Påskiga cookies och kakpåsar

Smarriga kakor med påsktema som ger en balanserad kombination av sötma och textur, perfekt att servera till fikat.

Ingredienser: (ca 12-15 cookies)
150 g smör
1 dl strösocker
1,25 dl farinsocker
1 st ägg
3 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
1/2 tsk bikarbonat
Hackade chokladägg i påskiga färger

Gör så här:

Sätt ugnen på 175°C (över- och undervärme) och täck två plåtar med bakplåtspapper.

Smält smöret i en kastrull på låg värme medan du vispar ihop strösocker, ägg och farinsocker till en krämig smet med elvisp. Tillsätt sedan smält smör och vispa till en jämn smet.

Tillsätt vetemjöl, salt och bikarbonat och rör ihop till en kladdig deg med slickepott.

Låt degen stå i kylskåpet i ca 20 min.

Rulla sedan degen till lika stora bollar eller använd en glasskopa för att fördela lika mycket deg till varje kaka. Lägg kakbollarna på plåtarna med mellanrum mellan dem då de flyter ut lite.

Toppa med hackade chokladägg.

Grädda kakorna i mitten av ugnen i ca 10-12 minuter.

Låt kakorna svalna och sen är det dags att servera!