Jag har typ aldrig gjort soppa i hela mitt liv men nu kände jag att det behövdes. En avokado soppa tänkte jag börja med, den blev suuper god! Jag råkade ha i lite mycket tabasco kanske men det blev riktigt gott!  Borde absolut testas!

Ingredienser:

Till 4 portioner
2 st avokado
2 dl vispgrädde
4 dl grönsaksbuljong (tärning+vatten)
Peppar & Tabasco

Gör såhär: 

Mät upp 4 dl vatten i en kastrull och lägg ner en buljongtärning.

Dela avokadorna  och kärna ur dem. Skiva mindre bitar och lägg i kastrullen.

Häll i grädden och kryddorna i kastrullen.

Mixa!

Värm på soppan försiktigt på svag värme. Det går även bra att servera soppan kall!