Sillen

Ingredienser

  • Din favvo sill
  • Ditt favvo bröd
  • Kokt ägg
  • Gräddfil
  • Ärtskott
  • Persilja
  • Gräslök

[ Enkel och lyxig sill-smörgås ]

Jag tänkte lägga upp lite recept/tips på enkel lunch i bloggen nu under sommaren. Alla kanske inte orkar baka men måste i alla fall äta. Vad tror ni om det? 

Fördela alla det goda på en smörgås och njut! Ta så mycket du vill, orkar och kan. Det här är ett litet man tager vad man haver recept, sånt gillar jag. Jag tog de jag hade på balkongen (ärtskotten, persiljan och gräslöken). Det är så underbart att bara gå ut och plocka ihop det man behöver. Tänk när jag har en egen trädgård med växthus och massa kul – jag längtar! 

silllurre2 silllurre1

Translated: Distribute all the good on a sandwich and enjoy! Take as much as you want! This is a small you took what you have recipes – you know stuff like that. I took the ones I had on the balcony (peas, parsley and chives). That´s so wonderful to go out and pick up what you need. I´m thinking about when I have a private garden with greenhouse and lots of fun – I can not wait!

En mysig midsommar

[ Midsommar 2016 ]

Midsommarhelgen handlade i år främst om två tokiga vovvar. Det är ju såklart vår mops Märta som funnit pudelkillen Jeffi som är ny i familjen. Jeffi är bara några månader gammal och Märta är snart 6 år, men det går hur bra som helst att busa, bara Märta får vara The Queen så går det bra (det brukar vara hennes krav). Vi firade midsommar uppe i Bålsta hos min mormor och hennes man Peter och va där hela helgen, super mysigt (som att bo på ett lyxigt all-inclusive hotell).  

Jag själv fortsätter att njuta av semestern och håller till i köket hela dagarna och lagar mat, bakar och pysslar. Märta är alltid med och hoppas på att något ska tappas på golvet och jag går i mina egna renoveringstankar, vi får se om jag gjort något nytt här hemma innan semestern är över. 

midsommar1

[ Märta & Jeffi ] Det är aldrig fel att busa på gräsmattan! 

midsommaren20162

[ JeffiDet va riktigt svårt att få med den här pigga lilla killen på bild. Snabba ryck när han satt stilla. 

midsommar2

[ Henrik, Mammsen, Märta & Peter ]

midsommar3

[ Märta & Jeffi ] Märta ligger på Jeffis koppel så han kommer inte därifrån, tillslut fick han lägga sig ned motvilligt bredvid den bastanta, snarkande damen. 

Hoppas att ni hade en lika härlig midsommar som vi! 

Bliniermed lax

Ingredienser

  • 5 dl mjöl
  • 4 tsk bakpulver
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk peppar
  • 1 msk ströocker
  • 2 st ägg
  • 3 dl mjölk
  • 4 msk smält smör

Här kommer ett dunder grymt recept på en liten förrätt som passar till alla kalas! Det är som salta våfflor med goda grejer på. Man tager vad man haver i kylen och det blir dunder gott! Kärt barn har många namn. Det här är ju egentligen ingen klassisk Blini utan kanske mer som en plätt eller kanske ännu mer som en amerikansk pannkaka, ni får kalla den precis vad ni vill! 

Såhär gör du blinier/plätten: 

Vispa ihop ägg mjölk och kryddor. Tillsätt bakpulvret under vispning och vispa sedan ser de övriga ingredienserna. Låt smeten stå och vila under ca 30 min (rumstemperatur). Den ska börja bubbla lite. Klicka ut små cirklar i en stekpanna och stek på medelvärme tills de blivit gyllenbruna.

Servera gärna med kallrökt lax, hackad rödlök, ärtskott, majjo, sallad/inlagda grönsaker och löjrom. 

Perfekt att servera på Blinier: 

. Recept på senapsmajjoRecept på inlagda grönsaker .

blinier2 binier1

Translated: Salty Pancakes 

5 dl flour
4 tsp baking powder
1 teaspoon salt
1 teaspoon pepper
1 tbsp sugar
2 eggs
3 dl milk
4 tablespoons melted butter

Whisk eggs, milk and spices. Add the baking powder while whisking, and whisk in the other ingredients. Let the batter stand and rest for about 30 minutes (room temperature). To it starts to bubble a little. Click out small circles in a frying pan and cook over medium heat until they become golden brown.
Serve with smoked salmon, chopped red onion, pea shoots, majjo, salad / pickled vegetables and caviar.