I år kör jag en ny smak på knäcken, saffrans knäck! Super gott! 

[Ingredienser]

Gör såhär: 

Blanda grädde, sirap, socker och smör i en tjockbottnad kastrull.

Koka under omrörning i ca 20-30 min. Låt koka till ca 140° eller gör kulprovet (Droppa lite knäcksmet i ett glas kallt vatten. Om smeten går att forma till en hård kula så är knäcken klar.)

Blanda ner saffranet i knäcksmeten när den svalnat en aning.

Häll upp i små knäckformar, häll gärna över en plåt med bakplåtspapper.