Med härlig inspiration från BrinkenBakar så har jag testat att göra en kolatopping med cornflakes att toppa en kladdkaka med, visst låter det smarrigt? Kommer ni baka något gott och kladdigt till kladdkakans dag den 7 november? 

Ingredienser: (ca 10 portioner)

Kladdig brownie: 

125 g smör

150 g mörk choklad 70%

4 st ägg

2 dl strösocker

1 dl farinsocker

2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

Kolasås med cornflakes:

  • 2 1/2 dl grädde
  • 3 msk socker
  • 1/2 dl ljus sirap
  • 1 msk smör
  • ca 5 dl cornflakes
Gör så här:

Kladdig Brownie:

Sätt ugnen på 175°C.

Smält chokladen tillsammans med smöret.

Vispa ihop ägg, strösocker och farinsocker fluffigt.

Rör i mjöl och bakpulver och blanda ihop allt till en slät smet.

Häll över smeten i en långpanna täckt med bakplåtspapper.

Grädda i ca 30 minuter.

Kolasås med cornflakes:

Blanda ihop socker, sirap och grädde i en kastrull.

Koka upp under omrörning.

Koka på medelvärme tills såsen tjocknar och fått en fin ljusbrun färg.

Det tar ca 10-15 minuter.

Tag av från värmen och rör ner smöret.

Låt svalna en stund och rör i cornflakes.

Bred ut kolasåsen med cornflakes över brownien.

Låt stå i kylen i ca 2-3 timmar för att kakan ska sätta sig lite och behålla formen innan servering. 


Fler kladdiga recept:

KLADDKAKA MED COOKIE DOUGT TÄCKE!

OBOY KLADDKAKA!

KLADDKAKA MED KOLAFROSTING!