Ännu mer praliner kikar in i bloggen, här kommer ett härligt och fräscht recept på praliner med smak av lime!

Chokladpraliner med lime

Ingredienser:
200 g mörk choklad till skalet
50 g vit choklad till fyllningen
1 nypa vaniljpulver
1/2 dl grädde
1/2 färskpressad lime

Gör såhär:
Koka upp grädden, tillsätt vaniljpulvret, limen och chokladen. Rör om till en slät smet. Fyll smeten i en spritspåse och ställ i kylen.

Smält den resterande chokladen och fyll i pralinformar. Vänta några minuter och tippa ut den överflödiga chokladen. Låt stelna. Fyll med limeganachén och låt stå i kylen i ca 30 minuter. Täck sedan med chokladen som du tippat ut. Dra över med en kniv över forman för att få snygga och skarpa kanter på pralinerna. Dekorera gärna med ätbar pulverfärg, jag har valt att pudra på lite gul färg på dessa praliner. Servera eller förvara i kylen!

Translated:

Chocolates with lime

Ingredients:
200 g dark chocolate for the shell
50 g white chocolate for the topping
1 pinch vanilla powder
1/2 dl cream
1/2 fresh pressed lime -juice

Do:
Boil the cream, add vanilla powder, lime and chocolate. Stir until smooth. Fill the batter into a piping bag and place in the fridge.

Melt the remaining chocolate and fill the forms. Wait a few minutes and tip out the excess chocolate. Allow to solidify. Fill with limeganaché and let stand in refrigerator for about 30 minutes. Then cover with chocolate that you tipped out. Pull over the forms with a knife to achieve the sleek and sharp edges on the pralines. Decorate with edible powder color, I have chosen to powder a little bit of yellow paint on these chocolates. Serve or store in the fridge!