Chardonnay till Påsk!

I Italien är påsken, eller ”pasqua” som det heter på italienska, den stora högtiden på året. Högtiden firas runt matbordet med storslagna måltider från frukost till middag – gärna med ett glas vin till.

I Italien dricker man gärna Pasqua-viner på påsken, för att ordet pasqua betyder just påsk på italienska och vinerna passar perfekt till påskmåltiderna. Några exempel på klassiska italienska påskrätter är minestra di pasqua (påsksoppa), torta pasqualina (påskpaj med ricottaost) och agnello cacio e uovo (lammgryta med ägg och parmesan).

Familjen Pasqua började producera vin för 90 år sedan och deras vineri är beläget strax utanför Verona i norra Italien. Pasqua Sanzeno Chardonnay är ett ekologiskt, fruktigt vin med en smak av finess som grundar sig i nästan 100 år av erfarenhet. Det passar lika bra till påskens fiskrätter som till vårminglet på altanen.

Pasqua Sanzeno Chardonnay är ungdomlig och fruktig men på samma gång en ganska frisk karaktär med toner av tropiska frukter, päron, vanilj samt fat. Vinet passar väldigt bra till medelkraftiga fiskrätter, grillade skaldjur och grönsaker.

Produktinformation: Pasqua Sanzeno Chardonnay
Artikelnr: 2907
Land: Italien, Venetien
Pris: 219 kr
Alkoholhalt: 12,5%
Råvaror: Chardonnay 100%. Ekologiskt.

Fräsch drink med citron!

En nyhet med spännande bakgrund! 

Tom of Finland Vodka har skapats som en hyllning till Touko Valio Laaksonen, en av vår tids viktigaste och mest uppskattade konstnärer och skaparen bakom det numera ikoniska varumärket Tom of Finland. Tom of Finland Vodka är en helt ekologiskt framställd vodka helt utan socker. Produkten produceras av ett av Finlands äldsta destilleri Kuopio i Finland. Smaken är kryddig av råg som balanseras upp av vetets mjukhet. Resultatet är en mild och len vodka, full av karaktär. Vodkan har skapats som en hyllning till Tom och för att fira glädje, mod och frihet. Flaskan, ett konstverk i sig, porträtterar ”Kake” – en av Tom of Finlands favoritkaraktärer som medverkar i flertalet av konstnärens serieteckningar. Intäkter från varje köpt flaska går till Tom of Finland Foundation som verkar för att främja tolerans gentemot homosexualitet samt bevarandet av erotisk konst.

Tom of Finland Vodka lanseras i limiterad upplaga i Systembolagets beställningssortiment december 2017. En flaska på 500ml kostar 299kr.  

TomOfFinland2 TomOfFinland1

Recept tips: 

Till den här vodkan passar det perfekt med citron, lime och ingefära, mina absoluta favoriter! Blanda i lite färskpressad citron, sodavatten och eventuellt lite sockerlag så har du en riktigt god drink! Eller riv lite ingefära, pressa citron och blanda med lite vodka, sodavatten och massa is. 

Hur blandar ni er favoritdrink?

Glassdrink med Cafégo

Ingredienser

  • 4 koppar dubbel espresso, Cafégo espresso hela bönor
  • 4 skopor glass
  • 4 msk ljussirap
  • 1/5 dl hackade valnötter
  • Kanel

[ Recept i samarbete med Cafégo ]  Det är fortfarande lite kyligt ute kan man säga och ibland behöver man lite extra värme, men ändå en söt dessert. Så varför inte en Dessert-kaffe-glass-drink? Allt i ett kan man kanske säga. Varmt, kallt och sött, det är ju inte många desserter som har så mycket i ett. Och gott är det också!

Gör såhär: (4 portioner)

Mal bönorna och brygg espresso.

Häll upp en dubbel espresso och fördela de hackade valnötterna i fyra koppar.

Lägg i en skopa glass och toppa med några nypor kanel och 1 msk sirap per kopp.

Servera direkt!

TIPS: Servera gärna toppad med krossad pepparkaka!

Cafégo-Glassdrink4 Kaffedrikglass1 Cafégo-Glassdrink1

Drick och njut! 

CrèmeBrûlée – KaffeDrink

Ingredienser

  • 2,5 dl starkt bryggt kaffe, Sofiero VOLCANIC BLEND
  • 3 msk farinsocker
  • 1 msk kolasås
  • 1 dl lättvispad grädde

Recept i samarbete med Sofiero Kafferosteri. Ett kaffe odlat på hög höjd för att ge extra härlig smak! Tänk er en dessert i en kopp kaffe? YES här är den! Så gott så man knappt kan tro det. Passar alla tillfällen. Mums! Karamellig kaffe med grädde och bränt socker, precis som en cream brulee, tackar någon nej till denna goding? 

Gör såhär: 

Brygg kaffet.

Häll upp kolasåsen och 2 msk av farinsockret i ett högt glas.

Häll på det varma kaffet och rör om tills allt socker smält.

Toppa kaffet med den löst vispade grädden och toppa sedan grädden med 1 msk farinsocker.

Bränn av sockret med en brännare för att få det krispigt och extra gott.

CoffeCreamBrulee2 KaffeCreamBrulee3 Kaffecreambrulee4

Drick och njut! 

IngefäraShots

Ingredienser

  • 1 liter vatten
  • 300 g ingefära
  • 1/2 dl honung
  • 3 st citroner

Är du en av dem som ska leva ett lite hälsosammare år nu under 2018? Det tycker jag låter som en bra idé, alla ska kunna må så bra det bara går! Men då kanske det skulle vara perfekt att starta dagen med en ingefärashot? 

Gör såhär: (ca 1 liter)

Riv ingefäran grovt med skal och häll över i en kastrull.

Pressa citronerna över ingefäran.

Blanda i alla ingredienser i kastrullen.

Värm upp till 60°C och låt stå varm i ca 20 minuter. Försök hålla det runt 60°C hela tiden. Blir det varmare eller börjar koka sägs det att det nyttiga försvinner. 

Sila av ingefäran och eventuella citronkärnor och häll upp i en flaska. Förvara i kylen!

Shots2Shots1

Ha en fortsatt toppen dag! 

Tips på bubbel!

[ Alkohol eller Alkoholfritt? ]

Hos oss kommer vi dricka alkoholfritt framöver, man vet aldrig när man behöver åka in till förlossningen eller om det skulle hända något. Visst är det tre månader kvar till beräknad förlossning men man vet ju aldrig, jag är förberedd på allt! Men jag tänkte i alla fall tipsa om en av varje, något gott till er som dricker alkohol och för er som inte gör det. Två mycket mumsiga alternativ till festen! 

 

Drycker1

[ Xanté – Alkoholhaltigt ]

Xanté Sparkling & Pear 10%, 75 cl

Fruktig smak med sötma och tydlig karaktär av gula päron, inslag av citrusskal. Serveras vid cirka 8°C som sällskapsdryck, eller till frukt- och bärdesserter.

[ Herrgårdscider – Alkoholfritt ]

Kiviks Herrgårdscider Vinter kanel&vanilj 0,3%, 75 cl

Herrgårdscider Vinter med smak av kanel och vanilj är en smaksatt äppelcider för vinterns alla festliga stunder. Den har en fruktig och kryddig karaktär och tillverkas enligt den traditionella cidermetoden. Julfest på flaska, men passar lika bra för vinterns alla festliga stunder. Kiviks Herrgårdscider – klassiker sedan 1969. Innehåller 25 % äpple och 6,5 % tillsatt socker.

Alkoholfritt på Nyårsafton!

[ Nyårs-Mums! ]

Enkla och goda drinkar till nyår, det vill väl alla ha? Hemma hos oss kommer vi dricka dessa godingar under nyårshelgen och njuta av riktigt mycket sött! Det är många som är gravida just nu så självklart tipsar jag om mina alkoholfria favoriter som jag själv kommer festa till det på. Det går ju såklart att tillsätta lite sprit också för er som gärna vill det.

Jag drack en sån super god Röda remmar drink när vi åt på Pinchos sist och kände att jag var tvungen att hitta ett bra recept så jag kan göra den själv, och detta blev resultatet. Dessa Pinchos-inspirerade drinkar verkar super poppis så varför inte testa själv! Drinkarna är lite syrliga, precis som remmarna och sodapopen, jättegott enligt mig! Men det går såklart att justera om man vill det, spana in recepten nedan för att se hur ni ska gå tillväga. 

Nyårsdrinkar2

[ Gröna Remmar, gröna äpplen! ] 

4 msk Monin green apple

1 tsk färskpressad citronsaft

1/2 dl Seven-up

Gröna remmar & is

Blanda ihop alla ingredienser, rör gärna med ett sugrör. Smaka av med Seven-up och citron efter din egen smak om det behövs mer eller mindre. Toppa med mycket is och lite mumsigt godis! 


Nyårsodapop1

[ Sodapop! ]

2 msk Monin green apple

1 msk Monin curacao blue

1 tsk färskpressad citron

1/2 dl Seven-up

Sodapops & is

Blanda ihop alla ingredienser, rör gärna med ett sugrör. Smaka av med Seven-up och citron efter din egen smak om det behövs mer eller mindre. Toppa med mycket is och lite mumsigt godis! 


NyårsdrinkRösaremmar1

[ Röda Remmar, jordgubb! ]

2 msk Monin green apple

1 msk Monin Strawberry

1 tsk färskpressad citron

1/2 dl Seven-up

Röda remmar & is

Blanda ihop alla ingredienser, rör gärna med ett sugrör. Smaka av med Seven-up och citron efter din egen smak om det behövs mer eller mindre. Toppa med mycket is och lite mumsigt godis! 

Julig varm choklad

Ingredienser

  • 55 g Ö by Malmö chokladfabrik Glögg 70%
  • 4 dl mjölk
  • 1 dl vispad grädde
  • 1 krm vaniljpulver
  • 1/2 msk florsocker
  • Chokladsås

Halojjsan på er, är ni fler där ute som älskar att värma er med en underbart stor och härlig kopp varm choklad? Här är ett riktigt härligt recept på en super enkel chokladdryck med extra juliga smaker för att hitta den rätta julstämningen! En hel chokladkaka med smak Christmas edition – glögg från Malmö chokladfabrik har jag tillsatt i varm mjölk. Det är även super gott att göra samma recept men med alla deras mörka chokladsorter, mums!

Gör såhär: (1 stor kopp eller två små). 

Börja med att hacka chokladen. Spara lite att toppa grädden med.

Koka upp mjölken i en kastrull, rör om så att det inte bränner fast i botten.

Tag av från värmen och tillsätt den hackade chokladen.

Rör om tills all choklad har smält. Häll upp chokladen i ett glas eller två.

Vispa upp grädden och tillsätt vaniljpulver och florsocker.

Klicka eller spritsa på grädden över chokladen.

Toppa med hackad choklad och chokladsås om så önskas.

Njut av den ljuvliga drycken direkt! 

DSC_03600 lyxigchoco33 LyxigChoklad1

Recept i samarbete med Malmö Chokladfabrik!

Vin Tips!

Bordeaux anses ofta vara världens mest framstående region för röda kvalitetsviner. Något som många inte känner till är att här även produceras en rad utmärkta vita viner. Vinmakaren André Lurton är en levande legend såväl i Bordeaux som över hela världen och har revolutionerat vinifieringen av vin från Bordeaux. Få kan säga sig ha gjort lika mycket för Bordeaux och speciellt för regionens vita viner än vinmakaren André Lurton.

De vita vinerna från Bordeaux är relativt okända för den stora publiken då volymerna är små i jämförelse med till exempel Chablis och Sancerre, men här finns fantastiska vita viner att upptäcka, säger Carin Widoff, Senior Brand Manager på Altia. Under 2017 lanseras fyra exklusiva årgångsviner från André Lurton i begränsat antal hos Systembolaget och prisade Chateau Bonnet som finns i ordinarie sortiment lanseras med en helt ny design sommaren 2017.

wine1

Château Bonnet är slottet där André Lurton föddes mitt under skörden 1924 och bor kvar än idag. Området i detta fall är Entre-deux-Mers – en appellation tillåten endast för vita viner. År efter år presenterar de ett fruktigt, friskt och mineralrikt vin som lovordas världen över och är idag ett av Systembolagets mest sålda vita franska viner. Under sommaren 2017 lanserar flaskan med helt ny design. Priset är 89kr.

Kaffedrinkmed vanilj

Ingredienser

  • 4 dl nybryggt kaffe av Cafégo Volcanic Blend
  • 4 cl Jameson whiskey
  • 3 tsk strösocker
  • 1/2 tsk vaniljpulver
  • 2 dl lösvispad grädde

En Irish coffee liknande drink med vanilj gjord på det dunder goda kaffet Volcanic blend från Sofiero Kafferosteri. Den är ju verkligen perfekt till sena sommarkvällar då man vill piggna till lite lätt samtidigt som man vill värma sig, inte helt fel va? 

Gör såhär: 

Brygg kaffet och vispa upp grädde löst.

Tag fram 2 st glas och häll i strösocker och vaniljpulver i glasen.

Fyll på med det nybryggda kaffet, 2 dl i varje glas och rör om tills sockret har löst sig.

Tillsätt whiskyn, rör om och toppa till sist med grädden och några kaffebönor.

Servera!

CafégoCoffeDrink1CafégoCoffeeDrink3 CafégoKaffebönor1

[ Recept & bilder i samarbete med Cafégo Sofiero Kafferosteri ]


Translated: Vanilla coffee drink

4 dl freshly brewed coffee by Cafégo Volcanic Blend
4 cl Jameson whiskey
3 teaspoon of sugar
1/2 teaspoon of vanilla powder
2 dl wipped cream

Brew the coffee and whip up cream loosely.

Serve 2 glasses, add sugar and vanilla powder in the glasses.

Fill with the freshly brewed coffee, 2 dl in each glass and stir until the sugar has dissolved.

Add the whiskey, stir and finally topple with the cream and some coffee beans.

Serve!

Tips: Goda isbitar!

[ Mumsiga isbitar ]

Det är mitt i sommaren, det är varm till och från och vi behöver dricka lite mer än vanligt – helst! Jag tänkte tipsa er om roliga isbitar som passar både i barnens saft som till vuxnas sommardrinkar. Har ni sett det här smarta med att sätta en muffinsform över glaset med hål i för sugrör? Så att inga getingar kikar ned i glaset. Det är en riktigt bra idé, speciellt till mindre barn som kanske inte alltid har tid att kolla efter getingar.  

Frys in goda bär i en isform med vatten, sprite, smaksatt bubbelvatten eller annat gott!

Sommardrnk2Sommardrnk1

Drink mycket gott och njut av solen! 

Kram på er alla 🙂

 

 

Förbered grillsäsongen!

Hallojj på er! Har ni lika fint väder som jag? Jag börjar skymta midsommar och vill gärna tipsa er om ett gäng bra viner att matcha midsommar-maten med. Eller allt gott som läggs på grillen under den här årstiden. Jag tycker absolut att man ska matcha drycken efter maten, det blir en riktig smakförhöjare med rätt matchad dryck. Nedan tipsar jag om ett gäng viner, främst rött med även några andra godingar i olika prisklasser. Jag hoppas att ni hittar något som passar just er fest! 

Vininlägget1

BUDGET – under 100 kr 

Det vita – Aussie Great White Chardonnay är ett medelfyllig vitt vin med smak av tropiska frukter samt viss smörighet. Doften är fruktig och intensiv med inslag av melon, citrus och passionsfrukt. Det passar utmärkt att dricka som det är eller till lättare fiskrätter och sallader – och funkar utmärkt till exempelvis till en endivesallad eller laxrulle. Vinet skall serveras väl kylt. Pris: 69 kr

Det röda – Aussie Kangarouge Shiraz är ett medelfylligt, eldigt och generöst rött vin med välbalanserad blåbärskaraktär och lång eftersmak med inslag av svartpeppar, mynta, lakrits och eukalyptus. Doften är fruktig med inslag av blåbär, vanilj och eukalyptus. Det passar utmärkt att dricka som det är eller till rätter av fläsk- eller lammkött. Vinet bör serveras lite svalare för att fullt få fram sin bäriga och fräscha karaktär. Pris: 68 kr

Det rosa – Aussie Flamingo Blush Rosé är ett friskt rosévin med fruktig smak med inslag av jordgubbar, persika och körsbär. Vinet har en fruktig doft med inslag av persika och mogna jordgubbar. Det passar utmärkt att dricka som det är eller till sallader och rätter med kyckling – och funkar utmärkt till exempelvis en fräsch kycklingwrap. Vinet serveras med fördel väl kylt. Pris: 68 kr


MEDEL – ca 100 – 200 kr

Skärmavbild 2017-05-29 kl. 16.33.25

Pasqua Ripasso Valpolicella Superiore är ett elegant, fylligt vin med runda tanniner och intensiv arom av vilda körsbär, röda vinbär samt med lätt inslag av rostade fat. Det passar utmärkt till till säsongens grillrätter nu när värmen och solen äntligen kommit. Pasqua Ripasso passar utmärkt med stekt eller grillat kött, lammkött och lagrade ostar. Pris: 105 kr


winebox1

Curiosity Purrfect Blend är tillverkat av omsorgsfullt utvalda druvor av Tempranillo och Bobal. Tempranillo är Spaniens mest odlade druvsort och landets stora kvalitetsdruva. Bobal är en blå druva som har sitt säte i regionen Utiel-Requena som ligger i den centrala östra delen av Spanien. Passar fint ihop med grillat kött och kyckling samt pizza och smakrika pastarätter. Med sin skojiga förpackning blir Curiosity Purrfect Blend ett självklart samtalsämne under kvällen. Pris: 149 kr 


LYX – ca 200 kr och uppåt  

winethre
Tommasi, Amarone della Valpolicella Classico. Kryddig smak med liten sötma, inslag av fat, torkade körsbär, romrussin, nötter, vanilj och choklad. Serveras vid cirka 18°C till kraftiga rätter av mörkt kött eller till lagrade hårdostar. Pris: 295 kr

Brunello di Montalcino, Nyanserad, utvecklad smak med fatkaraktär, inslag av russin, ceder, torkade tranbär, kakao, nypon, kanel och salvia. Serveras vid cirka 18°C till rätter av mörkt kött. Pris: 279 kr 

Amarone della Valpolicella, Kryddig, utvecklad smak med inslag av fat, romrussin, choklad, mörka körsbär, nötter och kanel. Serveras vid cirka 18°C till vällagrade hårdostar eller till smakrika rätter av mörkt kött. Pris: 399 kr 

CoffeeToGo!

[ CoffeeLove ]

Hej på er! Nuuu ska jag visa er min nya snygging här hemma. Jag bara älskar alla KitchenAid produkter, min Artisan har äntligen fått en kompis (efter ca 7 års ensamhet) en To Go kaffebryggare. Jag har länge kikat runt efter både ny vattenkokare och kaffebryggare.. Min sambo dricker knappt kaffe längre och jag dricker nästan bara kaffe på jobbet, så vad skulle egentligen passa bättre än en Coffee To Go? Något lyxigt bara till mig själv. Spana in ännu fler KitchenAid produkter här – KitchenAid  . Visst blir man förälskar i allt? 

KitchenAidCoffe2

Många vill ju kanske inte bara ha en kopp kaffe när det är dags för kalas, jag tycker att det finns massa snygga kaffebryggare, är det modernt med kaffe nu? Har ni sett dom här vakuum bryggarna? Ser så coolt ut, det måste ni spana in om ni missat dom. Det finns hur mycket som helst! Gör en dykning in i djungeln av kaffebryggare! Alltid hittar man nått läckert som får en extra fin plats i köket. 

Denna To Go bryggare från KitchenAid har tre alternativa mått för att brygga kaffe. En liten, mellan och stor kopp! Den stora koppen räcker till 2 – 3 mindre koppar ”3 st normala koppar för mig”! Ladda bryggaren på kvällen och klicka igång den på morgonen så är dagen räddad från start. Brygg direkt i en vanlig mugg eller i Take away muggen om du är på språng. 

KitchenAidCoffe1GoodmorningCoffe

Såhär enkelt är det –  Välj ditt favoritkaffe och brygga rätt mängd bara för dig! Den eleganta, kompakta designen är perfekt för din bänkskiva och brygger direkt i den medföljande termomuggen eller i favoritkoppen. Fyll vatten i den avtagbara vattentanken, lägg i ditt favoritkaffe i det återanvändbara guld-ton filtret och tryck på ON för att starta bryggningen. Inga expertkunskaper krävs. En signal ljuder när kaffebryggaren slås på och knappen lyser blå, när den stängs av ljuder signalen tre gånger. Ljudsignal ljuder tre gånger när bryggningen är klar.

[ Inlägget är i samarbete med Bagaren & Kocken ]