Ingredienser

  • ca 600 g kokt potatis
  • 1 st gul lök
  • 4 st ägg
  • 1 dl mjölk
  • 2 dl grädde
  • 300 g gravad lax
  • Färsk dill
  • Salt och peppar

I samarbete med Cylinda.se bjussar vi idag på den här härliga och klassiska rätten: Laxpudding. Gott till påsk och perfekt att ha till buffén. 

Gör såhär:

Koka gärna potatisen dagen innan.

Sätt ugnen på 200°C.

Skiva potatisen och lägg i en ugnsfast form, varva potatis med skivad lök.

Toppa med den gravade laxen.

Vispa ihop ägg, mjölk, grädde och kryddor till en äggstanning.

Häll över äggstanningen och toppa med dill.

Grädda i mitten av ugnen i ca 40 minuter.

Låt svalna och servera!

Tips: Servera med en god fisk dressing eller gör puddingen i portionsformar! 

Laxpudding5Laxpudding4 Laxpudding3


Ha en fortsatt härlig dag!