Nu har jag mummsat i mig en stor bit saftig saffranskaka, den blev jätte god. Kanske lite kladdig i mitten men det gör inget alls, jag gillar smet! Saffranen är ganska billig i år, ett paket för 15kr på Ica, har köpt på mig ett gäng så ni har se fram emot massa goda bakverk med saffran i!
Gillar ni saffran?
[Ingredienser]
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och pösigt.
Smält smöret tillsammans med saffran, rör ner mjölken, blanda det med äggsmeten.
Blanda i vetemjöl och bakpulver i smeten försiktigt.
Smöra och bröa en sockerkaksform med smör och ströbröd. Fyll med smeten.
Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 25 minuter.
Låt kakan svalna något. Pudra över florsocker vid servering.
Den här gjorde jag för ett tag sen, så smarrig! 🙂
Ja, vi får köpa på oss saffran i år. Minns förra året när saffranet var riktigt dyrt!
Vi har bara gett 12 kronor för vår här hemma!
Tack för receptet. Jag bakade den tillsammans med min son i dag 🙂 Den va lätt och göra och god.
Ha De!