[Ingredienser]

Gör så här:

  1. Värm ugnen till 200°. Smörj en form med smör och bröa med ströbröd. Rör rumsvarmt smör och socker pösigt. Rör i ett ägg i taget till en smet. Finriv morötterna. Skrubba citronen noga, finriv och blanda med morotsraspet. Rör ner.
  2. Blanda vetemjöl och bakpulver. Rör ner kanel i mjölblandningen. Rör till sist i mjölblandningen i smeten. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 60 minuter tills smeten släpper i kanten och en sticka känns torr om du sticker in den i kakan.
  3. Ta ut kakan och låt den stå i formen i 10 minuter innan du stjälper upp den. Låt lite florsocker “snöa” över kakan när det är dags att sätta den på bordet.