Nutella + Banan = Yummy

[ Rostat bröd med Nutella och banan ]

En ny favvo. Enkel lunch när jag är hemma alldeles själv och njuter av ledigheten framför tven. Rostade bröd med massa Nutella och skivad banan, finns det något godare till en enklare lunch? Nej jag tror inte det, det här måste vara något av de bästa jag vet. Ni som följer mig här i bloggen vet att det inte är så mycket nyttigt här, men ibland … och ibland inte. Ni får helt enkelt så ut, jag tänkte inte blogga om något som inte smakar eller ser gott ut, så är det bara. Här ska njutas! 🙂 Om några dagar kommer det däremot lite gott och ”nyttigare” tips för er som gillar det. 

nutellabanan2 nutellabanan1

Translated: Nutella sandwich with bananas! 

Choklad-Scones

Ingredienser

  • 5 dl vetemjöl
  • 75 g smör
  • 1/2 tsk salt
  • 2 dl mjölk
  • 1 msk strösocker
  • 2 tsk bakpulver
  • 50 g vit choklad (hackad)
  • 50 g mörk choklad (hackad)

[ Extra choklad till den du älskar ]

Överraska din älskling med Chokladscones! Det kan vara en mysig fika, frukost eller mellanmål. Lika mysigt vid alla tillfällen när det gäller nybakt. Jag tycker att scones helst ska ätas på en gång direkt efter gräddning, då är dom som godast! [Det här receptet är gjort till Cylinda]. 

Gör såhär: (10 st mindre scones)

Sätt ugnen på 225°C.

Hacka chokladen grovt.

Blanda alla ingredienser i en skål och rör om till en deg. Blanda gärna i mjölet allt eftersom.

Forma den färdiga degen till 10 st bröd och lägg på en plåt med bakplåtspapper.

Pensla bröden med uppvispat ägg.

Grädda i ugnen i ca 15 minuter.

Servera gärna på en gång med lite smör! 

FrukostScones1FrukostSconesColage1 Frukost-Scones3

Translated: Chocolate Scones, 10 pcs. 

5 dl flour
75 g butter
1/2 tsp salt
2 dl milk
1 tbsp caster sugar
2 teaspoons baking powder
50 g white chocolate (chopped)
50g dark chocolate (chopped)

Preheat the oven to 225 ° C.

Chop the chocolate.

Mix all ingredients in a bowl and stir to form a dough. Consider mixing the flour into the dough gradually.
Shaping the finished dough into 10 pieces of bread and put on a plate with baking paper.

Brush with beaten egg.

Bake in the oven for about 15 minutes.

Serve at once with some butter!

Mumsigamackor!

[ En bit baguette – Ja Tack! ]

Jag hittade en bit baguette här hemma som fick bli en enkel och spontan lunch. Åh vet ni, jag hittade massa gott i kylen att fylla den här härliga mackan med. Riktigt tunna goda skivor serrano, sallad i alla dess slag och en bit krämig Kaltbach (den måste ni smaka om ni inte gjort det), det är en hårdost som är riktigt krämig och god! 

Nu håller jag tummarna att det här duger åt mannen när han kommer hem på lunch, vad tror ni? 

Ha en fortsatt mysig höstdag!

Frukosten på Yasuragi

[ Yasuragi – Frukost ]

Okej, nu ska jag snart sluta tjata om vår spa-upplevelse på Yasuragi men jag måste först visa er frukosten, sen blir det inga fler inlägg. haha Tänk va mycket härligt man hinner med på bara typ 20 timmar? Vi fick så mycket frukost att vi var tvungna att vila lite emellan och ta ett dopp i poolen. Så det blev nästan som både frukost och lunch. Vi fick precis som middagen även frukosten serverad på rummet kl 9.00. Lyxigt va? 

dsc_0269 frukost1 dsc_0271 dsc_0272

Vi fick mycket bröd, japanska tillbehör, massa pålägg, kaffe, juice, vatten, ägg.. Ja typ allt! Till och med kyckling fick vi, super gott men det kändes lite konstigt att äta det till frukost. Tänk om man kunde vakna upp till det här fler dagar. 

Nu är det bara att se framåt till nästa spännande äventyr. I Januari drar vi vidare till ett lite varmare ställe, Fuerteventura. Vi ska åka på en riktig Charterresa med all inclusive och hela baletten. Det ska bli super härligt det med, nu är det bara att räkna ner!

dsc_0243

Glömde ju nästan att visa er utomhuspoolen. Här satt vi och bubblade hur länge som helst på lördagkvällen, 40°c varmt till kl 24.00! Tänk att sitta här i det härliga höstvädret och bara njuta och kika på alla båtar som gled förbi. Det skulle såklart vara snäppet härligare om det var snö. 

Njut!

Äggsallad

Ingredienser

  • 2 st ägg
  • 1 st tomat
  • 2 dl grönsallad
  • Salt & Peppar
  • En klick Bearnaisesås

Låt äggen få vara ägg! Här kommer ännu en härlig sommarsallad för er alla som gillar att äta grönt och nyttigt. Självklart kan man ta precis de grönsaker man har hemma och det är hur lätt som helst att skippa såsen. I just den här salladen tycker jag att äggen ska vara i fokus och vara huvudingrediensen i det hela. 

Gör såhär: (1 portion)

Koka äggen så att de blir krämiga (eller som du gillar dom som bäst).

Låt äggen svalna och skala dem. Rulla de skalade äggen i en salt och pepparblandning och skär äggen i 4 delar.

Lägg upp skivad tomat, sallad och små klickar med Bearnaisesås på tallrik. Toppa med de kryddade äggen.

Servera!

eggis3 eggis1

Translated: Egg Salad

2 eggs
1 st tomato
2 dl green salad
Salt & Pepper
A click Bearnaise sauce

Do as follows: (1 serving)

Boil the eggs so that they become creamy (or how you like it).

Allow the eggs to cool and peel them. Roll the peeled eggs in salt and pepper, mix the eggs and cut into 4 pieces.

Add the sliced tomato, lettuce and small blobs with bearnaise sauce on the plate. Top with the spiced eggs.
Serve!

Drink, Sparitual & Frukost

[ Drink innan middagen ]

Här kommer ännu mer smått och gott  från Sankt Jörgen Park, haha märks det att vi trivdes eller? Det blev så många bilder så nu bombar jag helt enkelt ut att i bloggen. Hoppas att ni blir lite sugna själva på att ha en sån här lyxig helg som vi. Vi har faktiskt varit dåliga på att göra något för oss själva och bara njuta. Sist vi hittade på något lyx var nog vår resa till Thailand för sisodär 5 år sen.. dags med något nytt va? 

IMG_0102drinkmys

Här tar vi en varsin drink i hotell baren innan middagen. Riktigt mysigt! Jag kunde ha suttit där flera timmar. På bilden ovan ser ni även vår härliga utsikt över Göteborg från rummet. 

[ Frukost ]

frukost1

Jag är inte sådär super mycket för frukost som mitt resesällskap Henrik är. Som ni ser på dessa bilder. Men man kunde ju grädda sin egen mega våffla och toppa med super mycket nutella! Jag är helnöjd! 

frukost2

Och Henrik smakade på allt annat.. och han är också helnöjd! 

[ Sparitual ]

Innan vi drog oss hemåt hade vi även en inbokad sparitual. Det finns flera stycken och välja på. Man får massa härliga produkter, introduktion och ett litet schema man kan gå efter beroende på vilken sparitual man har valt. Vi valde Energy där skillnader mellan varmt och kallt va i fokus och den som var mest energigivande. Det behövde vi. Henrik ville gärna hålla sig kvar i kallvattenpoolen medan jag satt med fötterna i bubbelbad. För oss kanske det inte riktigt blev en hel ritual men åh va härligt spa! Det finns även andra behandlingar så som massage med mera att boka också. Tyvärr blev det inga spa-bilder då det var fullt med folk när vi var där, dom kanske inte va så sugna på att vara med här. 

Läs mer om Sankt Jörgens olika Sparitualer här! 

Pancakes med saffran

Ingredienser

  • 5 dl mjöl
  • 4 tsk bakpulver
  • 0.5 g saffran
  • 1 tsk salt
  • 4 msk socker
  • 2 st ägg
  • 3 dl mjölk
  • 4 msk smält smör

Nu börjar jag ladda upp lite juligare recept, vad säger ni om det? Egentligen tycker jag att saffran är en krydda man kan använda året om men visst är det ju lite extra julkänsla i det ändå. Idag bjuder jag på Amerikanska pannkakor med saffran och en härlig hemmagjort björnbärssås. 

American pancakes med saffran!

Gör såhär: 

Vispa ihop mjöl salt, socker, saffran & bakpulver i en bunke.

Vispa sedan ser mjölk, ägg och smält smör.

Steka i smör (behövs knappt) på medelhög värme.

Jag brukar använda ett decilitermått att klicka ut smeten med i stekpannan.

Stek tills det börjar komma upp bubblor på ovansidan, vänd och stek tills de är gyllenbruna. Pannkakorna blir ca 1 cm tjocka.

Servera!

Björnbärssås: Koka upp 3 dl frysta björnbär i en kastrull, tillsätt ca 1/2 dl florsocker. Låt sjuda i ca 10 minuter och smaka av så att det inte blir för surt eller sött. 

pancakesaffron2 saffranspancake1

Translated: American pancakes with saffron!

5 dl flour
4 tsp baking powder
0.5 g saffron
1 teaspoon salt
4 tablespoons sugar
2 eggs
3 dl milk
4 tablespoons melted butter

Whisk together flour, salt, sugar, saffron and baking powder in a bowl.

Beat the milk, egg and melted butter.

Fry in butter (needed barely) on medium heat.

I usually use a measuring cup to click out the batter in the pan.

Cook until it begins to come up the bubbles on the top, flip and fry until golden brown. The pancakes are approximately 1 cm thick.

Serve!

God Morgon!

Morrn Morrn allesammans. Idag bjuder jag på frukost igen. Vad sägs om en smörgås med allt det goda, stekt ägg och bacon? Mums! Sånt här kan man inte få för mycket av. Istället för smör brer jag mitt rostade bröd med majjo och lägger på lite sallad och sedan bacon och ägg. Lite extra kryddor så som salt och peppar blir det heller inte sämre av. 

breakfast2bloggbreakfast1blogg

Translated:

Good morning everybody. Today, I offer you some breakfast again. How about a sandwich with all the goodies, fried eggs and bacon? Yum! This kind of thing can not get enough of. Instead of butter spreads my toasted bread with majjo and put on a bit of salad and then bacon and eggs. A little extra seasoning such as salt and pepper, it will be not worse off.

Frukosttime

Frukoststund har guld i mun eller vad säger ni? När jag har tid att sätta mig ner och äta frukost så ser det ut såhär. En vardag innan jobbet ser det verkligen inte ut såhär, haha. Jag har en sambo som älskar frukost så det kan vara framdukat en hel buffé ibland. När han inte orkar vänta på mig får jag frukost på sängen, vilken goding va?

äggmacka1

Translated: 

Breakfast hour has ”gold in the mouth” or what do you say? When I have time to sit down and eat breakfast  it looks like this. A day before work it really does not look like this, haha. I have a boyfriend who loves breakfast so it can be laid until a full buffet sometimes. When he can not be bothered to wait for me, I get breakfast in bed, he is a keeper huh?

Granola

Ingredienser

  • 3 dl havregryn
  • 1/2 dl kokos
  • 1/2 dl hackade valnötter
  • 2 msk flytande honung
  • 1/2 dl tranbär

För att ha bra koll på vad som finns i frukosten är att göra den själv. Hemgjord granola är inte alls svårt att göra och det är perfekt att blanda i just sina egna favoriter. Med eller utan nötter, mer frukt och bär mm, det finns säkert miljontals kombos.  

Gör såhär:

Sätt ugnen på 200 ° C.

Häll upp havregryn, kokos och valnötterna på en plåt med bakplåtspapper.

Ringla över honungen över den torra blandningen och fördela tills att blandats jämt (jag blandade ihop allt med händerna). 

Rosta i ugnen under ca 10 minuter. Håll koll så att kokosen inte bränns.

Tag ut, låt svalna och blanda i tranbären – Servera!

Translated: Homemade Granola!

3 dl oatmeal
1/2 dl coconut
1/2 dl chopped walnuts
2 tablespoons liquid honey
1/2 dl cranberries

Preheat the oven to 200 ° C.

Pour oatmeal, coconut and walnuts on a baking sheet with parchment paper.

Drizzle honey over the dry mix and dispense until mixed evenly (I mixed everything together with your hands).

Toast in oven for about 10 minutes. Keep track so that coconut do not burn.

Remove, let cool and mix in the cranberries – Serve!

Snabb och nyttig frukost (Mug Cake)

Ingredienser

  • 1 st ägg
  • 1 dl havregryn
  • 1/2 skivad banan
  • 1 msk kokos
  • 1 msk tranbär
  • 2 msk hallon
  • 1 nypa vaniljsocker

Om detta är en nyttig frukost har jag ingen aning om, jag älskar rostat bröd med nutella så detta kanske räknas som nyttigare då? haha. Några tips till detta recept är att blanda i nötter, andra bär, frukt (river äpple tex) och annat gott. Det går ju bra att toppa med bär efteråt också, bären behöver inte mixas med smeten heller utan kan blandas i efteråt. 

Mug Cake till frukost! 

Gör såhär: 

Mixa ihop alla ingredienser och häll över i en liten skål eller kopp.

Grädda i mikron under ca 1 1/2 minut.

Ät direkt ur eller stjälp upp tillsammans med lite keso, yoghurt eller annat gott.

Translated: Mug Cake for breakfast!

1 egg
1 dl oatmeal
1/2 sliced banana
1 tbsp coconut
1 tablespoon cranberry
2 tablespoons raspberry
1 pinch of vanilla sugar

Proceed as follows:

Mix all the ingredients together and pour into a small bowl or cup.

Bake in the microwave for about 1 1/2 minutes.

Eat right out or turn it out with a little cottage cheese, yogurt or other goodies.

SöndagensBrunch!

Jag fick ett erbjudande från Kungsörnen att testa deras bakmixer, och självklart vill jag det! Här kommer en snabb brunch med två av Kungsörnens bakmixar! I söndags steg jag upp och blev super sugen på en härlig brunch, alltså en härlig frukost och lunch i ett, en sen frukost kan man också kalla det. Det blev ett litet ihop plock av det som kylen hade att erbjuda. 

Kungsörnens Grekiskt lantbröd: Jag gick upp och satte en deg på jäsning – kungsörnens brödmix Grekiskt lantbröd som är en av mina absoluta favoriter. Det går så snabbt att bara blanda ihop lite jäst och vatten tillsammans med mixen. Istället för att använda färsk jäst använde jag torrjäst och värme vattnet till 40 grader istället, detta fungerar lika bra som färsk jäst. Jag är dålig på att göra av med just den färska jästen och tycker det är enklare att ha torrjäst hemma som håller mycket längre. 

Tips: Blanda i 2 dl hackade hasselnötter för ett riktigt gott hasselnötsbröd. Eller varför inte blanda i lite torkad frukt? 

Kungsörnens Favorit pannkakorna: Även till mina mini pannkakor hade jag en pannkaksmix från Kungsörnen, snabbt och smidigt, även detta  – perfekt att ha hemma! Jag blandade bara ihop 2 portioner enligt paketets avisering och stekte dem som plättar. Servera gärna med sylt, färska eller upptinade bär plus lite honung – mums! 

Tips: För salta pannkakor kan du blanda i lite spenat, salt och peppar och servera med rödlök och cream fresh. Toppen gott! 

Två härliga nygräddade lantbröd, vad mer kan man begära en söndagsmorgon?

Mini pannkakor, nygräddat bröd med sallad och ett stekt ägg.

Det blev en perfekt krispig yta på brödet precis som jag vill ha det.

—–

Easy and quick brunch with Kungsörnen’s baking mix! Last Sunday I got up and was super hungry for a delicious brunch, a lovely breakfast and lunch in one, or a late breakfast that you can also call it. 

Greek country bread: I got up and baked some bread – Kungsörnen´s bread mixes Greek country bread which is one of my absolute favorite bread. It goes so fast that just add a little yeast and water together with the mix. Instead of using fresh yeast, I used dry yeast and heat the water to 40 degrees instead, this works just as well as fresh yeast. I’m bad at making off with just the fresh yeast and find it easier to have dry yeast at home that will last much longer.

Tip: Mix in 2 dl chopped hazelnuts for a really good hazelnut bread. Or why not mix in some dried fruit?

Favorite pancakes: Even to my mini pancakes, I had a pancake mix from Kungsörnen, quickly and easily, even this – great to have at home! I just mixed together 2 servings according to package notification and fried them that counts. Serve with jam, fresh or thawed berries plus a little honey – yum!

Tip: For savoy pancakes, you can mix in some spinach, salt and pepper and serve with red onion and fresh cream. Super good!

 

Klassiskaplättar

Ingredienser

  • 2 st ägg
  • 1 tsk salt
  • 3 tsk socker
  • 6 dl mjölk
  • 4 dl vetemjöl
  • 1 msk smör
  • sylt & grädde

Visst är det gott med pannkakor, våfflor, plättar och allt sånt! Brukar ni köpa färdiga blandningar eller göra själva? Här kommer i alla fall det ett bra recept på Plättar! 

Gör såhär: 

Vispa samman ägg och mjölk, sikta i mjölet lite taget. Häll till sist i det smälta smöret under omrörning. Låt smeten vila cirka 1 timme.

Hetta upp en plättlagg eller stekpanna och stek plättarna. Servera med sylt och grädde eller färska bär och lönnsirap. Muuums!

Tips. Ha i lite äkta vaniljpulver och en skvätt med vaniljsocker i grädden så blir det till en riktigt smarrig dessert!