Det är hög tid att plocka på sig massa ramslök nu, den är super fin här hos oss i västra götaland! Testa gärna även mitt recept på ramslökspesto, super gott till pastan eller på ugnsstekt kyckling. 

Ingredienser:

  • 1 st gul lök
  • 25 g smör
  • 8 dl vatten
  • 1 st tärning hönsbuljong
  • 100 g Ramslök
  • 2 dl Creme Fraiche
  • Salt & Peppar

Gör så här:

Hacka löken och fräs den i smöret tills den börjar få lite färg.

Häll över vatten och buljongtärning.

Låt koka på medelvärme i ca 15 minuter.

Grov hacka ramslöken & blanda ner den i soppan, låt koka några minuter till.

Häll i crème fraiche och mixa soppan slät med hjälp av en stavmixer.

Smaka av med salt och peppar.

Toppa soppan med lite olja och havssalt! Servera!