Under midsommar blev det mycket god mat, bland annat denna fetaost och spenatpaj, jätte god paj! Den kan göras i både små mazarinformar, större pajformar eller en stor pajform.

[Ingredienser]

Gör såhär:

Hetta upp en stekpanna med oljan och stek vitlök tillsammans med spenaten och låt svalna.

Blanda fetaosten, yoghurten och ägg, smaka av med kryddorna.

Skär ut rundlar av smördegen som passar formarna du har tänk att använda, en eller flera och nagga dem med en gaffel.

Fyll formarna med fetaost- och spenat fyllningen.

Ställ formarna på en plåt och grädda i 200grader i ca 15 – 20 minuter beroende på storleken.

Pajen är klar när den fått en ljusbrun färg.

Serveras gärna med sallad!