För ett tag sen köpte jag ett gäng cannolirör när jag äntligen hittade ett gäng till bra pris! Jag har Såå länge velat testa att göra egna cannoli (utan att veta hur dom ska smaka), det ser ju så gott ut, har ni testat? Jag har faktiskt aldrig smakat på en cannoli, inte ens när vi var i Italien, det är väl Sicilien man behöver åka till kan jag tänka mig. Det här är ett recept på en klassisk variant på cannolis. Fyllningen går att variera till en oändlighet, en vanlig smaksatt frosting? Tillsätt gärna pistagenötter och hackad mörk choklad i ricotta fyllningen så har ni en riktig goding! 
Ingredienser: ca 8 – 10 cannolis
7 dl vetemjöl
2 msk strösocker
1 tsk kanel
1 tsk kakao
1/2 tsk salt
75 g rumstempererat smör
1 msk vitvinsvinäger
1 dl Marsalavin
2 ägg
1 äggula
Fyllning: till ca 8 cannolis
250 g ricotta 
1 dl florsocker
1 nypa vaniljpulver
  1.  Blanda ihop de torra ingredienserna med smöret. 
  2.   Blanda ihop allt till en smidig deg. 
  3.   
  4.   
  5.   
  6.   
  7.   
  8.   
  9.   
  10.   
  11.   
  12.   

 

Ät och njut!