I samarbete med Cylinda.se bjussar vi idag på den här härliga och klassiska rätten: Laxpudding. Gott till påsk och perfekt att ha till buffén.
Ingredienser:
ca 600 g kokt potatis
1 st gul lök
4 st ägg
1 dl mjölk
2 dl grädde
300 g gravad lax
Färsk dill
Salt och peppar
Gör såhär:
Koka gärna potatisen dagen innan.
Sätt ugnen på 200°C.
Skiva potatisen och lägg i en ugnsfast form, varva potatis med skivad lök.
Toppa med den gravade laxen.
Vispa ihop ägg, mjölk, grädde och kryddor till en äggstanning.
Häll över äggstanningen och toppa med dill.
Grädda i mitten av ugnen i ca 40 minuter.
Låt svalna och servera!
Tips: Servera med en god fisk dressing eller gör puddingen i portionsformar!
Ha en fortsatt härlig dag!
Lämna en kommentar