några paletter till min mamma, passar henne perfekt! palett1paletter2

Translated: Classic Shortbread

2 tablespoons granulated sugar
1 dl powdered sugar
4.70 dl flour
225 g butter

To do:

Preheat the oven to 175 ° C

Beat the butter, icing sugar and granulated sugar fluffy.

Add the flour and mix to a smooth dough.

Roll out the dough and flatten so that it becomes a rectangle / square.

Cut about 5-8 mm thick slices, place on a baking sheet with parchment paper and chip away a nice pattern with a fork.

Bake for about 10 minutes or until it become light golden brown at the edges.

Let cool and serve!

Snickers bites cookies

Ingredienser

  • 150 g smör
  • 1 1/2 dl strösocker
  • 1 1/2 dl rörsocker
  • 1 st ägg
  • 1 tsk äkta vaniljpulver
  • 3 1/2 dl vetemjöl
  • 1 krm salt
  • 1/2 tsk bikarbonat
  • 1 dl snickers bites

Det finns alldeles för mycket roliga bak grejer i USA, jag skulle behöva en extra väska för att få med mig allt hem! Se bara på dessa underbart goda Snickers bites att blanda med i kakor, muffins – ja typ i allt. Eller så äter man upp alla små bites medan man bakar… den risken får man liksom ta!

Snickers bites cookies! 

Gör såhär: ca 10 st kakor. 

Smält smöret, vispa ihop socker (strö,rör,vanilj) och ägg.

Rör sedan i den smälta smöret och vispa i hop ordentligt.

Blanda sedan i de resten av ingredienserna och rör tills allt blandat ihop sig till en ”seg boll”.

Rulla bollar och lägg på en plåt med bakplåtspapper och toppa med snickers bites och grädda i ugnen på 175 ° C i 10 minuter.

Låt svalna i några minuter och flytta sedan över de sega kakorna till en sval tallrik.

Servera och njut!

cookiessnicker3 snickerscookie1 skickerscookies2

Translated: Snickers bites cookies!

150g butter
1 1/2 dl granulated sugar
1 1/2 dl sugar cane
1 egg
1 teaspoon pure vanilla powder
3 1/2 dl flour
1 pinch of salt
1/2 teaspoon baking soda
1 dl Snickers bites

Melt the butter, whisk together sugar (sprinkle, stir, vanilla) and eggs.

Then stir in the melted butter and whisk in the hop properly.

Then mix in the remaining ingredients and stir until well mixed together to form a ”chewy ball”.

Roll the balls and place on a baking sheet with parchment paper and top with Snickers bites and bake in the oven at 175 ° C for 10 minutes.

Let cool for a few minutes and then move on the chewy cookies to a cooling plate.

Serve and enjoy!

Tunna & Sega cookies

Ingredienser

  • 100 g smör
  • 1/2 dl strösocker
  • 1/2 dl råsocker
  • 1 dl vetemjöl
  • 1 dl havregryn
  • 1 dl hackade cashewnötter
  • 1/2 tsk bakpulver
  • Några nypor salt

Här serveras det super enkla kakor och super snabba kakor. Perfekt när man är sugen på något snabbt och gott, eller kanske när man får besök med kort varsel. Tipp topp kakor helt enkelt!

Tips på fler ingredienser: Andra nötter, Russin, Korinter, Choklad, Kokos och mycket mer!

Gör såhär: 

Blanda ihop alla ingredienser i en skål.

Rulla till ca 10 – 15 st bollar och lägg på en plåt.

Grädda på 200°C i ca 10 – 14 minuter. De är klara när dom börjar få lite färg i kanterna.

Tag ut och låt svalna ordentligt. Servera!

cookieChashweSmiling1

Translated: Yummy cookies! 

100g butter
1/2 dl granulated sugar
1/2 dl raw sugar
1 dl flour
1 dl oatmeal
1 dl chopped cashews
1/2 teaspoon baking soda
A few pinches of salt

Mix all ingredients in a bowl.

Do 10 – 15 pcs balls and place on a plate.

Bake at 200 ° C for about 10 – 14 minutes. They are ready when they start getting a little color on the edges.

Remove and let cool thoroughly. Serve!

Sega Daimsnittar

Ingredienser

  • 150 g rumsvarmt smör
  • 2 dl socker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 tsk bakpulver
  • 3 dl vetemjöl
  • 2 dl havregryn
  • 2 msk sirap
  • 2 st daim

Här kommer det cookies igen! Jag tror att mina kak-inlägg har varit dom populäraste under våren så vad säga, ännu fler kakor kanske? 

Gör såhär: 

Sätt ugnen på 225 grader.

Rör ihop smöret och socker. Blanda ihop det torra ingredienserna och blanda sedan ned i smöret.

Rör sedan ned sirapen och rör till en deg.

Dela degen i 2 delar och platta ut två längder på en plåt med bakplåtspapper.

Hacka Daimen och fördela på längderna.

Grädda i ca 8 – 10 minuter.

Skär kakorna direkt när du tar ut dem ur ugnen, låt svalna och servera!

Mums! 

 

 

DSC_0266 DSC_0269

Translated: Chewy Daim cookies!

150g unsalted butter
2 dl sugar
2 teaspoons vanilla
1 teaspoon baking powder
3 dl flour
2 dl oat
2 tablespoons syrup
2 Daim

Preheat the oven to 225 degrees ° C.

Stir together the butter and sugar. Mix together the dry ingredients and then mix into the butter.

Then stir in the syrup and stir to a dough.

Divide the dough into 2 pieces and flatten two lengths on a baking sheet.

Chop the Daim and distribute on lengths.

Bake for about 8 – 10 minutes.

Cut the biscuits immediately after removing them from the oven, let cool and serve!

Yum!

S´mores!

Ingredienser

  • Marschmallows
  • Nutella
  • Mjölkchoklad
  • Kex

Glad nationaldag, någon som ska grilla? 🙂

Grillsäsongen är i full gång! Då är det dags att göra alla möjliga godsaker på grillen, både desserter och mat tycker jag! Det godaste som man inte kan få nog av på grillen är nog marschmallowsen. Varför inte passa på att göra detta ännu godare och servera de grillade marschmallowsen med lite nutella, kex och choklad? Allt gott i ett så att säga. 

Gör såhär:

Bred på en klick nutella på ett kex.

Grilla en marchmallows och lägg på kexet, tag ett till kex och tryck ihop.

Doppa i lite smält mjölkchoklad! Muuuums!

Det går inte att få nog av dessa godsaker därav namnet – S’mores som är en förkortning på Some more! Klart vi vill ha mer av dessa härligheter! 

smorsies3 smorsies2 smorsies1

Translated: S´mores! 

You need: Nutella, Biscuits, Chocolate and Marschmallows 

Spread a dollop of Nutella on a biscuit.

Grilling a marchmallows and add the biscuit, while one to biscuits and press together.

Dip in a little bit of melted milk chocolate! Yuuuum!

You can´t get enough of these treats – S’mores which is short on Some more! Clearly we want more of these yummy treats!

Frasiga cashewnötskakor!

Ingredienser

  • 100 g smör
  • 1 dl strösocker
  • 1 dl havregryn
  • 1,5 dl vetemjöl
  • 1 dl cashewnötter
  • 1/2 tsk bakpulver
  • 1 tsk havssalt

Nu är det dags för kakor igen, har ni fått nog av alla mina kakor här i bloggen? haha här kommer i alla fall ännu ett gäng cashewnötskakor med flingsalt! Nötterna jag använder kommer självklart från Smiling cashew och är ekologiska och fair trade märkta, alla borde köpa dessa grymma nötter – dunder goda!

Cashewnötskakor! 

Gör såhär:

Sätt ugnen på 175°C.

Rör ihop smör och socker poröst.

Tillsätt havregryn, nötter och mjöl under omrörning.

Tillsätt sedan resterande ingredienserna och blanda väl.

Stjälp upp degen och rulla till en längd. Skär rullen i ca 15 – 20 bitar och lägg på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda i ugnen under ca 10 – 12 minuter beroende på storlek. Låt svalna på galler.

Servera!

cookiescash2cookiecash1

 

Translated: Cashew paistries

100g butter
1 dl granulated sugar
1 dl oatmeal
1.5 dl flour
1 dl cashew nuts
1/2 teaspoon baking soda
1 teaspoon sea salt

Preheat the oven to 175 ° C.

Stir together butter and sugar fluffy.

Add oats, nuts and flour while stirring.

Then add the remaining ingredients and mix well.

Turn out the dough and roll into a length. Cut the roll into about 15-20 pieces and place on a baking sheet with parchment paper.

Bake in oven for about 10 – 12 minutes depending on the size. Let cool on a rack.

Serve!