Spännande smakkombination av avokado och citron i en härlig sorbe. Detta recept fungerar bäst i glassmaskin men går bra att bara ha i frysen också. Till skillnad från vanlig gräddglass som är gjord på grädde är sorbet  främst gjord på socker och vatten, jag tycker nog gräddglass är snäppet godare ändå. 

[Ingredienser]

Gör såhär: 

Mixa avokadon helt slät i hushållsmixer med citronsaft och ca 2 msk vatten.

Blanda avokadokrämen med strösocker, citronsaft och vatten i en stor bunke.

Tillsätt äggvitor. Rör om ordenligt.

Frys till sorbet i frysen eller i glassmaskin.

Servera!