Donut-Cookies

Ingredienser

  • 2 msk strösocker
  • 1 krm vaniljpulver
  • 1/2 tsk citronsaft
  • 1 dl florsocker
  • 4,70 dl vetemjöl
  • 225 g smör
  • 1/2 dl hackad choklad

Klassiska kakor i ny tappning. Det är alltid kul att forma om klassiska recept till det lilla snäppet modernare. Jag har valt att använda mig av ett klassiskt kak-recept typ mördegskakor. Adderat lite choklad och ändrat formen till donuts, lite kul är det väl i alla fall? 🙂

Gör såhär:

Sätt ugnen på 175 ° C

Rör smör, florsocker och strösockret poröst. Tillsätt chokladen.

Tillsätt mjölet, vaniljpulvret och citronsaften och rör ihop till en slät deg.

Fyll en donut-form med degen eller forma dessa förhand.

Grädda i ca 8-10 minuter.

Låt svalna och servera!

donutcookies2 donutcookies1

Translated: Donut Cookies with Chocolate! 

2 tablespoons granulated sugar
1 pinch of vanilla powder
1/2 tsp lemon juice
1 dl powdered sugar
4.70 dl flour
225g butter
1/2 dl chocolate

To do:

Preheat the oven to 175 ° C

Beat the butter, icing sugar and granulated sugar fluffy. Add chocolate.

Add the flour, vanilla powder and lemon juice and mix to a smooth dough.

Add the dough into a donut mold.

 

Put the pieces on a baking sheet with parchment paper.

Bake for about 8-10 minutes.

Let cool and serve!

Snabb Mikro-Brownie

Ingredienser

  • 2 msk smält smör
  • 2 msk socker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 tsk bakpulver
  • 1/2 dl mjöl
  • 1/2 tsk kakao
  • Choklad
  • Nutella

Snabbt, enkelt och gott precis när sötsuget tar fart! 

Gör såhär: (2 st små brownie alt. en stor)

Smält smöret.

Blanda ihop alla ingredienserna till en slät deg , tryck ut degen i 2 formar.

Grädda kakan / brownies i Mikron I ca 30 sekunder till 1 1/2 minut beroende på mikro. Håll koll så att den inte bränns.

Toppa med en klick Nutella och lite blandad choklad. Mums!

Låt kallna och servera! Passar perfekt till glass!

mikroB2 mikroB1

Translated: Quick micro-brownie!
2 tablespoons melted butter
2 tablespoons sugar
1 teaspoon vanilla
1 teaspoon baking soda
1/2 dl flour
1/2 teaspoon cocoa
Chocolate
Nutella

Do: (2 small brownie or one large)
Melt the butter. Mix all ingredients to a smooth dough, press out dough into 2 shapes. Bake the cake / brownies in the microwave for about 30 seconds to 1 1/2 minutes, depending on the microwave. Top with a dollop of Nutella and some assorted chocolates. Yum! Allow to cool and serve! Perfect for ice cream!

ChocoChip

Ingredienser

  • 150 g smör
  • 1 1/2 dl strösocker
  • 1 1/2 dl rörsocker
  • 1 st ägg
  • 1 tsk äkta vaniljpulver
  • 3 1/2 dl vetemjöl
  • 1 krm salt
  • 1 dl choklad pellets
  • 1/2 tsk bikarbonat

Sega kakor fyllda med chokladbitar! Behöver jag säga mer? Mums!

Gör såhär: (ca 15 kakor)

Smält smöret, vispa ihop socker (strö,rör,vanilj) och ägg.

Rör sedan i den smälta smöret och vispa i hop ordentligt. Blanda i chokladen.

Blanda sedan i de resten av ingredienserna och rör tills allt blandat ihop sig till en ”seg boll”.

Rulla bollar och lägg på en plåt med bakplåtspapper och toppa med extra vaniljpulver och grädda i ugnen på 175 ° C i 10 minuter.

Låt svalna i några minuter och flytta sedan över de sega kakorna till en sval tallrik.

Servera och njut!

chocochipcook2 cocochipcook1

Translated: Easy chocolate Cookies

150g butter
1 1/2 dl granulated sugar
1 1/2 dl sugar cane
1 egg
1 teaspoon pure vanilla powder
3 1/2 dl flour
1 pinch of salt
1/2 teaspoon baking soda
1 dl chocolate chip

Do: (about 15 cookies)

Melt the butter, whisk together sugar and eggs.

Stir in the melted butter and whisk in the crowd firmly. Add the chocolate!

Then mix in the remaining ingredients and stir until well mixed together to form a chewy ball.

Roll the balls and place on a baking sheet with parchment paper and sprinkle with extra vanilla powder and bake in the oven at 175 ° C for 10 minutes.

Let cool for a few minutes, and then move over the chewy cookies to a cooling plate.

Serve and enjoy!

Shortbread – Figurkakor!

Ingredienser

  • 2 msk strösocker
  • 1 dl florsocker
  • 4,70 dl vetemjöl
  • 225 g smör

De perfekta figurkakorna bakar jag med en shortbread deg (butterfingers typ). Du gör precis som när du bakar pepparkakor vad gäller figurerna. Stansa ut med formar eller gör något snyggt själv. Det är dekorationen som är det roligaste – tycker jag! Då kan det bli hur som helst 🙂

Gör såhär: 

Sätt ugnen på 175 ° C

Rör smör, florsocker och strösockret poröst.

Tillsätt mjölet och rör ihop till en slät deg.

Rulla ut degen och platta till så att det blir en rektangel/ fyrkant.

Skär ca 5 – 8 mm tjocka skivor, lägg på en plåt med bakplåtspapper och nagga ett snyggt mönster med en gaffel.

Grädda i ca 10 minuter eller till det blivit lätt gyllenbruna i kanterna.

Låt svalna och servera!

granra2 granar1

Gjorde även några paletter till min mamma, passar henne perfekt! palett1paletter2

Translated: Classic Shortbread

2 tablespoons granulated sugar
1 dl powdered sugar
4.70 dl flour
225 g butter

To do:

Preheat the oven to 175 ° C

Beat the butter, icing sugar and granulated sugar fluffy.

Add the flour and mix to a smooth dough.

Roll out the dough and flatten so that it becomes a rectangle / square.

Cut about 5-8 mm thick slices, place on a baking sheet with parchment paper and chip away a nice pattern with a fork.

Bake for about 10 minutes or until it become light golden brown at the edges.

Let cool and serve!

Snickers bites cookies

Ingredienser

  • 150 g smör
  • 1 1/2 dl strösocker
  • 1 1/2 dl rörsocker
  • 1 st ägg
  • 1 tsk äkta vaniljpulver
  • 3 1/2 dl vetemjöl
  • 1 krm salt
  • 1/2 tsk bikarbonat
  • 1 dl snickers bites

Det finns alldeles för mycket roliga bak grejer i USA, jag skulle behöva en extra väska för att få med mig allt hem! Se bara på dessa underbart goda Snickers bites att blanda med i kakor, muffins – ja typ i allt. Eller så äter man upp alla små bites medan man bakar… den risken får man liksom ta!

Snickers bites cookies! 

Gör såhär: ca 10 st kakor. 

Smält smöret, vispa ihop socker (strö,rör,vanilj) och ägg.

Rör sedan i den smälta smöret och vispa i hop ordentligt.

Blanda sedan i de resten av ingredienserna och rör tills allt blandat ihop sig till en ”seg boll”.

Rulla bollar och lägg på en plåt med bakplåtspapper och toppa med snickers bites och grädda i ugnen på 175 ° C i 10 minuter.

Låt svalna i några minuter och flytta sedan över de sega kakorna till en sval tallrik.

Servera och njut!

cookiessnicker3 snickerscookie1 skickerscookies2

Translated: Snickers bites cookies!

150g butter
1 1/2 dl granulated sugar
1 1/2 dl sugar cane
1 egg
1 teaspoon pure vanilla powder
3 1/2 dl flour
1 pinch of salt
1/2 teaspoon baking soda
1 dl Snickers bites

Melt the butter, whisk together sugar (sprinkle, stir, vanilla) and eggs.

Then stir in the melted butter and whisk in the hop properly.

Then mix in the remaining ingredients and stir until well mixed together to form a ”chewy ball”.

Roll the balls and place on a baking sheet with parchment paper and top with Snickers bites and bake in the oven at 175 ° C for 10 minutes.

Let cool for a few minutes and then move on the chewy cookies to a cooling plate.

Serve and enjoy!

Tunna & Sega cookies

Ingredienser

  • 100 g smör
  • 1/2 dl strösocker
  • 1/2 dl råsocker
  • 1 dl vetemjöl
  • 1 dl havregryn
  • 1 dl hackade cashewnötter
  • 1/2 tsk bakpulver
  • Några nypor salt

Här serveras det super enkla kakor och super snabba kakor. Perfekt när man är sugen på något snabbt och gott, eller kanske när man får besök med kort varsel. Tipp topp kakor helt enkelt!

Tips på fler ingredienser: Andra nötter, Russin, Korinter, Choklad, Kokos och mycket mer!

Gör såhär: 

Blanda ihop alla ingredienser i en skål.

Rulla till ca 10 – 15 st bollar och lägg på en plåt.

Grädda på 200°C i ca 10 – 14 minuter. De är klara när dom börjar få lite färg i kanterna.

Tag ut och låt svalna ordentligt. Servera!

cookieChashweSmiling1

Translated: Yummy cookies! 

100g butter
1/2 dl granulated sugar
1/2 dl raw sugar
1 dl flour
1 dl oatmeal
1 dl chopped cashews
1/2 teaspoon baking soda
A few pinches of salt

Mix all ingredients in a bowl.

Do 10 – 15 pcs balls and place on a plate.

Bake at 200 ° C for about 10 – 14 minutes. They are ready when they start getting a little color on the edges.

Remove and let cool thoroughly. Serve!

Sega Daimsnittar

Ingredienser

  • 150 g rumsvarmt smör
  • 2 dl socker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 tsk bakpulver
  • 3 dl vetemjöl
  • 2 dl havregryn
  • 2 msk sirap
  • 2 st daim

Här kommer det cookies igen! Jag tror att mina kak-inlägg har varit dom populäraste under våren så vad säga, ännu fler kakor kanske? 

Gör såhär: 

Sätt ugnen på 225 grader.

Rör ihop smöret och socker. Blanda ihop det torra ingredienserna och blanda sedan ned i smöret.

Rör sedan ned sirapen och rör till en deg.

Dela degen i 2 delar och platta ut två längder på en plåt med bakplåtspapper.

Hacka Daimen och fördela på längderna.

Grädda i ca 8 – 10 minuter.

Skär kakorna direkt när du tar ut dem ur ugnen, låt svalna och servera!

Mums! 

 

 

DSC_0266 DSC_0269

Translated: Chewy Daim cookies!

150g unsalted butter
2 dl sugar
2 teaspoons vanilla
1 teaspoon baking powder
3 dl flour
2 dl oat
2 tablespoons syrup
2 Daim

Preheat the oven to 225 degrees ° C.

Stir together the butter and sugar. Mix together the dry ingredients and then mix into the butter.

Then stir in the syrup and stir to a dough.

Divide the dough into 2 pieces and flatten two lengths on a baking sheet.

Chop the Daim and distribute on lengths.

Bake for about 8 – 10 minutes.

Cut the biscuits immediately after removing them from the oven, let cool and serve!

Yum!

S´mores!

Ingredienser

  • Marschmallows
  • Nutella
  • Mjölkchoklad
  • Kex

Glad nationaldag, någon som ska grilla? 🙂

Grillsäsongen är i full gång! Då är det dags att göra alla möjliga godsaker på grillen, både desserter och mat tycker jag! Det godaste som man inte kan få nog av på grillen är nog marschmallowsen. Varför inte passa på att göra detta ännu godare och servera de grillade marschmallowsen med lite nutella, kex och choklad? Allt gott i ett så att säga. 

Gör såhär:

Bred på en klick nutella på ett kex.

Grilla en marchmallows och lägg på kexet, tag ett till kex och tryck ihop.

Doppa i lite smält mjölkchoklad! Muuuums!

Det går inte att få nog av dessa godsaker därav namnet – S’mores som är en förkortning på Some more! Klart vi vill ha mer av dessa härligheter! 

smorsies3 smorsies2 smorsies1

Translated: S´mores! 

You need: Nutella, Biscuits, Chocolate and Marschmallows 

Spread a dollop of Nutella on a biscuit.

Grilling a marchmallows and add the biscuit, while one to biscuits and press together.

Dip in a little bit of melted milk chocolate! Yuuuum!

You can´t get enough of these treats – S’mores which is short on Some more! Clearly we want more of these yummy treats!

Frasiga cashewnötskakor!

Ingredienser

  • 100 g smör
  • 1 dl strösocker
  • 1 dl havregryn
  • 1,5 dl vetemjöl
  • 1 dl cashewnötter
  • 1/2 tsk bakpulver
  • 1 tsk havssalt

Nu är det dags för kakor igen, har ni fått nog av alla mina kakor här i bloggen? haha här kommer i alla fall ännu ett gäng cashewnötskakor med flingsalt! Nötterna jag använder kommer självklart från Smiling cashew och är ekologiska och fair trade märkta, alla borde köpa dessa grymma nötter – dunder goda!

Cashewnötskakor! 

Gör såhär:

Sätt ugnen på 175°C.

Rör ihop smör och socker poröst.

Tillsätt havregryn, nötter och mjöl under omrörning.

Tillsätt sedan resterande ingredienserna och blanda väl.

Stjälp upp degen och rulla till en längd. Skär rullen i ca 15 – 20 bitar och lägg på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda i ugnen under ca 10 – 12 minuter beroende på storlek. Låt svalna på galler.

Servera!

cookiescash2cookiecash1

 

Translated: Cashew paistries

100g butter
1 dl granulated sugar
1 dl oatmeal
1.5 dl flour
1 dl cashew nuts
1/2 teaspoon baking soda
1 teaspoon sea salt

Preheat the oven to 175 ° C.

Stir together butter and sugar fluffy.

Add oats, nuts and flour while stirring.

Then add the remaining ingredients and mix well.

Turn out the dough and roll into a length. Cut the roll into about 15-20 pieces and place on a baking sheet with parchment paper.

Bake in oven for about 10 – 12 minutes depending on the size. Let cool on a rack.

Serve!

Vaniljkakor

Ingredienser

  • 150 g smör
  • 1 1/2 dl strösocker
  • 1 1/2 dl rörsocker
  • 1 st ägg
  • 1 tsk äkta vaniljpulver
  • 3 1/2 dl vetemjöl
  • 1 krm salt
  • 1/2 tsk bikarbonat
  • Vaniljpulver till topping

Vaniljkakor till alla tillfällen helt enkelt! Det här blir det sista kak-receptet i vår kakvecka här i bloggen och nästa vecka kikar fler spännande recept fram. 

Gör såhär: (ca 15 kakor)

Smält smöret, vispa ihop socker (strö,rör,vanilj) och ägg.

Rör sedan i den smälta smöret och vispa i hop ordentligt.

Blanda sedan i de resten av ingredienserna och rör tills allt blandat ihop sig till en ”seg boll”.

Rulla bollar och lägg på en plåt med bakplåtspapper och toppa med extra vaniljpulver och grädda i ugnen på 175 ° C i 10 minuter.

Låt svalna i några minuter och flytta sedan över de sega kakorna till en sval tallrik.

Servera och njut!

Translated: Easy vanilla Cookies

150g butter
1 1/2 dl granulated sugar
1 1/2 dl sugar cane
1 egg
1 teaspoon pure vanilla powder
3 1/2 dl flour
1 pinch of salt
1/2 teaspoon baking soda
Vanilla Powder for topping

Do: (about 15 cookies)

Melt the butter, whisk together sugar and eggs.

Stir in the melted butter and whisk in the crowd firmly.

Then mix in the remaining ingredients and stir until well mixed together to form a chewy ball.

Roll the balls and place on a baking sheet with parchment paper and sprinkle with extra vanilla powder and bake in the oven at 175 ° C for 10 minutes.

Let cool for a few minutes, and then move over the chewy cookies to a cooling plate.

Serve and enjoy!

Favoriter-CashewKakor

Ingredienser

  • 1 dl Smiling cashew havssalt
  • 100 g smör
  • 1 dl strösocker
  • 1 dl vetemjöl
  • 1 dl havregryn
  • 1/2 tsk bakpulver
  • Choklad till topping

En av mina favoriter! Det här receptet la jag upp här i bloggen för inte alls länge sen men det är verkligen en favorit som jag inte kan dela med mig av för många gånger av. 

Gör såhär: ca 10 st Cashewkakor

Sätt ugnen på 200 ° C och börja med att hacka nötterna.

Rör smör och socker poröst.

Blanda i alla övriga ingredienserna under omrörning.

Arbeta till en smidig deg.

Forma degen till en rulle och skär ca 10 bitar och lägg på en plåt med bakplåtspapper.

Toppa kakorna med choklad, havssalt eller hackade cashewnötter.

Grädda i ca 10 minuter.

Translated: about 10 Cashew Cookies

1 dl Smiling cashew sea salt
100g butter
1 dl granulated sugar
1 dl flour
1 dl oatmeal
1/2 teaspoon baking soda
Chocolate for topping

Preheat the oven to 200 ° C and start chopping the nuts.

Stir butter and sugar fluffy.

Mix in all other ingredients under stirring.

Work into a smooth dough.

Shape the dough into a roll and cut about 10 pieces and place on a baking sheet with parchment paper.

Top the cookies with chocolate, sea salt or chopped cashews.

Bake for about 10 minutes. Serve!

Chokladbomb med havssalt

Ingredienser

  • 150 g smör
  • 1 1/2 dl strösocker
  • 1 1/2 dl rörsocker
  • 1 st ägg
  • 1 tsk äkta vaniljpulver
  • 3 1/2 dl vetemjöl
  • 1 krm salt
  • 1/2 tsk bikarbonat
  • 1 msk kakao
  • 1/2 dl chocolate chip
  • Havssalt

De här ni, det är grejer det! Perfekt för dom som är riktigt chokladsugna, jag skulle nog kalla det för riktigt härliga mens-kakor – hör ni det alla tjejer där ute? Dunder goda! 

Gör såhär: (ca 15 kakor)

Smält smöret, vispa ihop socker (strö,rör,vanilj) och ägg.

Rör sedan i den smälta smöret och vispa i hop ordentligt.

Blanda sedan i de resten av ingredienserna och rör tills allt blandat ihop sig till en ”seg boll”.

Rulla bollar och lägg på en plåt med bakplåtspapper och toppa med havssalt och grädda i ugnen på 175 ° C i 10 minuter.

Låt svalna i några minuter och flytta sedan över de sega kakorna till en sval tallrik.

Servera och njut!

Translated: Chocolate bomb with sea salt

150g butter
1 1/2 dl granulated sugar
1 1/2 dl sugar cane
1 egg
1 teaspoon pure vanilla powder
3 1/2 dl flour
1 pinch of salt
1/2 teaspoon baking soda
1 tbsp cocoa
1/2 dl chocolate chip
Sea salt

Do: (about 15 cookies)

Melt the butter, whisk together sugar and eggs.

Stir in the melted butter and whisk in the crowd firmly.

Then mix in the remaining ingredients and stir until well mixed together to form a ball.

Roll the balls and place on a baking sheet with parchment paper and sprinkle with sea salt and bake in the oven at 175 ° C for 10 minutes.

Let cool for a few minutes, and then move over the chewy cookies to a cooling plate.

Serve and enjoy!

Kakor med fyllning!

Ingredienser

  • 120 g smör
  • 2 dl socker
  • 1 ägg (litet)
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 tsk bakpulver
  • 4 dl mjöl
  • 1 nypa salt
  • 1 nypa kanel
  • 20 små fudge

Självklart kan kakor vara lite extra spännande med en liten hemlig gömma i, göm vad du vill (ätbart förstås)!  I detta recept bakar jag in en liten bit med fudge (finns att köpa bland lösgodiset om man inte vill göra det också) som en krämig liten gömma. 

Gör såhär: (ca 20 st kakor)

Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa ihop smör och socker till en jämn massa och tillsätt sedan ägget.

Blanda ihop alla de torra ingredienserna i en bunke och blanda sedan ned i smörkrämen under vispning. Arbeta till en jämn och fin deg.

Rulla små bollar av degen, rulla även in en liten bit av fudgen i varje kaka.

Platta till något och lägg på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda 10 – 13 minuter. Servera! Fudgen kommer vara krämig

Tips på fyllning: 

En klick jordnötssnör, nutella, sylt, godis chokladbit, dulce de leche/kolasås mm.

Cookies with secret stash!

120g butter
2 dl sugar
1 egg (small)
1 teaspoon vanilla
1 tsp baking powder
4 dl flour
1 pinch of salt
1 pinch of cinnamon
20 small fudge

Do this: (20 pcs cookies)

Preheat the oven to 175° C degrees.

Beat together butter and sugar to a smooth paste, then add the egg.

Mix together all the dry ingredients in a bowl and then mix into the butter cream while whisking.

Work to a smooth and fine paste. Roll small balls of dough, roll into even a small piece of fudge in each cookie.

Flatten slightly and place on a baking sheet with parchment paper.

Bake 10 to 13 minutes. Serve!