[Ingredienser]
En underbart god paj för alla som gillar ost! Passar perfekt till kräftskivan eller fredagslyxet eller varför inte en riktigt lyxig lunch mitt i veckan?
Gör såhär:
Sätt ugnen på 200°C.
Skal: Rör ihop vetemjöl, grahamsmjöl, salt och finfördelat smör. Gärna i matberedare. Tillsätt vattnet. Arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform. Gör kanten ganska hög.
För-grädda pajskalet i 10 minuter. Ta ut pajen och sänk värmen till 150°C
Fyllning: Koka upp mjölk och grädde, tag av från värmen. Blanda i osten, rör om tills den har smält.
Vispa ner äggen i ostblandningen. Krydda med salt och svartpeppar. Häll fyllningen i pajskalet.
Grädda pajen i ca 45 minuter.
Servera!
Visst är det gott med västerbottenpaj!!
Önskar dig en trevlig helg!!
Kram