Ett perfekt tilltugg till pickniken, kalaset, mellanmålet, buffén, ja en matmuffin kan man äta när man känner för det! Det är alltid lika gott och smakerna går att kombinera hur som helst, vad man än tycker om! 

Gör såhär: (6st)

3dl vetemjöl
2tsk bakpulver
1msk socker
En nypa salt
Peppar
2ägg
1dl mjölk
½ dl smält smör
1 dl upptinad broccoli
1 dl riven ost
Tabasco
Tomatpuré

Vispa ihop ägg och socker.

Blanda sedan i de övriga ingredienserna lite i taget. Några droppar med tabasco och ca 1 – 2 msk tomatpuré.

Vänta med att blanda osten och broccolin! 

Fyll muffinsformarna, ca 2 / 3 av formen. Använd gärna en muffinsplåt för bästa effekt.

Tryck ner en broccolibit i varje muffin och strö över osten.

Gräddas sedan i ugnen i ca 15minuter i 175 grader.

Servera eller packa ner i picknick korgen!