Enkel och nyttig lunch eller gott mellanmål. Kanske en förrätt eller som tapas? Hur snyggt skulle det inte vara att servera Gazpachon i portionsglas till tapas-buffén? Läckert och gott!
Gazpacho (2 portioner)
1/2 röd paprika
3 st tomater
1/4 gurka
1/4 röd lök
1 st klyfta vitlök
1 msk basilika
1/2 dl vatten
Gör såhär:
Hacka allt och lägg i en mixer.
Blanda även i vatten och mixa till en slät smet. Är soppan för tjock så tillsätt mer vatten alt en skvätt olivolja.
Häll upp i glas eller skålar och servera!
Gazpacho (2 servings)
1/2 red bell pepper
3 pcs tomatoes
1/4 cucumber
1/4 red onion
1 pcs clove garlic
1 tablespoon basil
1/2 dl water
Chop everything and put in a blender.
Mix also in water and mix to a smooth batter. The soup is too thick, then add more water or a splash of olive oil.
Pour into glasses or bowls and serve!
Lämna en kommentar