[Ingredienser]

En moccatårta har jag nog aldrig sett i ett bageri eller ett konditori någon gång, är det omodernt eller är det bara ingen som gillar det? Moccatårtan består av 3 marängbottnar med moccasmörkräm emellan alla lagren och runt om hela tårtan. Jag som inte dricker kaffe har svårt med moccasmaker men de som gillar kaffe och smörkräm är nog denna tårta perfekt! 

Gör bottnarna:

Vispa ägg och socker till en stock maräng.

Rita 3 runda ringar på ett bakplåtspapper i lagom storlek för dina bottnar till tårtan. Lägg på smet på bakplåtspappret så det blir jämnt fördelar i alla 3 cirklarna, grädda sedan marängbottnarna i ugnen ca 70 min i 125grader. (Tiden kan variera beroende på tjocklek)

 

Gör krämen:

Lös upp snabbkaffet i vattnet och låt det svalna.

Rör smör, florsocker och vaniljsocker poröst, blanda sedan i kaffet under omrörning. Tillsätt sedan äggulorna under omrörning.

Bred sedan krämen mellan och runt bottnarna, och garnera gärna med flagad mandel runt om och eventuellt någon choklad dekor men det funkar även bra med frukt och bär på tårtan.

 

Överföringsark finns att köpa Här! Perfekt att göra chokladdekorationer med, helt ätbara! Och snygga!