Om ni inte redan har testat mina matiga muffins måste ni verkligen ta och göra det nu! Dom är verkligen super goda, jag kan äta hur många som helst. Ni kan ha i precis vad ni vill, jag föredrar köksbärstomater, skina, salami, ost och lite kryddor. I just dessa muffins blev det 2 sorters ost, en vanlig riven hushållsost och en Höng Blå lätt mögelost som jag tryckte ner bara en liten bit av i muffunsen innan dom åkte in i ugnen. Hackade även i lite salami skivor och tryckte ner i muffinsen!

Ingredienser:

3dl vetemjöl
2tsk bakpulver
2ägg
1dl mjölk
½dl smält smör
1msk socker
En nypa salt
Peppar
½dl riven ost
Svag mögelost
3skivor salami

Gör såhär: (6-8st)

Vispa ihop ägg och socker.

Blanda sedan i de övriga ingredienserna lite i taget.

Jag valde att fylla muffins formarna med den färdiga smeten och efter det trycka i några salami- och mögelostbitar i varje muffins innan dom åker in i ugnen, Strödde över lite riven hushållsost innan också. Men det går lika bra att blanda ner dessa ingredienser i smeten eller andra ingredienser man gillar.

Fyll muffinsformarna, ca 2 / 3 av formen. Använd gärna en muffinsplåt för bästa effekt.

Strö över lite peppar eller annan krydda du tycker om över muffinsen innan gräddningen.

Gräddas sedan i ugnen i ca 15minuter i 175 grader.

Servera eller packa ner i picknick korgen!

Glöm inte bort min blogg tävling, var med i den HÄR!