Ingredienser

  • 2 gelatinblad
  • 2 dl vispgrädde
  • 1 ägg
  • 1 dl koncentrerad flädersaft
  • -Vit choklad
  • -Sockervadd
  • -Sugarpaste + färg

Jag gillar det här med mini glassar, det är så kul att göra massa olika utseenden på dom. Dessa blev dekorerade med vit choklad och sockervadd, hur kul är inte det? Tänk om man va duktig på att måla, vilka läckra handmålade glassar man skulle kunna servera! Häftigt. 

Gör såhär: (ca 6 portioner/glassar)

[Glassen:]

Låt gelatinbladen ligga i kallt vatten i 5 min.

Vispa grädden hårt.

Dela ägget (gula och vita försig) och rör ner gulan i grädden försiktigt.

Värm saften i en liten kastrull. Ta upp gelatinbladen och smält dem i saften.

Rör sedan ner saften i en tunn stråle i smeten. Vispa äggvitan till hårt skum och vänd ner i smeten.

Låt stelna i kyl 2–3 timmar beroende på storlek på glassarna (om form används).

Annars frys i plastburk och servera som kulglass!

[Dekor:]

Doppa glassarna i choklad och dekorera! 

Jag har gjort dekorationerna i sugarpaste och målat med guldpulver. Frisyren är sockervadd, enkelt att ta en liten bit och lägga på så sätter den sig på glassen. Men sätt på sockervadden direkt innan servering annars smälter den.  

UnicornIce2UnicornIce1


Elsa kommer säkert bli glad för unicorn glassar när det är dags för henne att få provsmaka 🙂