Såhär ser mina första hemgjorda tortellinis ut. Det var svårt att få som tunna och fina utan en såndär pasta maskin som kavlar. Det blev ett ganska tjockt lager med pastadeg men dom va goda i alla fall, tror ni kan göra dessa bättre än jag! 

[Ingredienser]

Gör såhär: 

Fyllningen:

Blanda några skivor hackad skinka med en mozarellaost och mosa ihop till en deg med salt, peppar och andra kryddor du gillar, jag använda lite cayennpeppar också.

Pastan:

Blanda mjöl och ägg till en deg, låt vila i kylen i ca 30 minuter inlindat i plastfolie.

Dela degen i 2 delar, kavla ut så tunt du kan eller använd en pastamaskin och kavla till lagom tjocklek.

Stansa ut rundlar i lagom storlek, lägg en klick på ena rundeln och tryck ihop med en annan.

Låt vila i kylen och koka tortellinisarna i ca 4 – 5 minuter beroende på hur tjocka dom blev.

Servera!