Buuuh! Här kommer ett kul dekorationstips på en kladdkaka. Marängspöööken • Jag har gjort en Italiensk maräng och spritsat på och toppat marängen med sockerögon. Italiensk maräng blir snyggt och gott att bränna av med brännare också för extra läskigt brända spöken.

Ingredienser: 
2 st äggvitor
1/4 dl vatten
100 g strösocker

Gör så här: 
Koka upp vatten och socker till 121 grader.

När sockerlagen är ca 110 grader börjar du vispa upp äggvitorna till ett fast skum med elvisp.

Fortsätt vispa och häll försiktigt ner sockerlagen (när den nått 121 grader) i en tunn stråle i den fluffiga äggvitan. Vispa helst på maxhastighet!

Vispa tills marängen har svalnat! Sen är den redo att användas till det som önskas.

Receptet på chokladkakan finns här!