Sockerkaks-tårta!

Ingredienser

  • -- Sockerkaka --
  • 3 ägg
  • 2,5 dl strösocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 30 g smält smör
  • 1 dl mjölk
  • 3,5 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 nypa salt
  • 3 tsk färskpressad citron

Hej på er! Här kommer en ganska enkel tårta, eller så kanske man kan kalla det för sockerkaka deluxe med massa gott både i och på! Mums! Du kan toppa och fylla med precis vad du vill, det är bara fantasin som sätter stopp. Varför inte toppa med jordgubbsgrädde och färska björnbär? Det verkar ju himlens gott det med. Eller använd grädde inuti också istället för färskostkräm. Hoppas kunna inspirera er på vägen i alla fall! 

Gör såhär: [Sockerkakan]

Sätt ugnen på 175°C grader

Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och pösigt.

Smält smöret och rör i mjölken, blanda det med äggsmeten.

Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.

Fyll en smord (med smör) och bröad (med ströbröd) kakform.

Grädda sockerkakan i mitten av ugnen i ca 30 minuter, prova med en sticka, sockerkakan ska inte vara kladdig.

Låt kakan svalna och dela kakan till 2 lager.

Gör såhär: [Färskostkräm]

Vispa ihop 500g philadelphiaost med 2 dl florsocker, 100 g rumstempererat smör och 1 nypa vaniljpulver. Vänd sedan i ca 1 – 2 dl vispad grädde för att få till en bra konsistens, tillsätt även lite citronsaft efter smak.

Spritsa ut krämen på första lagret av sockerkaka, täck sedan med andra lagret sockerkaka och toppa!

Gör såhär: [Topping]

Vispa grädden fluffigt(ca 3dl) med vaniljpulver(1 nypa) och vaniljsocker(1 msk). Spritsa på grädden på sockerkakan när den har svalnat. Skiva eller använd hela jordgubbar till dekoration, toppa även med hallon, mynta och mini maränger! Med fördel kan du även pudra på lite florsocker innan serveringen.

SockerkakaCake2 SockerkakaCake1

Ät och njut! 

Tomatsoppa med Pinnbröd

Ingredienser

  • --- Tomatsoppa ---
  • 1 kg kvisttomater
  • 2 st rödlökar
  • 4 klyftor vitlök
  • 4 msk olja (din favorit)
  • 4 dl vatten
  • Salt & Peppar
  • --- Pinnbröd ---
  • 4 dl mjöl
  • 1,5 dl kallt vatten
  • 1/2 tsk bakpulver
  • 2 msk honung
  • 2 krm salt

Recept i samarbete med Cylinda. En värmande soppa perfekt när man kommer in från skidturen eller andra härliga ute-lekar. Doppa roliga pinnbröd i soppan också, det tror jag går hem hos barnen! Pinbröden är även perfekta att grilla precis som man grillar korv! 

Gör såhär: (ca 4 portioner)

Tomatsoppa: 

Sätt ugnen på 200°C. Dela tomaterna på hälften och lägg i en ugnsfast form.

Skala och dela löken och vitlöken och lägg tillsammans med tomaterna.

Ringla över olja, salt och peppar.

Rosta i ugnen under ca 20 minuter.

Tag ut och häll över allt i en kastrull, tillsätt vattnet och låt koka i ca 10 minuter.

Servera!

Pinnbröd: 

Blanda ihop alla ingredienser till en deg.

Dela degen i fyra delar och rulla ut till längder.

Rulla upp degen på en pinne och grädda i ugnen under ca 10 minuter på 200°c eller grilla den själv över öppen eld.

När brödet har fått fin färg är det klart!

Tomatsoppa2  Tomatsoppa1.2

Ät och Njut! 

 

Tekakor med rotfruktsmjöl

Ingredienser

  • 2,5 dl vetemjöl
  • 50g jäst
  • 2 msk honung
  • 1 tsk salt
  • 6-7 dl rotfruktsmjöl
  • 50g smör

Kungsörnens nya rotfrukts-vetemjöl blev super att baka tekakor med! Jag fick en test i förra smakboxen. Det smakade super spännande – på ett bra sätt! Lite lite smak av rotfrukter men inte mycket alls. Det var bara en liten del som var utbytt från vetemjöl till rotfruktsmjöl. Men absolut en kul grej att baka bröd med, tillsätt gärna lite riven rödbeta eller något annat gott i degen för att få lite extra smak! 

Gör såhär: (12 st bröd)

Värm upp mjölken till 37°c  i en kastrull.

Smula jästen i en bunke och tillsätt sedan mjölken och rör om tills jästen löst sig.

Tillsätt övriga ingredienser allt eftersom under omrörning i bakmaskin.

Knåda degen i ca 5 – 10 minuter.

Låt jäsa i 30 minuter.

Dela degen i 12 delar, rulla till bollar och platta till.

Lägg på en plåt med bakplåtspapper, täck med bakduk och låt jäsa i 30 minuter till.

Sätt ugnen på 225°c och grädda i 8 minuter i mitten av ugnen.

Pensla brödet med kallt vatten direkt när de är urtagna ur ugnen för att behålla dom fluffiga och goda!

SmakboxMjöl1 SmakboxMjöl2

Baka och njut!

Sömnen med gravidbälte!

Och då var det precis 1 månad kvar.. fyra vekor kvar till BF. En månad. 30 dagar. Nu kan hon ju faktiskt komma precis när som helst! Det är lite skräckblandad förtjusning som sköljer över mig nu när det närmar sig, det kan sätta igång vilken minut som helst. Läskigt och spännande, förväntansfullt och kul! Jag känner mig redo att föda barn nu. Hon är så välkommen in i våra liv så hon anar inte! 

Minns ni att jag för ett tag sedan testade ett gravidbälte att sova med? Nu har jag testat att sova med det i några veckor och det fungerar super, det är jätteskönt att slippa släpa med sig en kudde när jag vänder mig om under natten. Jag har tidigare haft ont i höfterna när jag vaknat på morgonen nu när tyngden börjar trycka på när man sover på sidorna men det är nästan som bortblåst, hur härligt är inte det! 

Bältet finns att köpa på Jollyroom med tillhörande kudde! Ett härligt litet set för den gravida. 

babymooveon2 Babymoove1

Inlägget i samarbete med Babymoov. 

Lyxiga Pancakes

Ingredienser

  • 5 dl mjöl
  • 4 tsk bakpulver
  • 1 tsk salt
  • 4 msk strösocker
  • 1 nypa vaniljpulver
  • 2 st ägg
  • 3 dl mjölk
  • 4 msk smält smör

Här kommer det klassiska receptet på Pancakes men jag vill tipsa er om att testa att byta ut ingredienser. Sist jag gjorde dessa använde jag Kungsörnens nya mjöl ”Mjöl av vete och vita bönor” istället för vanligt vetemjöl (som jag har fått testa i Smakbox). Jag bytte även ut smöret mot kokosolja så att pannkakorna smakade liiite lite kokos, super gott (oljan kom i TheHealthyBox)! 

Gör såhär: 

Blanda de torra ingredienserna i en skål.

Vispa först ner mjölken, sedan smöret och till sist äggen.

Vispa upp till en slät smet.

Smöra en stekpanna och klicka ut ca 1/2 dl smet per pannkaka.

Grädda ca 1 1/2 minut eller tills det börjar bli lite bubblor på ytan.

Vänd och grädda ytterligare ca 1 1/2 minut.

Toppa & Servera med massa goda tillbehör! 

Pannkis5Pannkis2 Pannkis3Pannkis4 Pannkis1.1


Det är bara fantasin som sätter stopp, komponera ihop dina bästa pannkakor genom att byta ut till dina favvo ingredienser och smaker! Mums! Testa och njut! 

Fräsch drink med citron!

En nyhet med spännande bakgrund! 

Tom of Finland Vodka har skapats som en hyllning till Touko Valio Laaksonen, en av vår tids viktigaste och mest uppskattade konstnärer och skaparen bakom det numera ikoniska varumärket Tom of Finland. Tom of Finland Vodka är en helt ekologiskt framställd vodka helt utan socker. Produkten produceras av ett av Finlands äldsta destilleri Kuopio i Finland. Smaken är kryddig av råg som balanseras upp av vetets mjukhet. Resultatet är en mild och len vodka, full av karaktär. Vodkan har skapats som en hyllning till Tom och för att fira glädje, mod och frihet. Flaskan, ett konstverk i sig, porträtterar ”Kake” – en av Tom of Finlands favoritkaraktärer som medverkar i flertalet av konstnärens serieteckningar. Intäkter från varje köpt flaska går till Tom of Finland Foundation som verkar för att främja tolerans gentemot homosexualitet samt bevarandet av erotisk konst.

Tom of Finland Vodka lanseras i limiterad upplaga i Systembolagets beställningssortiment december 2017. En flaska på 500ml kostar 299kr.  

TomOfFinland2 TomOfFinland1

Recept tips: 

Till den här vodkan passar det perfekt med citron, lime och ingefära, mina absoluta favoriter! Blanda i lite färskpressad citron, sodavatten och eventuellt lite sockerlag så har du en riktigt god drink! Eller riv lite ingefära, pressa citron och blanda med lite vodka, sodavatten och massa is. 

Hur blandar ni er favoritdrink?

Gravid v35 & 36

Hej å hå vad tiden går! Det är full rulle med förberedelser inför bebisens ankomst, så mycket att pyssla med, känns som att jag aldrig kommer bli klar eller hinna innan hon kommer. Det trycker lixom på så att det känns som att hon kan komma vilken dag som helst även fast det är ca 5-6 veckor kvar. Jag känner mig ändå redo men lite spänd inför en förlossning, läskigt men kul. 

Blodtryck och dåliga värden. Jag måste gå på kontroller minst en gång i veckan för att kolla blodtrycket och massa andra värden för att hålla koll på havandeskapsförgiftning. Jag har inte utvecklat det helt och hållet än men det verkar vara på G.. För någon vecka sedan fick vi tid för kontroll på förlossningen för att kolla igenom hela kalaset noggrant vilket visade på någon typ av infektion. Så nu är det vila som gäller med heltids-sjukskrivning två veckor fram + lite till men säkert resten av graviditeten då jag inte får jobba så länge som blodtrycket är för högt, och nu är det ju inte så många veckor kvar.. Sjukskrivning och antibiotika och sisådär 100 återbesök inbokade. Men det känns bra att dom har koll på oss. Bebisen mår prima så det är bara jag som börjar säcka ihop, haha. 

GravidV361 Gravidv363

Magen börjar sjunka och jag börjar kunna andas igen! Jag vet att den lilla tjejen ligger med huvudet ned, vid senaste besöket hos barnmorskan var hon inte helt fixerad utan lite lite ruckbar. Vid nästa vesök om någon vecka tror jag att hon är helt fixerad, jag har fått den känslan i alla fall. Bara hon inte vänder på sig och lägger sig med rumpan ned som sin mamma. Toka! 

Hälsosamttips!

Ett hälsosamt tips till er alla i samarbete med Thehealthybox.se! En av mina favvo boxar som är värd att nämnas om och om igen. Är de fler än jag där ute som gillar den här lite mer hälsosamma boxen? Det är en bra variation och nya roliga produkter att testa varje månad! Man tröttnar ju aldrig på att testa nytt, tycker jag. Det känns ganska ”inne” att tänka på sig själv och sin hälsa så jag tror absolut att en den här boxen ligger perfekt i tiden och passar väldigt många. Nu när jag är gravid har jag väl inte tänkt sådär super hälsosamt men med hjälp av boxen så får jag ju i mig nått bra i alla fall, haha. 

Här nedan ser ni vad min senaste box innehöll, massa gott och blandat! Det går väl inte att tacka nej till en sådan va? 

Healthyboxvinter2 HealthyBoxVinter1

Läs mer på TheHealthyBox.se 

Blommor och Hjärtan

Hej!

Tänkte visa upp mina vecka blommor från alla hjärtans dag. Min man han kan, jag fick en vacker bukett med vackra tulpaner med mera på alla hjärtans dag. Även en liten chokladask som slank ner på stört, haha Själv fick han en parfym och några små parfymprover. Det är så kul att skämma bort han här hemma och Märta också såklart som fick extra mycket godis under alla hjärtans dag. Alla behöver bli lite extra bortskämda ibland. 

Nu klarar jag mig en vecka till med färska blommor här hemma! Så levande, lyxigt och det doftar så gott i hela lägenheten. Det är så härligt att gå upp på morgonen och de luktar blommor. Det luktar ju så gott att gå in i en blomsteraffär! Jag kanske får sadla om till florist, det verkar som ett väldigt kul jobb. 

DSC_0525FlowerPower11

Kram på er alla!

Rabattkod till Smakbox!

[ Ge bort, Testa eller Prenumerera? ]

I samarbete med Smakbox.se så delar jag med mig av en dunder bra rabatt med hela 30% rabatt på en box! Det gäller både när du köper en eller på första boxen när du startar en prenumeration! Det är ju ett perfekt läge att testa en box om du inte redan har gjort det eller att ge bort en. Boxen innehåller varor till ett värde av ca 350-450 kr och ca 15 produkter, tänk vilket toppen erbjudande. 

Du får 30% rabatt med RABATTKOD: LITTLEDESSERT

Välj mellan både Smakbox och Smakbox Balans. Smakbox innehåller nya produkter för dig som är matintresserad och Smakbox Balans innehåller mer vegetariskt och färre sötsaker, mer laktosfritt och mindre gluten. Vilken box passar dig bäst? 

Skynda och fynda till någon du tycker om eller till dig själv, vilken perfekt present! 🙂 

Smakbox.se

SmakboxPhoto2 SmakboxNypon1 SmakboxMjöl1

[ Mandelbiskvier från Cloetta ]                                     [ Mjöl av vete och rotfrukter från Kungsörnen ]

SmakboxPhoto1

Kram på er!

Kladdkakadeluxe!

Ingredienser

  • 150 gram smör
  • 3 st ägg
  • 3 dl socker
  • 3,5 dl vetemjöl
  • 1 dl kakao
  • 1 msk vaniljsocker
  • 2 krm havssalt

Ibland blir man ju bara totalt mega-sugen på kladdkaka med extra mycket chokladig smak! Speciellt nu när jag är gravid så måste man ju bara ha – nuu! haha Så det är ju bara att pallra sig upp och slänga ihop en kladdkaka. Jag har varit sugen på sååå mycket onyttigt att det inte är sant.. Läsk, godis, choklad i mängder, bakverk. SEMLOR! Ja allt som är alldeles för gott, och sånt man inte bör äta varje dag. 

Klä en form med bakplåtspapper eller smöra formen, cirka 22 cm i diameter.

Börja med att smälta smöret. Vispa ihop ägg och socker lätt och rör sedan ner smöret. Rör om till en slät smet.

Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker och salt, rör ned i smeten.

Häll smeten i formen och grädda kakan i nedre delen av ugnen i 200 grader i cirka 12 minuter.

Kläddi2 Kläddi1

Njut av en härlig kladdkaka! 

Power of the flower

Hej på er!

Idag delar jag med mig av härliga blommor! Jag verkligen älskar att ha färska blommor hemma, jag tycker att hemmet blir lite mer levande på något vis, är det någon som håller med? På senaste tiden har jag nästan bytt ut blommorna på köksbordet en gång i veckan men liljorna jag köpte sist har hållit sig snygga i två veckor nu! Några andra favoriter är ju såklart tulpaner, hur härligt är det inte med färska tulpaner som pryder vaser överallt i hela huset? Jag tycker att det är super härligt! Så fint! 

Hoppas att ni har en toppen dag! 

Toppen bra rabattkod till er!

Ge bort något gott till någon du tycker om till alla hjärtans dag! 

I samarbete med Smakbox.se så delar jag med mig av en dunder bra rabatt med hela 30% rabatt på en box! Det gäller både när du köper en eller på första boxen när du startar en prenumeration! Det är ju ett perfekt läge att testa en box om du inte redan har gjort det eller att ge bort en. Boxen innehåller varor till ett värde av ca 350-450 kr och ca 15 produkter, tänk vilket toppen erbjudande. 

Du får 30% rabatt med RABATTKOD: LITTLEDESSERT

Välj mellan både Smakbox och Smakbox Balans. Smakbox innehåller nya produkter för dig som är matintresserad och Smakbox Balans innehåller mer vegetariskt och färre sötsaker, mer laktosfritt och mindre gluten. Vilken box passar dig bäst? 

Skynda och fynda till någon du tycker om! 🙂 

Smakbox.se