Jag har typ aldrig gjort soppa i hela mitt liv men nu kände jag att det behövdes. En avokado soppa tänkte jag börja med, den blev suuper god! Jag råkade ha i lite mycket tabasco kanske men det blev riktigt gott! Borde absolut testas!
Ingredienser:
Till 4 portioner
2 st avokado
2 dl vispgrädde
4 dl grönsaksbuljong (tärning+vatten)
Peppar & Tabasco
Gör såhär:
Mät upp 4 dl vatten i en kastrull och lägg ner en buljongtärning.
Dela avokadorna och kärna ur dem. Skiva mindre bitar och lägg i kastrullen.
Häll i grädden och kryddorna i kastrullen.
Mixa!
Värm på soppan försiktigt på svag värme. Det går även bra att servera soppan kall!
Låter mycket gott! Jag har aldrig ätit avokadosoppa, men gillar avokado massor!
Det ser riktigt gott ut och låter riktigt gott. Jag är tokig i både soppa och avokado, men har aldrig smakat avokadosoppa, trots att jag har hört talas om det många gånger. Jag kan för övrigt tänka mig att det skulle vara gott att förgylla soppan med lite räkor, då jag både tycker väldigt mycket om räkor i soppa generellt och kombinationen avokado och räkor. 😀
Ser smarrig ut. Jag var på vippen att göra avokadosoppa för några månader sedan… men sedan åt vi upp avokadosarna istället 😉 Får göra ett nytt försök helt enkelt!
mmm det här skulle inte sitta fel just nu!