Krispig Äppelpaj

Ingredienser

  • 2 st stora äpplen
  • 2 1/2 dl vetemjöl
  • 2 1/2 dl strösocker
  • 1 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk vaniljpulver
  • 1/2 tsk salt
  • 1 st ägg
  • 100g smält smör

Jag hade några goda äpplen till övers här hemma så dom fick bli basen till en mumsig äppelpaj. Det finns så många oändliga recept så det är bara att testa sig fram. Jag har då aldrig ätit någon dålig äppelpaj, det är ett säkert kort! Jag har även några bananer till övers, kanske får bli en banankaka också, det är inte heller fel.. 

Gör såhär: 

Sätt ugnen på 175°C.

Skiva 2 st äpplen och lägg i botten på en pajform.

Blanda ihop alla de torra ingredienserna. Blanda sedan i ägget.

Smält smöret och blanda i det tillsammans med övriga ingredienser.

Häll över smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i ca 30 minuter.

Servera med vaniljsås, glass eller grädde men det går lika bra att äta som den är! 

Äppelpajj13Äppelpajj12


Apple pie

2 large apples
2 1/2 dl flour
2 1/2 dl granulated sugar
1 teaspoon baking soda
1/2 teaspoon vanilla powder
1/2 tsp salt
1 egg
100g melted butter

Preheat the oven to 175 ° C.

Slice 2 apples and place in the bottom of a pie dish.

Mix all the dry ingredients togehther. Add the egg and mix.

Melt the butter and mix it together with the other ingredients.

Pour over batter in pan and bake in middle of the oven for about 30 minutes.

Serve with custard, ice cream or cream, but it is just as good to eat as it is!

Boxar i mängder!

Den perfekta presenten! 

Nu proppar jag bloggen full med härliga boxar igen. Det finns så många härliga boxar där ute som behöver visas upp. Jag har valt att visa er mina favoriter som tidigare har synts till här i bloggen. För er som gillar smakprover, att baka, hälsosamt eller bara köket överhuvudtaget så finns det något för er alla. Kika ner och spana in boxarna så hoppas jag att ni hittar något som ser ut att passa er. 

———

[ Bakboxen – Junior ]

En nyhet gjord för att du lätt ska kunna baka tillsammans med dina barn. Det finns även alternativ som riktar in sig på vuxna. Det är bara att välja och vraka vilken box som passar dig bäst. Det går att köpa boxarna separat eller som prenumeration.

Läs mer hos Bakboxen

DSC_0419

[ Kökets Box ]

Kökets box är en lite mindre box som kommer varje månad med några godsaker och kökstillbehör. Jag tycker att det som kommer i boxen passar de flesta i familjen. Du kan välja om du vill köpa en box eller om du vill prenumerera.

Läs mer hos Köketsbox

DSC_0412

[ Smakboxen ]

Smakboxen är min fortsatta favorit, det är alltid massa goda grejer i, dom är proppfulla och kommer med bra mellanrum. Passar alla i familjen, både stora som små. I den nyaste boxen Tillsammans blev min favorit Linschipsen, helt klart!

Använd rabattkoden: cp8wfr och få 10% rabatt på första boxen i din prenumeration eller 10% rabatt på boxar du vill ge bort eller köpa separat!

Läs mer hos Smakbox

DSC_0414

[ Healthybox ]

Detta är den helt klart hälsosammaste boxen. Perfekt för er som tränar mycket och tycker det är viktigt med en hälsosam kost. Visst är det härligt med känslan av att äta något riktigt bra ibland? Det tycker jag. Även fast jag älskar semlor vill jag absolut rekommendera den här toppen boxen.

Läs mer hos Healthybox.

DSC_0417


 

Tack för att ni finns!

Tack för all stöttning, alla mejl, kommentarer i bloggen, på facebook, instagram och sms! Jag trodde aldrig att så många skulle känns med oss och stötta oss i det vi har gått igenom de senaste veckorna. Vi har även fått fina kort i brevlådan och blombud! Det känns så mycket bättre att ha er allihopa där ute som tänker på oss, det gör det så mycket lättare, mycket mer än vad ni säkert tror. 

FlowerP1 FpCOll1

Tack och kram från oss alla tre, Jennifer, Henrik & Märta! <3 

RödbetsPizza

Ingredienser

  • 1 st tortillabröd
  • 1 st kokt rödbeta
  • ca 50 g getost
  • 2-3 msk honung
  • 1/2 dl pinjenötter
  • Ärtskott
  • Solrosskott

Hur gott som helst, behöver jag säga det? En enkel lunch som jag passar på att njuta av när jag är själv hemma. Ibland har jag en liten getost i frysen som jag får ha alldeles för mig själv här hemma. Receptet går lika bra att använda fetaost till istället för getost. Har du några tortillas hemma så är det bara att toppa som med allt gott man har hemma! Perfekt att göra en enkel pizza av. 

Gör såhär: (1 portion)

Sätt ugnen på 225°c.

Koka en eller fler, det lev perfekt med en rödbeta på en pizza.

Lägg en tortilla på en plåt med bakplåtspapper. Skiva upp rödbetan och lägg på.

Toppa med osten, honungen och pinjenötterna.

Grädda pizzan i nedre delen av ugnen i ca 10 minuter.

Toppa med Solrosskott och ärtskott eller annat gott grönt som finns hemma.

Beatspizza2 BeatsPizza1


Beetroot Pizza 

1 pcs tortillas
1 piece of boiled beetroot
about 50 g goat cheese
2-3 tablespoons honey
1/2 dl pine nuts
pea shoots
sunflower shoots

Do: (1 serving)

Preheat the oven to 225 ° C.

Place a tortilla on a baking sheet with parchment paper. Slice the beetroot and add on your tortilla.

Top with goat cheese, honey and pine nuts.

Bake the pizza in the lower part of the oven for about 10 minutes.

Top with sunflower shoots and/or pea shoots.

Lyxig dryck – Tips!

Glad fredag! Idag vill jag tipsa om två alkoholhaltiga drycker till helgen. En lite dyrare variant och en lite billigare, Champagne eller Mousserande vin, vad tycker du bäst om? 

[ A. Viot & Fils – Champagne ]

Torr, mycket frisk, något utvecklad smak med inslag av gula äpplen, citrus, mineral, rostat bröd, nötter och torkade örter. Serveras vid 8-10°C som aperitif, eller till rätter av skaldjur, fisk eller ljust kött.

DSC_0398

Skärmavbild 2017-02-28 kl. 14.46.08

Pris: 176:- / 750 ml

Läs mer om drycken på Systembolaget.se. 


[ Pierre Olivier, Blanc de blancs – Mousserande vin ]

Till denna Blanc de Blancs (endast gröna druvor) söker Moingeon land och rike runt efter de bästa ekologiskt odlade druvorna. Efter en nogrann kontrollerad jäsning görs en varsam cuvée (blandning) för att sedan genomföra en andra jäsning i en sluten trycktank. Den långsamma andra jäsningen bildar vinets behagliga kolsyra och ytterligare drygt en procent i alkohol. Denna tillverkningsmetoden som Moingeon behärskar mästerligt kallas Charmatmetoden och används bland annat i de så populära Proseccovinerna.

DSC_0394

Ett vin som passar utmärkt som det är eller till lättare rätter med fisk eller skaldjur, exempelvis en fräsch krabbsallad.

Pris: 80:- / 750 ml 

Läs mer hos leverantören. 

När livet tog en liten vändning..

Jag har länge funderat på om jag ska publicera detta eller inte.. Livet ville helt enkelt ta en liten omväg för oss. Jag hoppades att jag skulle få publicera ett glatt och spännande inlägg men det blev inte riktigt så. Det blev ett lite tråkigare och sorgligare inlägg än planerat. 

Vi har varit med om en så kallad MA (missed abortion), fördröjt missfall sägs det på svenska. Det händer att graviditeten avslutas utan att kroppen visar några tecken på det, och att det dröjer flera veckor innan du upptäcker att du har fått missfall. Det kan upptäckas vid en ultraljudsundersökning eller genom att du så småningom får en blödning (1177).

För mig visade det sig med mini blödningar, inga konstiga blödningar alls, barnmorskan sa att allt var normalt. Efter en vecka ringde jag till gyn ändå och fick komma in på ultraljud för en snabbkoll om allt var okej, jag var då i vecka 14…  Men det var det inte okej.. Den lilla bönan såg lite liten ut, och det fanns inget hjärta som slog längre som det gjorde på dom fina ultraljudsbilderna i vecka 8. Tydligen har den lilla bönan inte levt så många dagar till efter det ultraljudet. 

Det fanns ingen plats till mig på sjukhuset. Vi fick vänta. Allt detta hände på onsdagen. Jag fick komma in till sjukhuset igen på lördagen och få den första tabletten som ska avsluta graviditeten och eventuellt sätta igång lite värkar. Men det hände ingenting. På måndagen fanns det plats till oss på sjukhuset, vi fick ett eget rum. Det var dags att sätta igång värkarna på riktigt med hjälp av tabletter då den lilla bönan inte alls hade tänkt att komma ut. Efter 4 tablettbehandlingar, morfinsprutor, värktabletter, undersökningar och en extra natt+dag på sjukhus var allt ute. En lättnad och en sorg. 

familjen22

Nu återstår lite extra rehabilitering, både fysiskt och psykiskt. Det är en ganska chockartad upplevelse när det gått så många veckor, säkert när det gått färre veckor också. Man börjar planera vad man ska ha för grejer, när man ska gå på mamma/pappaledighet.. Man har hunnit berätta för släkt, arbetskamrater och vänner. Man kämpar i månader.. är gravid i månader.. sen är det bara att börja om. Jag känner mig lite lurad. Ibland känner jag att jag vill ge upp.. ska vi försöka igen? eller inte?. Ibland finns det lite hopp och ibland känns livet orättvist. 

Jag ville skriva ett inlägg om detta så många av er kanske förstår varför jag inte är så aktiv i bloggen, på sociala medier mm. Jag är kanske till och med är dålig på att svara på sms. Men jag finns kvar, och ni får ställa frågor om allt, det är inga problem, jag pratar gärna om det som hänt, kanske med en tår i ögat men ändå. Jag är sjukskriven några dagar till och hoppas på att snart kunna vara en glad tjej på jobbet och här hemma igen. 

[Den illustrerade ängeln är ritat av Himmelskaglimtar.se]

Glad Semmeldag <3

[ Semmelkrans ]

Ville bara kika in och hoppas att ni alla äter en varsin semla idag. Det tänker jag göra. Jag har låtit mina semlor jäsa ihop till en krans så man får helt enkelt skära sig en bit av kransen när man blir lite semmel-sugen. Jag hoppas att ni alla har en lite extra härlig tisdag idag. 

Vill ni ha lite mer semmel-inspiration får ni gärna kika in i kategorin – Fettisdagen! 

semmelkrants1 semmelkrants2

Kram kram. Glöm inte att Njuta! 

Te från Lipton

[ Ekologiska teer från Lipton – Nyheter ]

Liptons Ekologiska Klassiker är en ny serie med teblandningar framtagna av Liptons Master Blenders specifikt för att överraska alla tedrickarens sinnen. Samtliga teer är plockade enligt ”Single Source Estate”-principen vilket innebär att allt te i en teblandning kommer från en och samma gård. Teerna är certifierade med EU lövet (EU Organic), den norska certifieringen Debio samt Rainforest Alliance.

Liptons Ekologiska Klassiker är varsamt förpackade i de välkända Pyramidpåsar. Pyramidpåsen gör att de stora tebladen kommer till sin rätt. Påsens pyramidform efterliknar en tesil vilket underlättar för det heta vattnet att strömma genom påsen och ge en fantastisk kopp te.

Liptonte2LiptonTe

[ Inlägget i samarbete med Lipton ]

Tävling på Instagram

[ Tävling uppe på Instagram ]

Nu är det dags att köra igång en kul tävling igen men nu i samarbete med Himmelskaglimtar! 

På min Instagram @LittleDessert kommer nu en tävling upp där du kan tävla på en valfri poster i storleken A4 från Himmelskaglimtar.se  (@Himmelskaglimtar). 

// Tävlingen pågår till och med lördagen den 4 mars kl 20.00.

Lycka till! 

tavlingGiveGlimtarna2

Sashimi-Laxsallad

Laxsallad (2 portioner)

ca 400g fryst lax
2 dl ruccola

1/2 röd paprika

1 st tomat

Sesamfrön & Soya

Gör såhär:

Lägg upp ruccola och hackade grönsaker på ett serveringsfat.
Skär laxen i bitar och lägg över salladen.

Toppa gärna med sesamfrön och servera gärna salladen med soya.

Servera!

Raw-food2


Salmon salad (Serves 2)

about 400g frozen salmon
2 dl arugula

1/2 red bell pepper

1 st tomato

Sesame seeds & Soya

Add the arugula and chopped vegetables on a serving dish.
Cut the salmon into pieces and add to the salad.

Garnish with sesame seeds and serve with the salad with soya.

Serve!

Reklam: Risenta Frukost

[ I detta inlägget förekommer reklam ] – Vill du leva lite grönare? Här kommer jag tipsa om två av mina  favoriter ur Risentas sortiment. Ett tips till den goda frukosten och ett hälsosamt tips till lunch och middag. 

Tips 1. För ett tag sedan testade jag faktiskt Risentas fröbröd, en fröblandning att blanda tillsammans med vatten, olja, honung och salt, sedan grädda till ett bröd. Enkelt, gott och nyttigt. Absolut ett tips till er som vill ha ett hälsosamt bröd på morgonen som ger riktigt mycket energi genom alla fröer.

Tips 2. Jag har även ett annat tips från Risenta som egentligen inte tillför just frukosten utan lunch eller middag. Det är Risentas Quinoaburgare, super gott i ett färskt bröd med härliga grönsaker. Gärna någon god sås till också. Riktigt gott! Det är bara att blanda deras blandning med vatten och steka i antingen smör eller olja beroende på vad man gillar bäst. Enkelt och gott, säkert en mycket nyttigare typ av burgare! 

Reklamen i detta inlägg är i samarbete med Risenta. 

Gazpacho

Enkel och nyttig lunch eller gott mellanmål. Kanske en förrätt eller som tapas? Hur snyggt skulle det inte vara att servera Gazpachon i portionsglas till tapas-buffén? Läckert och gott! 

Gazpacho (2 portioner)

1/2 röd paprika
3 st tomater

1/4 gurka

1/4 röd lök

1 st klyfta vitlök

1 msk basilika

1/2 dl vatten

Gör såhär:

Hacka allt och lägg i en mixer.

Blanda även i vatten och mixa till en slät smet. Är soppan för tjock så tillsätt mer vatten alt en skvätt olivolja.

Häll upp i glas eller skålar och servera!

gazze1


Gazpacho (2 servings)

1/2 red bell pepper
3 pcs tomatoes

1/4 cucumber

1/4 red onion

1 pcs clove garlic

1 tablespoon basil

1/2 dl water

Chop everything and put in a blender.

Mix also in water and mix to a smooth batter. The soup is too thick, then add more water or a splash of olive oil.

Pour into glasses or bowls and serve!

Bli lite hälsosammare?

[ En gammal goding ]

Vet ni vad en av de bästa grejerna är med att vara matinspiratör/bloggare? Det är att man får testa så mycket gott och så många fantastiska produkter (ganska många inte så fantastiska också). Men det är jättekul att få chansen att testa, jag älskar att testa! Jag känner mig lite nördig men jag tycker att det är super kul med alla de här roliga boxarna som man kan prenumerera på! Det finns boxat för allt och alla, till djuren, inredning, mat.. allt man behöver. Prenumererar man på alla behöver man aldrig åka och handla. Haha! Smidigt!

En Healthybox kostar 179kr i månaden och du får hem minst 6 st hälsosamma produkter i varje box. Jag tycker att det är en super bra idé och vem kan må sämre av lite hälsosammare produkter?

Läs mer här!

DSC_0356 DSC_0357

[ Inlägget i samarbete med Healthybox ]