Jag har testat att göra en tårta med fluff, marängfluff! Jag vet inte om det var så enkelt och blev så snyggt, jag tror att min marängsmet skar sig så att tårtan såg lite mysko ut efter några timmar så jag skulle rekommendera att ha på marängfluffet precis innan servering ifall det skulle smälta en aning.

Gör såhär:

[Ingredienser]

Blanda i ägg och socker i en bunke över vattenbad, värm smeten till 67 grader medan du vispar.

Tag bunken från värmen.

Vispa till hårt skum och tills marängen har svalnat till rumstemperatur, ca 24 – 28 grader.

Bred på marängsmeten både på tårtan och mellan lagren.

Jag hade även ett tunt lager med blåbärssylt på varje lager för att få tårtan lite saftigare och mer smak!