En härligt svalkande cheesecake med jordgubbar och en lätt smak av fräsch citron. Det går jättebra att dubbla receptet och eftersom botten lätt kan frysa fast i formen så är det enklare att göra den här cheesecaken i portionsformar, små pajformar eller snygga muffinsformar.
Gör såhär:(ca 4-5 portioner)
Mixa Digestivekexen med det smälta smöret. Tryck ut i en (ca 20 cm form) eller i fler mindre portionsformar. Ställ i frysen.
Vispa ihop kondenserad mjölk och cream cheesen med vaniljpulvret. Vispa några minuter tills smeten blivit fluffig. Häll över digestivebotten och ställ i frysen.
Topping, Jordgubbsgelé:
Lägg ett gelatinblad i kallt vatten, låt ligga i ca 5 minuter. Koka upp 1 dl vatten, saften från 1 st citron med 3 dl jordgubbar och 1 msk strösocker. Låt koka i ca 3 minuter. Krama ur gelatinbladet och koka med jordgubbarna i ca 1 minut, tag av från värmen. Sila av så att gelén är slät. Skumma sedan av om det behövs. Låt svalna av och häll sedan över cheesecaken. Låt stelna i frysen.
Toppa med jordgubbar, kolasås och krossade maränger!
Ta ut kakan ur frysen ca 10 min innan servering för bästa resultat.
En super enkel och god dessert som man kan förbereda på förmiddagen och mumsa i sig till kvällen. Även en perfekt dessert att göra dagen innan den ska serveras. Men kom igår att den är som godast när den är rumstempererad och blir då även lite krämigare. Så ta ut den i god tid innan servering.
Gör såhär: (2 portioner)
Lägg gelatinbladet i vattenbad, i kallt vatten ca 5 minuter.
Koka upp dulce de leche och grädden i en kastrull.
Rör ner gelatinbladet och rör tills det smält. Häll upp pannacottan i 2 st glas. Ställ i kylen, det tar några timmar innan den har satt sig och fått den rätta konsistensen.
Hacka en näve med snickers bites eller vanlig snickers och använd som topping.
Toppa även med lite extra dulce de leche och havssalt! Mums!
Translated: Dulce de leche pannacotta with snickers!
1 dl cream
1 dl dulce de leche
1 piece of gelatin leaf
Snickers bites
Dulce de leche & Sea salt for topping
Do: (2 servings)
Place the gelatin leaf in a water bath, in cold water for about 5 minutes.
Boil dulce de leche and cream in a saucepan.
Add gelatin leaf and stir until it melts with the pannacotta. Pour over the pannacotta into 2 glasses. Put in the fridge, it takes a few hours before it’s sets and got the right consistency.
Hack a fist with snickers bites or regular snickers and use as a topping.
Also top up with a little extra dulce de leche and sea salt! Yum!
Jisses va gott! Behöver jag säga något mer eller är ni med på noterna?
[ Kladdkaka med Dulce de leche gömma! ]
Gör såhär:
Smält smöret i en kastrull. Låt svalna.
Vispa upp äggen och tillsätt strösocker. Blanda i de övriga ingredienserna, till sist smöret. (Blanda inte i Dulce de lechen).
Vispa ihop tills allt blandats väl.
Häll hälften av smeten i en form och fördela jämnt i formen. Bred på Dulce de lechen över smeten i formen. Häll över resterande smet över Dulce de lechen och bred ut det jämnt.
Grädda mitt i ugnen i 175°C under ca 25 minuter.
Låt kladdkakan svalna ordentligt.
Translated: Dulce de leche brownie
100 g butter
2 eggs
2 dl of sugar
1 teaspoon vanilla powder
3 tablespoons cocoa
salt
2 dl of wheat flour
1/2 jar Dulce de leche (200g)
Melt the butter. Let cool.
Beat the eggs and add sugar. Mix in the other ingredients, then add butter. (Do not mix the Dulce de lechen).
Beat together until everything is mixed well.
Pour half of the batter into a mold and spread evenly. Pour over the Dulce de leche over the batter in the mold. Pour the remaining brownie batter over Dulce de leche and spread it evenly.
Bake in the middle of the oven at 175 ° C for about 25 minutes.
Imorgon är det ingen vanlig dag för det är kladdkakans egna dag, Hurra hurra hurra! Vi börjar redan nu med att fira lite med en riktigt härlig kladdkakastårta! Två lager kladdkaka, två lager marängbotten och toppad med massa grädde och gott!
Kladdkaka (2 st till tårtan):
100 g choklad
4 st ägg
2 dl strösocker
1 dl rörsocker
100 g smör
2 dl vetemjöl
6 msk kakao
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljpulver
Sätt ugnen på 175°c
Grovhacka chokladen. Vispa upp ägg och socker till en fluffig smet.
Smält smöret och blanda ned den hackade chokladen. Rör till en slät smet.
Vispa ner chokladblandningen i smeten. Rör ned resterande ingredienser.
Häll upp smeten i 2 st formar.
Grädda i ca 12 – 15 minuter beroende på storlek.
Varva kladdkakorna med marängbotten och toppa med vispad grädde, kolasås, chokladsås och riven choklad!
Vi fortsätter med temat Henrik 30 år idag. Efter en härlig varmrätt med tjälknöl och potatisgratäng dukar vi upp dessertbortet, det viktigaste var det viktigaste om ni frågar mig. Jag vet, alla är mätta goda och glada men jag tycker faktiskt att man borde spara en ganska stor hörna till desserten.
[Tårta med vaniljbotten, blåbärsmousse, bläbärssylt och vit-chokladfluff] Tårtan håller på att sacka ihop lite efter att ha stått hela dagen utan någon bärhjälp till det övre lagret.
[Snickerskaka med gömda marshmallows och en klick dulce de leche] Snickerskakan fick nog bli min favorit på det här dessertbordet, mums.
[Klassisk Tiramisu i mini format och en fräsch lemon curd paj] Det serverades även pannacotta med passionsfrukt och hallon toppade med smulor, men dom blev inte med på bild..
Har ni sett den nya Dulce de leche kategorin här i bloggen? Jag kan inte få nog av denna karamelliga dröm. Som ni säkert läst förut här i bloggen. Jag har i alla fall ägnat en helt egen kategori till detta. Ni som köper hem en burk eller två kan kika in bland alla dulce de leche recept, samlade på ett och samma ställe. Självklart ska ni få massa härlig inspiration! Varför inte börja med mumsiga maränger?
Gör såhär:
Sätt ugnen på 70 ° C.
Vispa upp äggvitorna tills det börjar skumma ordentligt.
Tillsätt socker under kraftig vispning och vispa till det blivit en tjock och fluffig maräng.
Tillsätt lite citronsaft för att få marängerna extra glansiga.
Bred en spritspåses insida med två tunna sträck med Dulce de Leche.
Fyll spritspåsen med marängen och spritsa ut marängerna på bakplåtspapper.
Grädda i ugnen under ca 2 timmar.
Tips för att få färgglada maränger – måla spritspåsens insida! Vill du ha randiga maränger så målar du spritspåsens insida med ränder i pastafärg. En eller flera färger spelar ingen roll! När du spritsar ut marängerna kommer dom bli färgade och super snygga. Testa!
Ni som fortfarande har någon gammal kolasås från Ica där hemma i skåpet, släng den och köp det här istället. Det är så gott att du kan äta det som det är. Den här dulce de lechen har en riktigt härlig kolasmak och är redo att ätas. Ät som det är, servera med glass som en härlig kolasås. Bred på dina våfflor, pannkakor, bakverk.. vad som helst! Mmmmm va gott!
För er som missat vad Dulce de leche är för något, här kommer en liten beskrivning från Pampas Deli:”Dulche de Leche är en gammal och väldigt älskad tradition i Argentina och Uruguay. Detta utsökta livsmedel, som beskrivas som en deliciös och ljuvlig mjölkbaserad kräm med mild och härlig kolasmak, är så oerhört populärt att det närmast kan betraktas som en nationalsymbol. Vår Dulce de Leche är tillverkad av den färskaste mjölken (77%) från Pampas och är rik på näringsämnen. Vår mjölk är fri från antibiotiker. Ett litet råd till er alla, nästa gång ni träffar någon från Argentina – säg bara Dulce de Leche och vi lovar att han eller hon kommer ge dig ett stort leende och antagligen drömma sig bort för en stund!”
Ovan ser ni ett litet serveringsförslag, vaniljglass med en klick dulce de leche från Pampas Deli och lite hemmagjord jordgubbssås. Mums!
In och beställa hem ett gäng burkar och fyll alla skåp med Dulce de leche från Pampas Deli! Det är den absolut godaste dulcen som finns! Jag måste nog klicka hem sisodär 100 burkar till..
Det är aldrig fel med Dulce de leche. Jag har testat några olika varianter av denna söta karamelliga grej och tycker absolut att Pampas deli har den bästa av dem alla. Dom har en speciell för bakning och en speciell för glass som inte riktigt fryser utan fortsätter vara härligt krämig om man tillsätter det i glass. Hur gott som helst. Ni som inte har testat detta fenomen måste göra det på momangen.
Gör såhär: (2 port.)
Lägg gelatinbladet i blöt (kallt vatten).
Koka upp grädden i en kastrull tillsammans med florsockret. Rör sedan ner gelatinbladet.
Ta av kastrullen från värmen och tillsätt Dulce de Leche. Rör om ordentligt tills att är blandat.
Häll upp i glas/skålar och ställ i kylen för att stelna. Det tar några timmar så gör gärna denna dessert dagen innan servering.
Toppa gärna med färska bär eller lite krispiga smulor.
Gör milkshake på min dulce/lakrits glass – Hur gott som helst! Jag har ett recept på en super god dulce de leche glass med lakrits. Att sedan tillsätta hallon till att det här goda är lixom pricken över i:et. Förstår ni vad jag menar? Tyvärr hade jag inte så där super mycket glass kvar så det blev lite snålt med milkshake. Men men, man får helt enkelt njuta av det man har. Dags att göra ännu mer glass!
Enkelt – Mixa en skvätt mjölk, glass och hallon! Där har du en underbar milkshake!
Make milkshake on my dulce / licorice ice cream – so yummy! I have a recipe for a super lovely dulce de leche ice cream with licorice. Then adding raspberries to this good – its just perfect. Do you understand what I mean? Unfortunately I didn’t have super much ice cream left so it was a little stingy with the milkshake. But, you simply enjoy what you have. Time to make even more ice cream!
Easy – Mix a dash of milk, ice cream and raspberries! There you have a wonderful milkshake!
En super god glass med bara 3 ingredienser! Det går som snabbast i glassmaskin men det är absolut inget måste. Det går lika bra att frysa den på en gång och servera dagen efter. Det smidiga med glassmaskin är att det går att servera på en gång efter den har körts i maskin en stund. Det som jag gillar med den här glassen är att det är mycket dulce de leche i. Detta gör att glassen inte stelnar helt och hållet, vilket gör det lättare att skopa upp glassen samt att den blir mycket krämigare!
Gör såhär:
Vispa ihop alla ingredienser till en jämn blandning.
Kör i glassmaskin eller frys på en gång.
Servera med lite extra strössel för att få till den där härligt goda salta lakritssmaken!
Tjenare allesammans, vad sägs om lite Dulce de leche, det var väl länge sen va? Vad är egentligen Dulce de leche, översatt är de typ ”sötad mjölk” som famställs genom att mjölk och socker kokas ihop under super lång tid. Och vad har man det till? Jo, som smaksättning i bakverk, glass, kanske till en lite karamellig smak i kaffet? Mums!
Gör såhär:
Sätt ugnen på 190°C.
Börja med rulltårtan, vispa ihop ägg och socker fluffigt. Tillsätt resterande ingredienser under långsam omrörning. Rör om tills att är blandat och du har en slät och fin smet.
Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper, ett ganska tunt lager. Grädda i ca 10 minuter i mitten av ugnen. Rulltårtan ska ha en lätt gyllenbrun färg på toppen.
Medan rulltårtan gräddas kan du göra fyllningen. Vispa grädden hårt och fluffigt. Rör ner chokladsås och dulce de lechen i grädden, rör om ordentligt men försiktigt så att moussen blir slät.
Tag ut rulltårtan ut ugnen och vänd den upp och ned. Låt svalna. Om du är snabb med att breda på moussen kommer den att smälta av värmen. Bred på moussen när rulltårtan har svalnat och rulla ihop till en lång rulle.
Topping: Toppa med några frysta bär, florsocker, chokladsås och riven choklad – Det går inte att få för mycket av det goda så att säga!
Translated: Swiss roll with dulce de leech mousse!
Start doing the swiss roll, whisk together the eggs and sugar until fluffy. Add remaining ingredients with slow stirring. Stir until blended and you have a smooth and fine batter.
Spread the batter on a baking sheet with parchment paper, a fairly thin layer. Bake for about 10 minutes in the middle of the oven. Swiss roll should have a light golden brown color at the top when its ready.
While the cake is baked, you can make the filling. Whip the cream until stiff and fluffy. Stir in the chocolate and dulce de leche in the cream, stir thoroughly, but gently, so that the mousse becomes smooth.
Remove the cake out of the oven and turn it upside down. Let cool. If you are quick to wide on the mousse will melt in the heat. Spread the mousse when rolling the cake has cooled down and roll up into a long roll.
Topping:Garnish with some frozen berries, icing sugar, chocolate sauce and grated chocolate – I can not get too much of these goodies!
Enkel, snabb och super god dessert. Fungerar super med man tager vad man haver ingredienser. Det går lika bra att smula ner kakan i en form eller liknande, det är bara fantasin som sätter stopp. Testa gärna!
Gör såhär: (4 st)
Lägg upp kakorna på en tallrik.
Bred på dulce de leche på kakorna och lägg sedan på en skiva banan.
Vispa upp grädden och spritsa en snygg topp på bananen.
Riv över lite choklad och servera gärna på en gång.
Mums!
Translated: 4 pcs banoffe bites!
4 pcs Oreo cookies
1 pcs of banana
1/2 dl dulde de leche
1 dl cream
grated chocolate
Place the cookies on a plate.
Spread with dulce de leche on the cookies. Add the bananas.
Whip the cream and pipe a stylish top of the banana.
Det här ni, det här är dulce de leche glass på hög nivå! Tänk er denna härliga Dulce från Pampas Deli som är för glass, den är ju bara för bra! Den blir perfekt när den blandar med den i grädden som en slät och smakrik glass. Och finns det lite dulce som inte lyckats blandats med grädden så blir det en riktig härlig ”kolaås” mitt i glassen! Hallelujah! Blanda inte för mycket hörrni.
Gör såhär: (2 portioner glass)
Rör ihop Dulce de lechen och grädden i en bunke. Det behöver inte ha blandats väl.
Häll över smeten i en glassmaskin och kör i 15 minuter. Häll över smeten i en form som går att frysa.
Vänd ned nötterna och frys i ca 4 timmar.
Servera!
——–
Dulce de leche ice cream with hazelnuts!
2 dl Dulce de Leche (Pampas Deli IceCream)
2 dl whipping cream
1/2 dl chopped hazelnuts
Do:
Mix Dulce de Leche and cream in a bowl. It does not have mixed well.
Pour the mixture into an ice cream machine and run for 15 minutes. Pour the batter into a form that can be frozen.
