En supersnabb och enkel soppa, med de söta rotfrukterna palsternacka och morot! Såå gott och perfekt till kyliga vårdagar 🙂 Det går även att ha i annat gott man har hemma, fyll ut soppan med potatisar kanske? 

Ingredienser: (ca 4 portioner)

3 st morötter (stora)

3 st palsternackor (stora)

1 st gul lök (hackad)

2 msk smör

1 st tärning av grönsaksbuljong

ca 1 liter vatten

Ev, grädde, salt & peppar till topping 

Gör så här:

Skala och skiva morötterna och palsternackan.

Skala och hacka löken. Fräs den i smör i en kastrull.

Tillsätt morötter, palsternacka, vatten och buljongtärningar.

Låt koka ca 15 min. 

Smaka av med salt och peppar.

Servera!


Ha en toppendag!