[ Lakritsfudge med Havssalt ]

Vilken är er favorit när det kommer till fudge? Jag har nästan helt glömt bort att det finns både kola och knäck.. jag är helt inne i fudge! Nu bjuder jag på en fudge med lakrits och havssalt, den blev dunder god! 

Ingredienser:

1,5 dl grädde
1,5 dl strösocker
1,5 dl sirap
1 tsk äkta vaniljpulver
1 tsk lakritsextrakt
100 g ljus choklad
havssalt till topping

Gör så här: (ca 20 bitar)

Koka upp socker, vaniljpulver, sirap och grädde och lakritsextrakt i en tjockbottnad kastrull.

Låt det koka försiktigt under ca 15 – 20 minuter. Gör ett kulprov när du tror att fudgen börjar bli färdig (häll en klick av smeten i en glas med kallt vatten, om smeten är fast är det färdigt).

Hacka chokladen.

Tag av fudgen från värmen och rör ner den hackade chokladen, rör om tills allt har smält ihop till en slät smet.

Häll över smeten i en form med bakplåtspapper, topps med havssalt och låt stelna i kylen under några timmar.

fudgelakrits2 fudgelakrits1

Mumsigt värre med lakrits och havssalt kombon!