Idag är det första advent och det firar vi med en pepperkakscheesecake! Nu när det snart är jul så passar det kanske bra med lite pepparkaka istället för digestivekex i en cheesecake? Det tycker jag, jag älskar pepparkakor och kan äta det varje dag hela året om! Självklart blir det pepparkakscheesecake!

[Ingredienser]

Gör såhär:

Mixa pepparkakorna och smöret, täck botten av en form med smulorna.

Grädda i ugnen i ca 10 minuter, 175grader. Låt svalna.

Vispa ägg och socker fluffigt, vispa ner philadelphiaosten lite i taget.

Häll över philadelphiasmeten över pepparkaksbotten.

Gräddas yttligare 30 minuter i 175 grader. Låt svalna i kyl.

Blanda ihop ingredienserna till toppingen och bred på kakan när den svalnat.

Servera!