Lax-Lunch

Yummy Yummy

Enkel lax-lunch! När jag är ledig gör jag snabba luncher till Henrik när han kommer en på en snabblunch. Det här är en av mina snabba luncher Rökt lax med sallad, snabbt va? Mumsig avokado med aioli och en liten bit baguette. Det går ju super snabbt att bara slänga ihop, det är lite sådär man tager vad man haver i kylen, haha. Jag älskar avokado, jag skulle kunna äta det varje dag! Ååh den här dunder goda majjo-aiolin på flaska.. asså mums! Den passar till allt! 

roktlaxlunch2roktlaxlunch1

Ät och njut! 

Hälsosammaingefäran

Ingredienser

  • 1 st grönt äpple
  • ca 3 cm skivad ingefära
  • Isbitar
  • Kallt vatten

[ Nyttig drink med ingefära ]

God och enkel dryck. Ingefära ska vara riktigt bra att få i sig, det säger både kroppen och knoppen. Det är inte alltid lätt att få i sig ingefära och alla kanske inte direkt gillar det. Jag tycker att det är super gott att ha det i té och som en kall drink. 

Skiva ingefära och äpple, lägg i en tillbringare. Tillsätt isbitar, citronsaft och vatten. 

Servera! 

gingerferry2 gingerferry1

Tips: Du kan även tillsätta massa härliga frysta bär för att då i sig ännu mer godsaker. Perfekt att ha en tillbringare stå färdig i kylen när du blir törstig.

 

Några muffinsformar över?

[ Muffinsforms-plantering ]

Har ni några muffinsformar till övers och är sugen på att odla något litet kul? Jag odlar lite ruccola på balkongen i vanliga muffinsformar av papper. Jag har kikat runt lite på nätet och hittat hur mycket kul som helst man kan göra med muffinsformarna, inte bara bara i! Jag kommer säkert lägga upp ännu fler tips på roligt pyssel. Det går fortfarande att odla lite på vår inglasade balkong, den håller värmen som bara den, ett riktigt växthus. Har man ett fönster i köket är det ju perfekt att ställa muffinsformarna där. 

Hem-odlat när det är som bäst. 

 

ruccola123 ruccola12

Odla lugnt! 

Henrik30 år

[ Henrik fyller 30 år och det ska firas! ]

Det har varit en riktigt härlig helg med släkt och vänner. Min sambo Henrik har fyllt 30 år och självklart ska det firas. Efter en hel vecka med förberedelser (om inte mer) så är 30-års helgen över för denna gång, nu räknar jag ner tills jag själv fyller 30! haha, det är några få år kvar.. Känns som att jag har jobbar i två skift under hela veckan innan kalaset, jobbet på dagen och hemma i köket på kvällen. haha nu behöver jag vila!

Nedan ser ni förrätten framdukad, jag vet inte om det kunde bli så mycket bättre. Mums! 

dsc_1375

[ Söta små spätt med basilikablad, mozzarellaboll & körsbärstomat ]

henrik301

[ Plock och gott med oliver mm. och ett gäng kylda champagneflaskor ]

dsc_1376

[ Plättar med hemgjord majjo, rökt lax, rödlök och dill ]

dsc_1374

Tilltugg av alla olika slag fanns uppdukat, bland annat ca 500 g serrano, mums! 

Äggsallad

Ingredienser

  • 2 st ägg
  • 1 st tomat
  • 2 dl grönsallad
  • Salt & Peppar
  • En klick Bearnaisesås

Låt äggen få vara ägg! Här kommer ännu en härlig sommarsallad för er alla som gillar att äta grönt och nyttigt. Självklart kan man ta precis de grönsaker man har hemma och det är hur lätt som helst att skippa såsen. I just den här salladen tycker jag att äggen ska vara i fokus och vara huvudingrediensen i det hela. 

Gör såhär: (1 portion)

Koka äggen så att de blir krämiga (eller som du gillar dom som bäst).

Låt äggen svalna och skala dem. Rulla de skalade äggen i en salt och pepparblandning och skär äggen i 4 delar.

Lägg upp skivad tomat, sallad och små klickar med Bearnaisesås på tallrik. Toppa med de kryddade äggen.

Servera!

eggis3 eggis1

Translated: Egg Salad

2 eggs
1 st tomato
2 dl green salad
Salt & Pepper
A click Bearnaise sauce

Do as follows: (1 serving)

Boil the eggs so that they become creamy (or how you like it).

Allow the eggs to cool and peel them. Roll the peeled eggs in salt and pepper, mix the eggs and cut into 4 pieces.

Add the sliced tomato, lettuce and small blobs with bearnaise sauce on the plate. Top with the spiced eggs.
Serve!

Fräsch drink i värmen

[ Sommar, Sommar, Sommaaar ]

Vi välkomnar den härliga månaden augusti med en liten somrig drink! Själva drinken är egentligen bara vatten men med det lilla extra i isbitarna. Jag har fryst in kuber med hallon och mynta i som sätter extra smak på vanligt vatten eller bubbelvatten (annat också såklart). Det är super enkelt att fylla isbitarna med vad man har hemma eller i trädgården. Blåbär, jordgubbar, vinbär, citron mm. Låt fantasin flöda. 

Ha en fortsatt härlig sommar!

drinkiss2 drinkiss1

Ice cubes with mint and raspberries. – You can freeze ice cubes filled with mint and raspberries. Add the ice cubes into cold water and you have a lovely drink !

Banan-Glassar

[ Fryst frukt ]

Glad sommar önskar mina banan-glassar! Det här är faktiskt dom enklaste glassarna man kan göra. Det är faktiskt riktigt gott att sätta tänderna i en fryst banan. Det smakar precis som glass med banansmak, perfekt för er som vill ha en frukt istället för en glass. Jag har toppat mina bananer med lite extra gott innan jag stoppade in de i frysen men det behövs egentligen inte. Frysta bananer är lika goda utan extra tillbehör. 

Spana in bananerna nedan och inspireras! 

bananasyummy1 bananasyummy2 bananasyummy3

Frozen bananas! 

Min egen ceasar

Ingredienser

  • Grillad kyckling
  • Tomater
  • Mixad sallad
  • Rädisor
  • Avokado

[ SommarMat ]

Mer grillad kyckling va det här! Detta recept i form av en sallad. Många tycker att det blir förmycket med varm mat när det är varmt ute. Då finns det knappt något bättre än en härlig sallad av något slag. Jag är själv ett stort fan av cesarsallad och detta är min  egen variant. 

Egna krutonger. Skär bröd i mindre bitar, gärna i jämna fyrkanter då det blir jämt stekt. Hetta upp en stekpanna med din favorit-olja, jag brukar köra på olivolja. Stek på snabbt och vänd dom så att dom blir jämt stekta och härligt krispiga.

Servera både till sallad, soppa och annat gott! 

ceasar2ceasar1 ceasar3

Ha en fortsatt härlig sommar! 

 

Gröna burgaren

[ Grillad kyckling ]

Nu har väl alla tagit fram grillen? Tyvärr blev det en helg med mycket regn när hos oss i Skövde, eller ja, en lördag i mycket regn i alla fall. Hoppas på en soligare dag imorgon. Jag tänkte tipsa er om en dunder god burgare med grillad kyckling och grön fräsch sallad till. Vill ni kan ni fylla burgaren med massa gott ni har hemma.

Det är hur enkelt som helst att slänga på en hel kyckling på grillen, lite kryddor bara och visp är det en krispig och härlig kyckling på gång. Det finns säkert 100tals olika serveringsförslag med grillad kyckling, här kommer ett av dom. I ett härlig fluffigt brioche bröd och en fräsch grön sallad.

Recept på Brioche brödet

chicken3 chicken1 chicken2

Translated: [ Grilled chicken ] Not translated yet.

Smakboxen#2

[ Rabattkod på Smakboxen nedan! ]

Äntligen har smakbox nummer 2 kommit ut. Även denna gång överträffar den mina förväntningar. Det är riktigt fullproppad med goda grejer till ett riktigt bra pris. Alla ni som älskar att testa nya saker är detta en perfekt prenumeration, det går även att beställa hem 1 st box också. Denna gång var det sommartema, alla produkter kommer absolut att användas hemma hos oss. 

-SMAKBOX.SE- 

smarrenummer2 smarrenummer23

————-

Information om Smakbox:

-På hemsidan Smakbox.se går det nu att teckna sig för prenumeration med betalkort.
-Den som tecknar sig för prenumeration omgående får premiärboxen.
-Vi har begränsad upplaga av premiärboxen så det gäller att teckna sig snabbt.
-Smakbox kommer varannan månad. Nästa box med nya överraskningar kommer i början av juni.
-Varje Smakbox innehåller ca 15 nya smaker och produkter och kommer till PostNords utlämningsställe.
-Smakbox innehåller en bra mix av produkter som har noggrant utvalda ingredienser, smaker som överraskar, ekologiska och lokala alternativ och starka nyheter från stora varumärken.
-Ca-pris i butik är 350-450 kr
-Priset för prenumeration är endast 189 kr varannan månad!

Vill du redan nu anmäla dig till en box eller kanske en prenumeration?

Ange rabattkoden LITTLEDESSERT och få 15% rabatt på din prenumeration! (Rabattkoden gäller tills vidare).

————-

Mer om C9 (Change9)

Hej på er!

Det är många av er där ute som har undrat hur det har gått med min C9 kur som jag gjorde för någon vecka sedan. Här kommer svaret! Ska jag vara helt ärlig, som jag brukar vara i bloggen så gick det sådär. Den första dagen gick bra, andra dagen blev jag sjuk (hemsk halsont och feber) och va tvungen att äta något litet ändå. Så jag åt faktiskt några kalorier mer än vad jag skulle göra om jag följer kuren till punkt och pricka. Självklart skulle jag rekommendera alla där ute som vill testa C9 att följa anvisningarna för ännu bättre resultat. Ni ser mina resultat här nedan som har ”fuskat” lite, tänk vad resultaten blir om man följer det som man ska? 

Resultat: Vikt: -3 kg  Cm: -10 cm

Nu har jag lite av produkterna kvar så att jag kan faktiskt köra några dagar till och bättre på resultatet en aning. Det bästa är att jag faktiskt har behållt vikten även fast jag slutat med kuren och börjat ätit som vanligt.

Några tips på hur du lyckas ännu bättre med din kur: 

1.) Blanda Aloe veran med vatten och lite färskpressad citron.

2.) Blanda ut Fibern med te istället för bara vatten, blir super gott! 

3.) Har du valt smaken vanilj kan du mixa grymma smoothies så att shaken blir lite ”matigare”. Mixa tex. vaniljpulvret med vatten och jordgubbar, visst låter det gott? 

Vill ni veta mer om C9 eller köpa en box själv?

Mejla mig på Info@littledessert.se så berättar jag mer! 🙂

 

The Healthy Store

[ Nyttigt och gott ]

Ny nyttig och hälsosam box från The Healthy Store! har jag äntligen fått testa. Jag är en sån där person som blir väldigt inspirerad av att testa nya produkter. Jag kan varmt rekommendera de här härliga produkterna. Ett perfekt ställe för hälsosam inspiration och testa nya underbara produkter. 

Visste ni att alla deras produkter finns att köpa i deras alldeles egna webbshop? Det är bara att beställa hem sina favoriter på stört. Hur smart är inte det? 

hesltystore2 healtystore11 healtystore3

Translated: [Healthy and tasty]

New nutritious and healthy box from The Healthy Store! I finally got to test it. I’m one of those people who get very inspired to test new products. I can heartily recommend these lovely and ”good for you” products. A perfect place for healthy inspiration and test new wonderful products.

Did you know that all their products are available in their very own online store? It’s just to order your favourite product. How smart is that?

Frittata

Ingredienser

  • 3 st ägg
  • Salt, peppar, chili
  • Tomat
  • Sparris
  • Gul lök
  • Vitlök

Det måste vara en av de enklaste rätterna att laga? Kan man misslyckas? Jag har ingen aning men gott blir det i alla fall och helt onyttigt är det inte heller.

Gör såhär: (2-3 portioner)

Vispa ihop ägg mjölk, små skivor av sparris, tomat, lök, vitlök och kryddor. Du tar vad du har hemma och det du tycker om. Det du behöver ha är ägg, mjölk är inte nödvändigt utan ger bara lite extra krämighet.

Jag har valt att blanda i lite kokt potatis i både frittatan samt att servera lite ovanpå. Mest för att det ska bli ännu mer och lite extra matigt.

Grädda frittatan i ungen på 190°c i ca 40 minuter.

Toppa med lite extra goda grejer. Jag har toppat min frittata med kokt potatis, stekt sparris, tomater och ärtskott.

fritatta2 fritatta1

Translated: not yet.