Gratinerade Havskräftor

Gott, super enkelt och kanske något annat än vad man brukar äta en vanlig vardag. Vi har lyckats få tag på havskräftor när det varit kampanj och fått riktigt bra pris. Annars kan dessa små goda varelser vara riktigt dyra så dom behöver tillagas med mycket kärlek. 

Gör såhär: Till ca 10 kräftor. 

Blanda ihop 50g smör med två st pressade vitlöksklyftor, salt, peppar, citronpeppar och hackad dill. Rör ihop till en jämn massa som är lätt att breda ut.

Sätt ugnen på 225°C

Dela kräftorna på längden och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Bred på smöret på halvorna och grädda i ca 10 minuter. Det går även bra att riva lite god ost över dem också innan du stoppar in dom i ugnen.

Servera!

havskräft1 havskräft2

Translated: Baked langoustines – about 10 pcs. 
Mix together 50g butter with two pressed garlic cloves, salt, pepper, lemon pepper and chopped dill. Mix to a smooth paste that is easy to spread. Preheat the oven to 225 ° C. Share langoustines lengthwise and place on a sheet of baking paper. Spread the butter on the halves and bake for about 10 minutes. It is also possible to demolish some good cheese over them well before putting them into the oven.

Bliniermed lax

Ingredienser

  • 5 dl mjöl
  • 4 tsk bakpulver
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk peppar
  • 1 msk ströocker
  • 2 st ägg
  • 3 dl mjölk
  • 4 msk smält smör

Här kommer ett dunder grymt recept på en liten förrätt som passar till alla kalas! Det är som salta våfflor med goda grejer på. Man tager vad man haver i kylen och det blir dunder gott! Kärt barn har många namn. Det här är ju egentligen ingen klassisk Blini utan kanske mer som en plätt eller kanske ännu mer som en amerikansk pannkaka, ni får kalla den precis vad ni vill! 

Såhär gör du blinier/plätten: 

Vispa ihop ägg mjölk och kryddor. Tillsätt bakpulvret under vispning och vispa sedan ser de övriga ingredienserna. Låt smeten stå och vila under ca 30 min (rumstemperatur). Den ska börja bubbla lite. Klicka ut små cirklar i en stekpanna och stek på medelvärme tills de blivit gyllenbruna.

Servera gärna med kallrökt lax, hackad rödlök, ärtskott, majjo, sallad/inlagda grönsaker och löjrom. 

Perfekt att servera på Blinier: 

. Recept på senapsmajjoRecept på inlagda grönsaker .

blinier2 binier1

Translated: Salty Pancakes 

5 dl flour
4 tsp baking powder
1 teaspoon salt
1 teaspoon pepper
1 tbsp sugar
2 eggs
3 dl milk
4 tablespoons melted butter

Whisk eggs, milk and spices. Add the baking powder while whisking, and whisk in the other ingredients. Let the batter stand and rest for about 30 minutes (room temperature). To it starts to bubble a little. Click out small circles in a frying pan and cook over medium heat until they become golden brown.
Serve with smoked salmon, chopped red onion, pea shoots, majjo, salad / pickled vegetables and caviar.