Har ni testat att göra en sådan saffranspannkaka? Det är super gott och lite annorlunda mot vad jag själv brukar baka! Alltid kul att testa något nytt!

[Ingredienser]

Gör såhär: 

Koka upp grädde och mjölk.

Tillsätt ris, smör och salt. Låt gröten sjuda under lock i ca 30 min eller tills det blivit en ”grötig” konsistens. Rör om med jämna mellanrum.

Låt gröten kallna.  (Späd med mer mjölk om gröten är för tjock).

Blanda i saffran, russin, mandel, honung och kardemumma i gröten samt ett ägg i taget.

Smöra en form och sätt ugnen på 200 grader.

Häll gröten i formen och grädda i ugnen i ca 30 minuter.

Låt svalna och servera med slambärssylt och vispad grädde.  (Det går bra med björnbär eller hallonsylt , gott!)

Servera!