Hej på er! Här kommer den godaste jordnötsfrostingen ni har varit med om! Jag lovar, sååå gott! Tänk er de söta, det salta och det chokladiga i en och samma tugga, MmmmMmm. 

[ Enkla Chokladmuffins ]

  • 75g smör
  • 1/2 tsk vaniljsocker
  • 1/2 dl varmt vatten
  • 1 1/2 dl mjölk
  • 1 st ägg
  • 3 dl mjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 1/2 dl strösocker
  • 4 msk kakao

Gör såhär: 

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och tillsätt vaniljpulvret, vattnet, mjölken, och ägget.

Rör om och blanda i de torra ingredienserna, mjölet, kakao, bakpulvret och sockret. Vispa ihop allt till en slät smet.

Fyll muffinsformarna till 2/ 3 delar och grädda mitten av ugnen i ca 15 – 20 minuter.

Låt svalna och servera eller frys in!

[ Jordnötsfrosting ]

100g rumtvarmt smör

2 dl florsocker

1 1/2 dl jordnötssmör (gärna creamy)

100g cream cheese

Gör såhär: 

Vispa smör ljust och krämigt. Tillsätt florsocker och vispa lite till.

Tillsätt sedan jordnötssmöret och cream cheesen och vispa ihop till en slät smet.

Färdigt!

Jordnötscupcake1 Jordnötscupcake2

MUMS!