Choklad-Tårta

Nu är det redan tredje advent! Tänk va tiden går snabbt, det är bara en vecka kvar till jul, sen nyår och vips är det ett helt nytt år igen! Så varför inte servera en annan variant på tårta till nyårs-festen? Jag skulle kunna äta en liten bit av denna tårta varje dag. Med tårt-design inspiration från all things green  kom jag fram till detta mega chokladiga recept, inget nyttigt vegansk eller annat. Så ni som är rädda för kalorier och sånt.. hitta bort! 

Brownie: 

200 g smör
3 dl strösocker
1 ,5 dl kakao
1 tsk salt
1 tsk vaniljpulver
3 ägg
1,5 dl vetemjöl

Sätt ugnen på 175° C. Klä en form på cirka 20 x 20 cm, med bakplåtspapper.
Smält sedan smöret i en kastrull. Vispa ihop vetemjöl, strösocker, kakao, salt och vaniljpulver. Häll i smöret under vispning, lite i taget. Blanda till sist i äggen, ett i taget och vispa ihop till en slät smet. Häll över smeten i formen och grädde i ugnen under ca 20 minuter. Låt svalna! 

Chokaldganache: 

1 dl vispgrädde & 110 g hackad choklad 70%

Koka upp grädden och tag av från värmen. Blanda i den hackade chokladen och rör om till ganachen blivit slät. Låt svalna och bred sedan över brownie. 

Mjölkchokladmousse: 

110 g choklad 40%, 2 äggulor(rumstempererade), 1 tsk vaniljpulver, 2,5 dl vispgrädde.

Smält chokladen och låt den svalna. Vispa upp grädden, vispa inte för hårt – då kan moussen bli grynig. Vispa upp äggulorna i en skål. Rör sedan ner den svalna chokladen i äggulorna. Blanda sedan ned detta i grädden. Rör om sakta men säkert tills allt är en slät mousse. Låt vila i kylen under minst 2 timmar innan spritsning. 

ChocolateCake3 ChocolateCake2

Ät och njut! 

Kladdkaka med gömma!

Ingredienser

  • 100 g smör
  • 2 st ägg
  • 2 dl strösocker
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 3 msk kakao
  • 1 krm salt
  • 2 dl vetemjöl
  • 1/2 burk Dulce de leche (ca200g)

Jisses va gott! Behöver jag säga något mer eller är ni med på noterna? 

[ Kladdkaka med Dulce de leche gömma! ] 

Gör såhär: 

Smält smöret i en kastrull. Låt svalna.

Vispa upp äggen och tillsätt strösocker. Blanda i de övriga ingredienserna, till sist smöret. (Blanda inte i Dulce de lechen).

Vispa ihop tills allt blandats väl.

Häll hälften av smeten i en form och fördela jämnt i formen. Bred på Dulce de lechen över smeten i formen. Häll över resterande smet över Dulce de lechen och bred ut det jämnt.

Grädda mitt i ugnen i 175°C under ca 25 minuter.

Låt kladdkakan svalna ordentligt.

DulceKladd1 Dulcekladd2


Translated: Dulce de leche brownie 

100 g butter
2 eggs
2 dl of sugar
1 teaspoon vanilla powder
3 tablespoons cocoa
salt
2 dl of wheat flour
1/2 jar Dulce de leche (200g)

Melt the butter. Let cool.

Beat the eggs and add sugar. Mix in the other ingredients, then add butter. (Do not mix the Dulce de lechen).

Beat together until everything is mixed well.

Pour half of the batter into a mold and spread evenly. Pour over the Dulce de leche over the batter in the mold. Pour the remaining brownie batter over Dulce de leche and spread it evenly.

Bake in the middle of the oven at 175 ° C for about 25 minutes.

Allow to cool properly.

Nutella + Banan = Yummy

[ Rostat bröd med Nutella och banan ]

En ny favvo. Enkel lunch när jag är hemma alldeles själv och njuter av ledigheten framför tven. Rostade bröd med massa Nutella och skivad banan, finns det något godare till en enklare lunch? Nej jag tror inte det, det här måste vara något av de bästa jag vet. Ni som följer mig här i bloggen vet att det inte är så mycket nyttigt här, men ibland … och ibland inte. Ni får helt enkelt så ut, jag tänkte inte blogga om något som inte smakar eller ser gott ut, så är det bara. Här ska njutas! 🙂 Om några dagar kommer det däremot lite gott och ”nyttigare” tips för er som gillar det. 

nutellabanan2 nutellabanan1

Translated: Nutella sandwich with bananas! 

Choklad-Scones

Ingredienser

  • 5 dl vetemjöl
  • 75 g smör
  • 1/2 tsk salt
  • 2 dl mjölk
  • 1 msk strösocker
  • 2 tsk bakpulver
  • 50 g vit choklad (hackad)
  • 50 g mörk choklad (hackad)

[ Extra choklad till den du älskar ]

Överraska din älskling med Chokladscones! Det kan vara en mysig fika, frukost eller mellanmål. Lika mysigt vid alla tillfällen när det gäller nybakt. Jag tycker att scones helst ska ätas på en gång direkt efter gräddning, då är dom som godast! [Det här receptet är gjort till Cylinda]. 

Gör såhär: (10 st mindre scones)

Sätt ugnen på 225°C.

Hacka chokladen grovt.

Blanda alla ingredienser i en skål och rör om till en deg. Blanda gärna i mjölet allt eftersom.

Forma den färdiga degen till 10 st bröd och lägg på en plåt med bakplåtspapper.

Pensla bröden med uppvispat ägg.

Grädda i ugnen i ca 15 minuter.

Servera gärna på en gång med lite smör! 

FrukostScones1FrukostSconesColage1 Frukost-Scones3

Translated: Chocolate Scones, 10 pcs. 

5 dl flour
75 g butter
1/2 tsp salt
2 dl milk
1 tbsp caster sugar
2 teaspoons baking powder
50 g white chocolate (chopped)
50g dark chocolate (chopped)

Preheat the oven to 225 ° C.

Chop the chocolate.

Mix all ingredients in a bowl and stir to form a dough. Consider mixing the flour into the dough gradually.
Shaping the finished dough into 10 pieces of bread and put on a plate with baking paper.

Brush with beaten egg.

Bake in the oven for about 15 minutes.

Serve at once with some butter!

CoffeeMilkshake

Ingredienser

  • - Milkshake -
  • 2,5 dl mjölk
  • 4 skopor vaniljglass
  • 4 msk kallt kaffe
  • - Topping -
  • Jordnötter
  • Marshmallows
  • Vispad grädde
  • Smält choklad
  • Kokos

När det är kallt ute måste man lägga på sig några kilon så att man inte fryser ihjäl. Här kommer ett litet tips på hur man gör det på enklaste möjligaste godaste sätt. En grym milkshake med extra allt och en härlig len kaffesmak! Åååh så gott! 

Gör såhär: 

Koka upp kaffe och låt svalna. Vispa grädde till topping. Doppa glasets kant i smält choklad och strössla på med kokos.

Mixa ihop glass och mjölk till en milkshake. Häll i lite chokladsås i glaset och häll sedan över milkshaken.

Spritsa över grädde och toppa med jordnötter och marshmallows.

Servera!

 

milkshakecoll2 milkshakecoll1

[ Recept och bilder till Sofiero Kafferosteri / Smakbox ]

 

Chokladpralin– Kaffe

Vad sägs om att mumsa i sig en liten pralin? Idag bjuder jag er på en härlig pralin-fyllning med kaffe från Sofiero kafferosteri. Det här måste vara en av de godaste praliner jag har gjort! 

Fyllningen:

Koka upp 4 msk kaffe med 1 nypa vaniljpulver, 1 msk ljus sirap och 1 msk strösocker.

Låt koka i ca 3 minuter under omrörning.

Låt svalna i ca 30 minuter. Rör sedan ner 50 g ljus choklad och blanda till en slät ganaché.

Låt svalna till rumstemperatur.

Fyll pralinskalen med fyllningen och låt svalna ordentligt. Fyll sedan med frystorkade bitar av hallon.

Täck sedan fyllningen med smält choklad som ett lock. Låt chokladen stelna ordentligt innan pralinerna bankas ut formen.

chokladpralin-sofiero6 collagepralin1

[ Recept & Bilder till Sofiero Kafferosteri / Smakbox ]

Dunder enkla praliner

[ Enkla praliner smaksatta med chokladbars ]

Underbart enkla praliner med hjälp av Malmö bars! Hacka och smält och vips har du enkla, lyxiga och dunder goda praliner att servera! Mums! 

Såhär gör du: 

Smält någon god choklad utan smak tex mörk choklad.

Hacka din favorit Malmö bar.

Häll i chokladen i en chokladform och toppa med den hackade baren.

Låt stelna och njut av de perfekta chokladbitarna med din favvo smak! Perfekt och lyxigt att servera till kaffet eller på dessertbordet.

malmocococoll2malmochococoll1

Jag använde min favvo bar i smak av havssalt, riktigt härlig smak av salt för er som gillar det!

Njut!

Saffransfudgemed Lingon

Ingredienser

  • -- Saffransfudge:
  • 1,5 dl grädde
  • 1,5 dl strösocker
  • 1,5 dl sirap
  • 100 g hackad vit choklad
  • 0,5 g mald saffran
  • 1/2 tsk med mald vaniljstång
  • -- Topping:
  • 200 g ljus choklad
  • 1 msk rapsolja
  • Frystorkade lingon

Här kommer en gammal goding från förra året! 

Saffransfudge:

Koka upp socker, sirap och grädde i en tjockbottnad kastrull.

Låt det koka försiktigt under ca 15 – 20 minuter. Gör ett kulprov när du tror att fudgen börjar bli färdig (häll en klick av smeten i en glas med kallt vatten, om smeten är fast är det färdigt).

Tag av fudgen från värmen och rör ner den hackade chokladen, rör om tills allt har smält ihop till en slät smet.

Häll upp i en form täck med folie eller bakplåtspapper. låt stelna i kylen, skär sedan i bitar.

Topping:

Smält ljus choklad tillsammans en liten skvätt med rapsolja (Detta gör att chokladen blir lite rinnigare och täcker fudgen snyggare). Doppa bitarna med saffransfudge i chokladen och låt stelna på ett bakplåtspapper. Toppa med några frystorkade lingon för lite extra krispighet.

Servera dunder-goda fudgepraliner!

saffransfudge2

saffransfudgepralin1

Translated: Chocolate with saffron fudge!

Saffron Fudge:
1.5 dl cream
1.5 dl granulated sugar
1.5 dl of syrup
100g chopped white chocolate
0.5 g of ground saffron
1/2 teaspoon of ground vanilla bean

Topping:
200 g light chocolate
1 tablespoon oil
Freeze Dried cranberries

Saffron Fudge: Bring to boil: sugar, syrup and cream in a heavy saucepan.

Let it boil for about 15 – 20 minutes. Make a ”bowl-test” when you think that the fudge begins to be finished (pour a dollop of batter in a glass of cold water if the batter is firm, it is ready).

Remove fudge from the heat and stir in the chopped chocolate, stirring until everything has melted together to form a smooth batter.

Pour into a mold cover with foil or parchment paper. Let cool in the fridge, then cut into pieces.

Topping: Melt the milk chocolate together a little dash of rapeseed oil (This allows the chocolate to get a little runny and covers fudge prettier). Dip the pieces with saffron fudge into the chocolate and let harden on a baking paper. Top with some freeze-dried cranberries for extra crispiness.

Serve thunder-good fudge chocolates!

Mozart

Ingredienser

  • ca 150 g Nougat
  • ca 200 g Mandelmassa
  • 200 g Mörk choklad

[ Mumsiga Mozartkulor till Julefikat ]

Oj va länge sen jag gjorde Mozartkulor.. undra om vi åt för många när vi var i Österrike för några år sen kanske. Men det är ju så enkelt att slänga ihop. Det är pilligt och det tar tid men det är väldigt enkelt. Och gott såklart! Inga problem att frysa in dom och ta fram till julafton!  

Gör såhär: (ca 20 st praliner)

Rulla bollar av nougaten och lägg på bakplåtspapper.

Tag en liten bit mandelmassa och tryck ut tunt i handen, slå in nougatbollen så att den täcks i mandelmassa.

Rulla ihop till en jämn boll.

Smält chokladen. Doppa sedan bollarna i den smälta chokladen och låt stelna på baklåtspapper.

Servera och njut!

Tips: Jag doppade kulorna i choklad från Malmö chokladfabrik, sååå himlande gott! Ta din favvo så blir det ännu godare. 

mozart1 mozaet2

Njut och mys i den här underbara årstiden! 

Kladdkaketårta!

För er som bantar – Titta bort!

Imorgon är det ingen vanlig dag för det är kladdkakans egna dag, Hurra hurra hurra! Vi börjar redan nu med att fira lite med en riktigt härlig kladdkakastårta! Två lager kladdkaka, två lager marängbotten och toppad med massa grädde och gott! 

Kladdkaka (2 st till tårtan): 

100 g choklad
4 st ägg
2 dl strösocker
1 dl rörsocker
100 g smör
2 dl vetemjöl
6 msk kakao
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljpulver

Sätt ugnen på 175°c

Grovhacka chokladen. Vispa upp ägg och socker till en fluffig smet.

Smält smöret och blanda ned den hackade chokladen. Rör till en slät smet.

Vispa ner chokladblandningen i smeten. Rör ned resterande ingredienser.

Häll upp smeten i 2 st formar.

Grädda i ca 12 – 15 minuter beroende på storlek.

Varva kladdkakorna med marängbotten och toppa med vispad grädde, kolasås, chokladsås och riven choklad! 

kladdkaketarta1 kladdkaketarta2

[ Marmorbricka från Kitchentime.se ]

Underbara choklad nyheter!

[ Choklad, Choklad & Choklad ]

Här kommer några underbara nyheter från Malmö Chokladfabrik! Skulle det inte vara ett drömjobb att jobba på en chokladfabrik? Precis som i Kalle och Chokladfabriken, en av de bästa filmerna jag vet. Det skulle vara min dröm i alla fall.. gå runt och dofta på all choklad..mmmm! Nya smaker, kombinationer.. ja allt – va kul! Det är ju inte helt fel att ta ett litet bett av alla dessa härliga bars, underbara smakkombinationer där citron och lakrits kombon ligger på första plats. 

Läs mer hos Malmö Chokladfabrik! 

coll22jigsawchocobars1

Här ovan ser ni några produktbilder till Malmö Chokladfabrik. Läs mer i min Portfolio om fler kuliga jobb jag pysslar med.. [ Portfolio ] 

Spana även in de härliga strutarna:

Strutar from Jennifer Lindberg on Vimeo.

Lyxig varm choklad!

Wow en video bloggning på gång! Eller ja.. det blev visst inget ljud i filmen men men, titta och njut! Jag gör min favvo Hot chocolate med den härligaste chokladen! Filmer här i bloggen hör inte till vanligheterna men ibland så kikar det fram en och annan. Vad sägs, borde det bli mer sånt? 

Allt du behöver:

2 dl varm mjölk (koka upp och tag av från värmen).

30 g av din favvo choklad. Jag använde mig av Malmö Chokladfabriks mörka choklad 70%.

Tips: Blir en riktigt härlig smak med en 70% choklad! Vill ni att det ska smaka mer O´boy liknande rekommenderar jag att använda lite ljusare choklad. Testa gärna smaksatt choklad, det är hur gott som helst! 

Chokladdryck from Jennifer Lindberg on Vimeo.

Kakdegsbollar!

Ingredienser

  • 50 g smör
  • 2 msk strösocker
  • 1/2 dl farinsocker
  • 1 tsk vaniljsocker alt. 1 krm äkta vaniljpulver
  • 1 msk mjölk
  • 1,5 dl vetemjöl
  • 50 g hackad choklad
  • 200 g smält mjölkchoklad

[ Kakdegsbollar – Lyxiga Chokladbollar ]

Här kommer ett kul recept på härliga kakdegsbollar, eller vad jag gärna skulle vilja kalla det – lyxig variant på chokladbollar. Det blir en annan typ av chokladighet i bollarna som inte är helt lik chokladbollar men ändå, choklad som choklad! Mums!! 

Gör såhär: 

Smält mjölkchokladen i ett vattenbad eller försiktigt i mikron.
Blanda ihop de övriga ingredienserna till en jämn deg.

Rulla små bollar och lägg på en tallrik täck med plastfolie eller bakplåtspapper.
Doppa bollarna i den smälta chokladen och ställ tillbaka på tallriken.

Låt bollarna stå i kylen för att stelna.

Servera!

TIPS: Vill ni ha ännu mer chokladsmak i bollarna ändå?

Tillsätt då 1 msk Oboypulver eller 1/2 msk kakao.

coccikedougt1coockiedougt2

Ät och må gott!